公元（）世纪，人们开始掌握了烘焙咖啡豆的技术A、13世纪B、14世纪C、15世纪D、20世纪

第1题：

关于烘焙后咖啡豆的保存时间，目前我国通行的说法是（）。

• A、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是18个月左右
• B、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是24个月左右
• C、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是36个月左右
• D、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是5年以内

第2题：

最早开始烘焙及研磨咖啡豆的民族是（）。

• A、埃塞俄比亚
• B、阿拉伯人
• C、印度尼西亚人
• D、中国人

第3题：

荷兰人最早开始围海造田的时间约在（）。

• A、公元8世纪
• B、公元10世纪
• C、公元13世纪
• D、公元17世纪

第4题：

拼配咖啡豆是指不同品种、产地、处理方法或烘焙度的咖啡豆拼配在一起的混合型咖啡豆

第5题：

十三款常态咖啡豆中，烘焙程度最深的是（）

第6题：

首选咖啡豆是烘焙后拼配的一款咖啡豆

第7题：

首选咖啡豆的烘焙程度比肯亚浅

第8题：

佛罗娜咖啡豆早期是由（）咖啡豆和意大利烘焙混合在一起的。

第9题：

派克市场咖啡豆的烘焙程度比首选更深

第10题：

克里特文明从公元前（）以后就开始突然衰落了。

• A、16世纪
• B、15世纪
• C、14世纪
• D、13世纪

第11题：

北匈奴西迁大致开始于（）

• A、公元一世纪
• B、公元二世纪
• C、公元四世纪
• D、公元五世纪

第12题：

第13题：

十三款态咖啡豆中有（）款是深度烘焙。

第14题：

意大利烘焙是所有常态咖啡豆中烘焙程度最深的

第15题：

公元8世纪，（）教开始传入哈萨克草原，到15世纪以后逐步占据了统治地位。

第16题：

上个世纪（）年代，人类开始使用空间望远镜，掌握了空间技术。

• A、50
• B、60
• C、80
• D、70

第17题：

关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响，下列说法正确的是（）

• A、烘焙程度越深，口味越好
• B、烘焙程度越浅，口味越好
• C、适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味
• D、咖啡豆烘焙程度对风味影响不大

第18题：

凤舞祥云咖啡豆比低因祥龙综合咖啡豆的烘焙程度深

第19题：

商业烘焙机烘焙咖啡豆的方法可分为三类即：（）、（）、（）。

第20题：

派克市场咖啡豆是烘焙前拼配

第21题：

（）人首先发现了烘焙咖啡豆的方法。

第22题：

此时人们仍是教会母亲的儿子„„但是，人们的人生观已经改变，他们开始穿与以前不同的服装，不再把全部思想与精力集中于在天堂、等待幸福的永生，他们试图在今生、在地球上建立他们的天堂。”材料中的“此时”是指（）

• A、公元前5世纪至公元前4世纪
• B、公元4世纪至公元13世纪
• C、公元14世纪至公元16世纪
• D、公元17世纪至公元18世纪

第23题：