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  • 第1题:

    食用玉米的收获适期为蜡熟期。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:×

  • 第2题:

    对条件可食食品不正确的叙述是

    A、其对人体健康有一定危害

    B、经无害化处理后可食用

    C、无害化处理应由食品企业进行

    D、食用者可进行无害化处理

    E、经无害化处理后必要时应再鉴定


    参考答案:D

  • 第3题:

    根据《义务教育音乐课程标准》(2011年版)的基本理念,对教学设计中的展开阶段进行分析点评。
    【课题名称】《丰收时节》
    【教学对象】七年级学生
    【教学内容】欣赏《丰收时节》及综合创编
    【主要目标】
     1.学习维吾尔族基本舞蹈动作,感受“赛乃姆”节奏。
     2.通过欣赏、创编、表演等实践活动,围绕“丰收时节”主题,尝试创作和表演,体会舞台表现的综合性特征。
    (其他目标略)
    【学时】1
    【教学过程片段】
     一、导入阶段(略)
     二、展开阶段:新课教学
     1.作品赏析——天山脚下的《丰收时节》
    (1)学习与感受维吾尔族舞蹈特色
    师:示范维吾尔族舞蹈片段。
    师问:这是哪个民族的舞蹈?老师的动作在表现什么?心情如何?
    (师生交流)
    生:尝试模仿“摘葡萄”舞蹈动作。
    师问:你们的动作与老师刚才的动作有何不同?
    (师生交流)
    师:指导学习“摘葡萄”舞蹈动作。
    (手部动作、脚步动作、方位)
    生:舞蹈实践,感受“赛乃姆”及其典型节奏。
    (2)欣赏舞蹈视频《丰收时节》
    师问:作品运用了哪些舞蹈动作、哪些舞台表现手法来展现收获的喜悦?
    (板书:舞蹈动作、舞蹈队形、舞蹈形式、道具、布景、灯光)
    师生交流舞台表现形式对“收获”这一舞蹈主题的塑造作用。
     2.创编与实践——《收获时节》
    师:出示创编主题“收获时节”,布置创编分组及要求。
    (舞蹈组、配乐组、灯光组、布景组、摄影摄像组)
    生:分组实施创作实践,教师指导。
    生:创作展示,各组共同表演《收获时节》。
     三、小结
    (后略)


    答案:
    解析:
    该课例是一个相对丰富的案例,但也有部分内容需要更加合理的设计。
    优点:(1)该老师在教学过程中,组织学生模仿维吾尔族舞蹈,引导学生参与到课堂当中,引起学生的注意,激发学生的学习兴趣,体现了“以音乐审美为核心,以兴趣爱好为动力”的音乐课程基本理念。
    (2)该老师在教学过程中每一步都与学生进行交流,时刻带领学生参与课堂,进行舞蹈动作表现;同时,在课堂中,教师组织学生分组进行创编活动,学生可以用自己的方式表现作品,体现了“强调音乐实践,鼓励音乐创造”的音乐课程基本理念。
    (3)该教师在教学过程中,对我国维吾尔族舞蹈动作进行细致地示范与讲解,同时在舞蹈练习过程中,请学生模仿“摘葡萄”的动作,学习舞蹈的同时,传达维吾尔族的风土人情,体现了“弘扬民族音乐,理解音乐文化多样性”的音乐课程基本理念。
    缺点:(1)欣赏环节:老师在授课过程中既要带领学生欣赏乐曲,又要带领学生进行创编活动,但该老师在教学过程中,以舞蹈动作教授为主,将音乐与姊妹艺术结合在一起,虽然体现了“学科综合”,但在“突出音乐特点”上有所缺失,没有带领学生更好地聆听与欣赏乐曲,这种做法违背了“突出音乐特点,关注学科综合”的音乐课程基本理念。
    (2)创编环节:该老师在音乐课堂中,虽然引导学生一步一步参与课堂表现,但是在课堂当中并没有给学生太多的时间来练习舞蹈动作,没有关注到学生的个性发展,不符合“面向全体学生,注重个性发展”的音乐课程基本理念。

  • 第4题:

    患弓形体病的肉尸()。

    • A、可直接食用
    • B、经高温处理后食用
    • C、不可食用
    • D、化制或销毁

    正确答案:B

  • 第5题:

    旋毛虫病病畜肉如显微镜下观察到5个以下包囊,下列对该病畜肉的处理方法中正确的是()

    • A、经盐腌后可食用
    • B、经高温处理后可食用
    • C、经低温冷冻后可食用
    • D、经后熟后可食用
    • E、经高温消毒后作工业用

    正确答案:B

  • 第6题:

    患布氏杆菌病奶牛的奶,应如何处理()

    • A、巴氏消毒后可食用
    • B、只可高温长时间加热消毒后食用
    • C、加碱加热食用
    • D、只可超高温瞬时消毒后食用
    • E、不可食用

    正确答案:A

  • 第7题:

    食用玉米的收获适期为蜡熟期。


    正确答案:错误

  • 第8题:

    拔丝菜品可蘸凉开水后食用,琉璃菜品食用时应该()食用。

    • A、蘸调料
    • B、趁热
    • C、凉透后
    • D、蘸热开水

    正确答案:C

  • 第9题:

    傈僳族民间最大的节日为一年一度的()。

    • A、阔时节
    • B、刀杆节
    • C、收获节
    • D、拉歌节

    正确答案:A

  • 第10题:

    单选题
    旋毛虫病病畜肉如显微镜下观察到5个以下包囊,下列对该病畜肉的处理方法中正确的是()
    A

    经盐腌后可食用

    B

    经高温处理后可食用

    C

    经低温冷冻后可食用

    D

    经后熟后可食用

    E

    经高温消毒后作工业用


    正确答案: A
    解析: 旋毛虫病病畜肉显微镜下观察到包囊或钙化囊5个以下者,肉尸经高温处理后可食用;超过5个者应销毁或工业用,脂肪可炼食用油。

  • 第11题:

    单选题
    一群羊经检验均患有布氏杆菌病,其奶能否食用(  )。
    A

    禁止食用

    B

    加碱后食用

    C

    冷藏后食用

    D

    冷冻后食用

    E

    巴氏消毒后食用


    正确答案: A
    解析: 凡有症状的布鲁菌病乳羊,禁止挤乳并予以淘汰。

  • 第12题:

    单选题
    应如何处理患布氏杆菌病奶牛的奶?(  )
    A

    巴氏消毒后可食用

    B

    不可食用

    C

    加碱加热食用

    D

    只可超高温瞬时消毒后食用

    E

    只可高温长时间加热消毒后食用


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    对患有口蹄疫的病畜,若体温正常其肉和内脏可以

    A.经盐腌后食用

    B.经高温处理后食用

    C.经低温冷冻后食用

    D.经后熟过程后食用

    E.经高温消毒后作工业用


    正确答案:D

  • 第14题:

    对患有口蹄疫的病畜,若体温正常其肉和内脏可以A.经盐腌后食用B.经高温处理后食用SXB

    对患有口蹄疫的病畜,若体温正常其肉和内脏可以

    A.经盐腌后食用

    B.经高温处理后食用

    C.经低温冷冻后食用

    D.经后熟过程后食用

    E.经高温消毒后作工业用


    正确答案:D

  • 第15题:

    傈僳族传统的节日是()。

    A.阔时节
    B.刀杆节
    C.收获节
    D.阿彭阿隆节(葫芦节)

    答案:B
    解析:

  • 第16题:

    鲜雪里蕻可以直接食用。


    正确答案:错误

  • 第17题:

    对鱼类组胺中毒的预防方法有()。

    • A、不吃腐败的鱼,特别是青皮红肉鱼类
    • B、禁止食用青皮红肉鱼类
    • C、对过敏性疾病患者建议不食用青皮红肉鱼类
    • D、禁止捕捞青皮红肉鱼类
    • E、食用青皮红肉鱼类前要掌握科学加工,用水泡4~6小时,烹调时可加雪里蕻或者红果

    正确答案:A,C,E

  • 第18题:

    食用玉米一般于苞叶干枯变白,籽粒硬的完熟期收获,而饲用的青贮玉米收获宜在()收获。

    • A、乳熟末期至蜡熟期
    • B、乳熟期
    • C、蜡熟期
    • D、乳熟前期

    正确答案:A

  • 第19题:

    食用小麦的收获适期为()

    • A、蜡熟期
    • B、蜡熟末期
    • C、完熟期
    • D、枯黄期

    正确答案:B

  • 第20题:

    选择河蟹的最佳食用时节是"十月团脐九月尖"。


    正确答案:错误

  • 第21题:

    多选题
    对鱼类组胺中毒的预防方法有()。
    A

    不吃腐败的鱼,特别是青皮红肉鱼类

    B

    禁止食用青皮红肉鱼类

    C

    对过敏性疾病患者建议不食用青皮红肉鱼类

    D

    禁止捕捞青皮红肉鱼类

    E

    食用青皮红肉鱼类前要掌握科学加工,用水泡4~6小时,烹调时可加雪里蕻或者红果


    正确答案: C,A
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    宁帮菜以海鲜为常用原料,爱用()做辅料,形成一种鲜咸合一的特殊风味。
    A

    霉干菜和雪里蕻咸菜

    B

    霉干菜和苔菜

    C

    雪里蕻咸菜和酸菜

    D

    雪里蕻咸菜和苔菜


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    一条肉牛急病死亡,但死因不明,如何处理是正确的?(  )
    A

    弃去内脏,肉高温处理后食用

    B

    弃去内脏,肉冷冻于一20℃10天后食用

    C

    去掉病灶,肉高温处理后食用

    D

    去掉病灶,肉冷冻于-20℃10天后食用

    E

    一律不准食用


    正确答案: B
    解析: 暂无解析