鱼信是鲨鱼、鳐鱼、鲟鱼等的（）干制品。A、背部厚皮B、唇部C、软骨D、脊髓
题目
鱼信是鲨鱼、鳐鱼、鲟鱼等的（）干制品。
- A、背部厚皮
- B、唇部
- C、软骨
- D、脊髓
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第1题：
鱼唇是下列哪些鱼的唇部肉的干制品()。A.三文鱼
B.鲟鱼
C.鳇鱼
D.鲨鱼
E.鳐鱼
参考答案：BCDE
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第2题：
鱼信是鲨鱼、鲟鱼或鳇鱼等鱼类的什么的干制品()。A.软骨
B.脊髓
C.鳔
D.卵
参考答案：B
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第3题：
鱼皮是用______的皮干制而成的干货。A.鲟鱼
B.金枪鱼
C.鲨鱼
D.鳐鱼
E.鳕鱼
参考答案：CD
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第4题：
下列选项中用于加工鱼皮的鱼是______。A.鲟鱼
B.鲨鱼
C.鳇鱼
D.鳐鱼
E.剥皮鱼
参考答案：BD
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第5题：
鱼皮是指哪些鱼的皮的干制品（）。
- A、鲨鱼
- B、金枪鱼
- C、石斑鱼
- D、旗鱼
- E、鳐鱼
正确答案:A,E -
第6题：
（）又称鱼筋，为鲨鱼、鲟鱼、鳇鱼等鱼类的脊髓干制品。
- A、鱼子
- B、鱼鳔
- C、鱼胶
- D、鱼信
正确答案:D -
第7题：
鱼唇是下列哪些鱼的唇部肉的干制品（）。
- A、三文鱼
- B、鲟鱼
- C、鳇鱼
- D、鲨鱼
- E、鳐鱼
正确答案:B,C,D,E -
第8题：
鱼信是鲨鱼、鲟鱼或鳇鱼等鱼类的什么的干制品（）。
- A、软骨
- B、脊髓
- C、鳔
- D、卵
正确答案:B -
第9题：
鱼信是哪些鱼的脊髓干制品（）。
- A、鲨鱼
- B、鲟鱼
- C、鳐鱼
- D、鳇鱼
- E、鮰鱼
正确答案:A,B,D -
第10题：
鱼皮是用软骨鱼（）的厚皮加工制成。
- A、背部
- B、腹部
- C、头部
- D、尾部
正确答案:A -
第11题：
鱼骨又称明骨是鲨鱼和鳐鱼等软骨鱼类的软骨。（）
正确答案:错误 -
第12题：
判断题鱼骨又称明骨是鲨鱼和鳐鱼等软骨鱼类的软骨。（）A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第13题：
鱼信是哪些鱼的脊髓干制品()。A.鲨鱼
B.鲟鱼
C.鳐鱼
D.鳇鱼
E.鮰鱼
参考答案：ABD
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第14题：
脊髓可加工成鱼信的鱼有()。A、鳇鱼
B、鲨鱼
C、鲟鱼
答案：ABC
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第15题：
下列选项中属于软骨鱼类的是______。A.鲨鱼
B.鲈鱼
C.刀鱼
D.鳐鱼
E.鲱鱼
参考答案：AD
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第16题：
不用下列哪种鱼的脊髓做鱼信的是（）。
- A、鲨鱼
- B、黄鱼
- C、鲟鱼
- D、鳇鱼
正确答案:B -
第17题：
可加工鱼骨的鱼类包括（）
- A、鲨鱼
- B、鳐鱼
- C、鲟鱼
- D、鳇鱼
- E、鳗鱼
正确答案:A,B,C,D -
第18题：
（）是大黄鱼、鲟鱼等大中型硬骨鱼的鳔干制而成的鱼类制品。
- A、鱼肚
- B、鱼信
- C、鱼皮
- D、鱼骨
正确答案:A -
第19题：
可加工鱼肚的鱼类包括（）
- A、大黄鱼
- B、鲨鱼
- C、鮸鱼
- D、鳐鱼
- E、鮰鱼
正确答案:A,C,E -
第20题：
加工鱼骨最好的鱼是（）
- A、鲨鱼
- B、鳐鱼
- C、鳗鱼
- D、鳇鱼
正确答案:D -
第21题：
可加工鱼唇的鱼是（）
- A、大黄鱼
- B、鳐鱼
- C、鲨鱼
- D、海鳗
正确答案:B -
第22题：
可加工鱼唇的鱼类包括（）
- A、鲟鱼
- B、鲨鱼
- C、鳐鱼
- D、鮰鱼
- E、魟鱼
正确答案:C,E -
第23题：
（）被认为是海洋中最凶猛的动物之一。
- A、鲨鱼
- B、鳐鱼
- C、鲉鱼
正确答案:A