猪血别名血豆腐，它质地柔软，是理想的补血佳品。

题目

猪血别名血豆腐，它质地柔软，是理想的补血佳品。

相似考题

1.既能补血、止血，又能滋阴润燥的佳品是( )A、地黄B、熟地黄C、黄精D、阿胶E、桑椹

2.隐血试验前可以进食的食物是A、豆角、红烧牛肉B、茭白、鸡蛋清C、青菜、炒猪肝D、菠菜、红烧青鱼E、豆腐、猪血汤

3.豆腐以含丰富的蛋白质著称，科学家们把它誉为低胆固醇的营养（ ） A．食品 B．物品 C．食物 D．佳品

4.病人在控制饮食期间禁吃的食物是A．米饭B．豆腐C．红薯D．猪血E．蛋类

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  • 第1题：

    豆腐原产于中国，以它为原材料的菜肴，做法多种多样。“文思豆腐”是将柔软脆弱的豆腐切成毛发粗细制作而成，以刀工著称。下列菜系中，擅长制作“文思豆腐”的是（）

    A.A鲁菜
    B.苏菜
    C.粤菜
    D.徽菜

    答案：B
    解析：
    B，苏菜

  • 第2题：

    垂花火鸟蕉的别名为（）。

    • A、补血草
    • B、萱草
    • C、垂鸟
    • D、江西腊

    正确答案:C

  • 第3题：

    理想的微载体具备的性能（）。

    • A、质地较硬，耐高温，透明性，密度较低
    • B、质地柔软，不耐高温，透明性，密度较高
    • C、质地柔软，耐高温，透明性，密度较低
    • D、质地柔软，耐高温，不透明性，密度较低

    正确答案:C

  • 第4题：

    做粪便隐血试验的患者应选择的菜谱是（）

    • A、蔬菜、炒猪肝
    • B、油豆腐、猪血汤
    • C、大白菜、五香牛肉
    • D、花菜、炒鸡蛋
    • E、红烧鱼、菠菜汤

    正确答案:D

  • 第5题：

    火宫殿里最具特色的小吃有（）。

    • A、油炸臭豆腐
    • B、锅贴
    • C、姊妹团子
    • D、龙脂猪血

    正确答案:A,C,D

  • 第6题：

    南豆腐因其含水量的原因，就其他质地特征，又叫它（）

    • A、硬豆腐
    • B、软豆腐
    • C、老豆腐
    • D、嫩豆腐

    正确答案:D

  • 第7题：

    成熟果蔬质地变得柔软？


    正确答案: 果胶：原果胶水解为纤维素和果胶。果胶溶于水，使细胞间结合力松弛，且具有一定的粘性。

  • 第8题：

    单选题
    生地黄质地描述正确的是（）
    A

    质地松泡

    B

    质地坚硬而脆

    C

    质地坚实

    D

    质地柔软


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    邵阳有名的风味小吃有（）。
    A

    臭豆腐

    B

    猪血丸子

    C

    广桃酥

    D

    龙脂猪血


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    素有“液态肉”之称的是（）。
    A

    猪血

    B

    牛血

    C

    羊血


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    做粪便隐血试验的患者应选择的菜谱是（）
    A

    蔬菜、炒猪肝

    B

    油豆腐、猪血汤

    C

    大白菜、五香牛肉

    D

    花菜、炒鸡蛋

    E

    红烧鱼、菠菜汤


    正确答案： C
    解析： 粪便隐血试验饮食方法：试验前3天起禁止食用易造成隐血试验假阳性结果的食物，如肉类、肝类、动物血、含铁丰富的药物或食物、绿色蔬菜等。可进食牛奶、豆制品、土豆、白菜、米饭、面条、馒头等第4天开始留取粪便作隐血试验。

  • 第12题：

    单选题
    进行便隐血试验检查前三日可以进食的是（）
    A

    大量深绿色蔬菜

    B

    猪肝

    C

    豆腐

    D

    猪血

    E

    牛肉


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    生地黄质地描述正确的是（）

    A质地松泡

    B质地坚硬而脆

    C质地坚实

    D质地柔软


    D
    略

  • 第14题：

    邵阳有名的风味小吃有（）。

    • A、臭豆腐
    • B、猪血丸子
    • C、广桃酥
    • D、龙脂猪血

    正确答案:B,C

  • 第15题：

    能够解雷公藤毒的是（）  

    • A、猪血
    • B、羊血
    • C、牛血
    • D、狗血

    正确答案:B

  • 第16题：

    豆腐以含丰富的蛋白质著称，科学家们把它誉为低胆固醇的营养（）。

    • A、食品
    • B、物品
    • C、食物
    • D、佳品

    正确答案:D

  • 第17题：

    素有“液态肉”之称的是（）。

    • A、猪血
    • B、牛血
    • C、羊血

    正确答案:A

  • 第18题：

    动物血是最理想的补血佳品之一，贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘工作的人员，尤其应该（）。

    • A、多吃
    • B、常吃
    • C、定时吃
    • D、每天吃

    正确答案:B

  • 第19题：

    进行便隐血试验检查前三日可以进食的是（）

    • A、大量深绿色蔬菜
    • B、猪肝
    • C、豆腐
    • D、猪血
    • E、牛肉

    正确答案:C

  • 第20题：

    单选题
    豆腐原产于中国，以它为原材料的菜肴，做法多种多样。“文思豆腐”是将柔软脆弱的豆腐切成毛发粗细作而成，以刀工见长。下列菜系中，擅长制作“文思豆腐”的是(　　)
    A

    鲁菜

    B

    苏菜

    C

    粤菜

    D

    徽菜


    正确答案： C
    解析：

  • 第21题：

    单选题
    理想的微载体具备的性能（）。
    A

    质地较硬，耐高温，透明性，密度较低

    B

    质地柔软，不耐高温，透明性，密度较高

    C

    质地柔软，耐高温，透明性，密度较低

    D

    质地柔软，耐高温，不透明性，密度较低


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    豆腐以含丰富的蛋白质著称，科学家们把它誉为低胆固醇的营养（）。
    A

    食品

    B

    物品

    C

    食物

    D

    佳品


    正确答案： C
    解析： 根据题干“著称”、“誉为”可知，本题是对豆腐这一营养食品进行褒扬，A、B、C三项都没有表明这一态度，应排除。佳品：上好的物品，珍品，优良品种。所以选项D最为合适。

  • 第23题：

    多选题
    火宫殿里最具特色的小吃有（）。
    A

    油炸臭豆腐

    B

    锅贴

    C

    姊妹团子

    D

    龙脂猪血


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

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