糕点中含水量高于9%时，不适宜用塑料包装。
题目
糕点中含水量高于9%时，不适宜用塑料包装。
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第1题：
各级瓜叶菊种子含水量不高于（）。
- A、7%
- B、9%
- C、10%
- D、11%
正确答案:D -
第2题：
对膨胀用二氧化碳含水量的限制要求为不高于（）。
- A、0.03%
- B、0.05%
- C、0.3%
- D、0.5%
正确答案:A -
第3题：
干果类调制时，含水量高的用（）法，含水量低的用（）法。
正确答案:阴干；晒干 -
第4题：
油菜种子的安全贮藏要求种子含水量应不高于（）。
- A、13%
- B、12%
- C、9%
- D、8%
正确答案:C -
第5题：
下列名点中属于湖南风味的是（）。
- A、火宫殿臭豆腐
- B、钟水饺
- C、热干面
- D、马蹄糕
正确答案:A -
第6题：
送礼时，选择（）包装是绿色消费行为。
- A、锻带和绳
- B、用彩纸和胶带
- C、漂亮的塑料包装
- D、豪华包装
正确答案:A -
第7题：
秦式面点中的典型代表品种应首推（）。
- A、金钱油塔
- B、白吉膜
- C、羊肉泡馍
- D、炸油糕
正确答案:C -
第8题：
松质糕中的白糕粉坯是用（）与米粉拌和成为粉粒状或浆糊状。
- A、冷水
- B、温水
- C、热水
- D、沸水
正确答案:A -
第9题：
对膨胀用二氧化碳含水量的限制要求为不高于（）
正确答案:0.03% -
第10题：
单选题如果纸张含水量高于平衡水份时，纸张就（）水蒸气，降低自身的含水量。A会放出
B会吸收
C不改变
D不会放出
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题送礼时，选择绿色消费的行为多用什么包装（）。A锻带和绳
B用彩纸和胶带
C漂亮的塑料包装
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第12题：
多选题下列名点中属于湖南风味的是（ ）A火宫殿臭豆腐
B钟水饺
C热干面
D马蹄糕
正确答案： C,A解析：
湖南有食臭豆腐的传统，湖南长沙“火宫殿”的油炸臭豆腐口味独特，声名远扬。B项，钟水饺由一名钟姓小贩经营而得名，属成都小吃；C项，热干面是武汉特色小吃；D项，马蹄糕以糖水拌荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称“马蹄”，故名，属广东名吃。 -
第13题：
对膨胀用二氧化碳含水量的限制要求为不高于0.03%。
正确答案:正确 -
第14题：
贮藏时，不适宜的种子含水量是（）。
- A、平衡含水量
- B、临界含水量
- C、安全含水量
- D、饱和含水量
正确答案:A,B,D -
第15题：
以下哪种情况不适宜卡介菌的注射？（）
- A、体温高于37.3℃
- B、Apgar评分9分
- C、低体重儿
- D、溢奶者
- E、非母乳喂养者
正确答案:C -
第16题：
下列名点中，不属于广东风味的是（）。
- A、娥姐粉果
- B、马蹄糕
- C、肠粉
- D、蟹黄汤包
正确答案:D -
第17题：
送礼时，选择绿色消费的行为多用什么包装（）。
- A、锻带和绳
- B、用彩纸和胶带
- C、漂亮的塑料包装
正确答案:A -
第18题：
棉花糕的糕坯是用泡心法调制的。
正确答案:错误 -
第19题：
松质糕类是将糕粉用各种模型或者放入模具中先（）再蒸熟。
- A、成片
- B、成丝
- C、成形
- D、成丁
正确答案:C -
第20题：
如果纸张含水量高于平衡水份时，纸张就（）水蒸气，降低自身的含水量。
- A、会放出
- B、会吸收
- C、不改变
- D、不会放出
正确答案:A -
第21题：
填空题干果类调制时，含水量高的用（）法，含水量低的用（）法。正确答案： 阴干,晒干解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题下列描述错误的是（）。A皮肤的含水量占人体水分的18%～20%
B大部分水分贮存在表皮
C儿童皮肤含水量高于老人
D女子皮肤含水量略高于男子
E脱水时，皮肤可提供部分水分补充血容量
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题下列名点中，不属于广东风味的是（）。A娥姐粉果
B马蹄糕
C肠粉
D蟹黄汤包
正确答案： A解析： 暂无解析