谷类的主要可食部分是（）。A、谷皮B、糊粉层C、胚乳D、胚

题目

谷类的主要可食部分是（）。

  • A、谷皮
  • B、糊粉层
  • C、胚乳
  • D、胚
相似考题

1.谷类种子的结构包括的()。A.谷皮B.糊粉层C.胚D.胚乳E.种皮

2.谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中，B族维生素及矿物质主要分布在( )。A、谷皮B、胚芽C、胚乳D、糊粉层E、精面淀粉主要分布在( )。A、谷皮B、胚芽C、胚乳D、糊粉层E、精面营养素含量最丰富、全面的是( )。A、谷皮B、胚芽C、胚乳D、糊粉层E、谷粒富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素，加工时易被损失掉的是( )。A、谷皮B、谷胚C、胚乳D、糊粉层E、精面在谷类种子中，富含纤维素的是( )。A、谷皮B、胚芽C、胚乳D、糊粉层E、精面请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

3.谷类的基本结构为( )。A、谷皮B、糊粉层C、胚乳D、谷胚E、胚芽

4.谷类种子主要由______等部分组成。A.谷皮B.胚乳C.胚芽D.糊粉层

参考答案和解析
正确答案:C
更多“谷类的主要可食部分是（）。A、谷皮B、糊粉层C、胚乳D、胚”相关问题

  • 第1题：

    谷类食品淀粉全部集中在

    A.胚

    B.胚乳

    C.谷皮

    D.全谷粒

    E.糊粉层


    参考答案：B

  • 第2题：

    谷类种子中（　　）含维生素E较多。

    A.谷皮
    B.糊粉层
    C.胚乳
    D.谷胚

    答案：D
    解析：
    小麦胚粉中含有丰富的维生素E。

  • 第3题：

    谷类的脂肪主要存在的部位为（）

    • A、谷皮
    • B、胚乳
    • C、胚芽
    • D、糊粉层

    正确答案:D

  • 第4题：

    谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）。

    • A、胚
    • B、胚乳
    • C、谷皮
    • D、吸收层
    • E、糊粉层

    正确答案:A

  • 第5题：

    谷类维生素主要分布在（）中，谷类加工越细，维生素损失越多。

    • A、谷皮和糊粉层
    • B、糊粉层和胚芽
    • C、胚乳和糊粉层
    • D、胚芽和胚乳

    正确答案:B

  • 第6题：

    灰分含量最高的部分是（）

    • A、胚
    • B、胚乳
    • C、谷皮
    • D、全谷粒
    • E、糊粉层

    正确答案:E

  • 第7题：

    谷类蛋白质主要存在于（）

    • A、谷皮和糊粉层中
    • B、糊粉层和胚乳中
    • C、胚乳和胚芽中
    • D、糊粉层和吸收层中

    正确答案:B

  • 第8题：

    谷类中的B族维生素主要集中在（）。

    • A、胚
    • B、糊粉层、谷胚
    • C、谷胚、谷粒
    • D、谷皮、谷胚
    • E、谷粒、糊粉层

    正确答案:B

  • 第9题：

    多选题
    谷类的基本结构为（）。
    A

    谷皮

    B

    糊粉层

    C

    胚乳

    D

    谷胚

    E

    胚芽


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    谷类中哪个部分的淀粉含量最高 ( )
    A

    谷皮

    B

    糊粉层

    C

    胚乳

    D

    谷胚


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    谷类种子中（　　）含维生素E较多。
    A

    谷皮

    B

    糊粉层

    C

    胚乳

    D

    谷胚


    正确答案： B
    解析：
    小麦胚粉中含有丰富的维生素E。

  • 第12题：

    单选题
    灰分含量最高的部分是（）
    A

    胚

    B

    胚乳

    C

    谷皮

    D

    全谷粒

    E

    糊粉层


    正确答案： E
    解析： 灰分在糊粉层中含量最高，甚至比皮层还要高出2倍。

  • 第13题：

    谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质

    A.谷皮
    B.吸收层
    C.糊粉层
    D.胚乳
    E.胚

    答案：E
    解析：

  • 第14题：

    谷类种子组成中位于谷类的一端，富含营养素，但是在加工时容易损失的是（）。

    • A、谷皮
    • B、糊粉层
    • C、胚乳
    • D、谷胚

    正确答案:D

  • 第15题：

    （）是种子的储藏营养物质的主要场所。

    • A、谷皮
    • B、糊粉层
    • C、胚乳
    • D、胚

    正确答案:C

  • 第16题：

    谷类种子中（）含维生素E较多。

    • A、谷皮
    • B、糊粉层
    • C、胚乳
    • D、谷胚
    • E、胚芽

    正确答案:D

  • 第17题：

    谷类食品淀粉全部集中在（）

    • A、胚
    • B、胚乳
    • C、谷皮
    • D、全谷粒
    • E、糊粉层

    正确答案:B

  • 第18题：

    纤维主要存在于（）

    • A、胚
    • B、胚乳
    • C、谷皮
    • D、全谷粒
    • E、糊粉层

    正确答案:C

  • 第19题：

    谷类种子的结构包括的（）。

    • A、谷皮
    • B、糊粉层
    • C、胚
    • D、胚乳
    • E、种皮

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题：

    谷类种子的形态结构一般由（）部分组成。

    • A、谷皮
    • B、糊粉层
    • C、谷胚
    • D、胚乳

    正确答案:A,B,C,D

  • 第21题：

    单选题
    谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）
    A

    胚

    B

    胚乳

    C

    谷皮

    D

    吸收层

    E

    糊粉层


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    谷类维生素主要分布在（）中，谷类加工越细，维生素损失越多。
    A

    谷皮和糊粉层

    B

    糊粉层和胚芽

    C

    胚乳和糊粉层

    D

    胚芽和胚乳


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    谷类种子的形态结构一般由（）部分组成。
    A

    谷皮

    B

    糊粉层

    C

    谷胚

    D

    胚乳


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

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