被称为“真菌之花”的是（）A、银耳B、竹荪C、猴头菇D、木耳

题目

被称为“真菌之花”的是（）

  • A、银耳
  • B、竹荪
  • C、猴头菇
  • D、木耳
相似考题

1.下列土特产品中，属于菌类的有()．A．银耳B．木耳C．竹荪D．松茸

2.下列植物性干制品中属于食用菌的是______。A.木耳B.竹荪C.猴头D.玉兰片E.银耳

3.银耳、木耳均为有隔担子菌。( )A．正确B．错误

4.真菌中的猴头、木耳、银耳、冬虫夏草都是很好的烹饪原料，它们都是真菌界高等()。A、藻状菌B、子囊菌C、担子菌D、蓝细菌

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  • 第1题：

    银耳、木耳、杯菌、竹荪都是有隔真菌。（）


    正确答案:正确

  • 第2题：

    在我国目前可以人工栽培，并进行规模生产的主要品种有：（）、（）、（）、黑木耳、毛木耳、银耳、草菇、金针菇、凤尾菇、猴头、鸡腿菇、滑菇、姬松茸、灰树花、阿魏菇、竹荪、茶薪菇、榆黄蘑等几十种。


    正确答案:香菇；平菇；蘑菇

  • 第3题：

    菌丝能够在40℃还能生长的食用菌是（）。

    • A、银耳
    • B、草菇
    • C、木耳
    • D、平菇

    正确答案:B

  • 第4题：

    下列原料中最适宜做烧菜的是（）。

    • A、海参
    • B、干贝
    • C、银耳
    • D、木耳

    正确答案:A

  • 第5题：

    制作生鸡肉馅的配料以冬菇、（）为宜。

    • A、冬笋
    • B、木耳
    • C、竹荪
    • D、口蘑

    正确答案:A

  • 第6题：

    下列属于偏碱性食用菌的是（）

    • A、草菇
    • B、香菇
    • C、猴头菇
    • D、竹荪

    正确答案:A

  • 第7题：

    竹荪属于（）门（）亚门。银耳属于（）门（）亚门。


    正确答案:真菌；担子菌；真菌；担子菌

  • 第8题：

    属于伞菌目的是（）

    • A、银耳
    • B、猴头
    • C、香菇
    • D、木耳

    正确答案:C

  • 第9题：

    在下列食物中含胡萝卜素较丰富的是（）

    • A、银耳
    • B、木耳
    • C、海带
    • D、紫菜

    正确答案:D

  • 第10题：

    单选题
    属于伞菌目的是（）
    A

    银耳

    B

    猴头

    C

    香菇

    D

    木耳

    E

    以上都错


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    在山珍中最负盛名，与熊掌、海参、鱼翅并列的真菌类食品是（　　）。
    A

    黑木耳

    B

    元磨

    C

    滑菇

    D

    猴头菇


    正确答案： C
    解析：
    猴头菇是中国传统的名贵菜肴，是与熊掌、海参、鱼翅并列的真菌类食品，肉嫩、味香、鲜美可口，有“山珍猴头、海味燕窝”之称。

  • 第12题：

    多选题
    真菌有性生殖过程中，质配到核配间隔时间最长的是（）
    A

    木耳

    B

    银耳

    C

    灵芝

    D

    蘑菇


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（）。

    • A、平菇
    • B、银耳
    • C、羊肚菌
    • D、竹荪
    • E、草菇

    正确答案:C

  • 第14题：

    属于伞菌目的是（）

    • A、银耳
    • B、猴头
    • C、香菇
    • D、木耳
    • E、以上都错

    正确答案:C

  • 第15题：

    属于食用藻类的菜肴有（）。

    • A、猴头菇
    • B、银耳
    • C、石耳
    • D、琼脂

    正确答案:D

  • 第16题：

    竹荪又称竹笙、网纱菌等，其菌体呈笔状，菌幕长者被称为（）。

    • A、长裙竹荪
    • B、短裙竹荪
    • C、红托竹荪
    • D、竹鸡蛋

    正确答案:A

  • 第17题：

    竹荪是我国的名贵特产，有“真菌之花”、“植物鸡”之称，因其身形俊美动人而闻名，其鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘，堪称“雪裙仙子”。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    真菌有性生殖过程中，质配到核配间隔时间最长的是（）

    • A、木耳
    • B、银耳
    • C、灵芝
    • D、蘑菇

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    木耳和银耳主要区别在于前者（），后者（）。


    正确答案:子实层仅生于一面，担子具枘隔；子实层生于子实体的两面，担子具纵隔

  • 第20题：

    干银耳(白木耳)


    正确答案:07123300

  • 第21题：

    填空题
    竹荪属于（）门（）亚门。银耳属于（）门（）亚门。

    正确答案： 真菌,担子菌,真菌,担子菌
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    在我国目前可以人工栽培，并进行规模生产的主要品种有：（）、（）、（）、黑木耳、毛木耳、银耳、草菇、金针菇、凤尾菇、猴头、鸡腿菇、滑菇、姬松茸、灰树花、阿魏菇、竹荪、茶薪菇、榆黄蘑等几十种。

    正确答案： 香菇,平菇,蘑菇
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列属于偏碱性食用菌的是（）
    A

    草菇

    B

    香菇

    C

    猴头菇

    D

    竹荪


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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