以滤泡式冲煮咖啡，第一泡的水温为（）摄氏度左右。A、63B、73C、83D、93
题目
以滤泡式冲煮咖啡，第一泡的水温为（）摄氏度左右。
- A、63
- B、73
- C、83
- D、93
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第1题：
冲泡乌龙茶的水温一般在100摄氏度沸水。冲泡绿茶的水温一般是（）摄氏度左右。
正确答案:85 -
第2题：
以手冲滴滤式冲煮咖啡，第一泡的水温应为（）摄氏度左右。
- A、63度
- B、73度
- C、83度
- D、93度
正确答案:D -
第3题：
半自动咖啡机的水温设置为（）
- A、80---83度
- B、90---93度
- C、100---103度
- D、70—80度
正确答案:B -
第4题：
通常冲泡咖啡的水温应在85℃~93℃之间，煮咖啡的水温可适当提高到接近沸点。
正确答案:正确 -
第5题：
冲煮咖啡的方法有（）
- A、滤纸式冲泡法
- B、滤布式冲泡法
- C、法式滤壶冲泡法
- D、虹吸式冲煮法
正确答案:A,B,C,D -
第6题：
冲泡绿茶的水温以80℃左右为宜。冲泡红茶的水温以90℃左右为宜。冲泡普洱茶和沱茶的水温以95℃以上为宜。
正确答案:正确 -
第7题：
土耳其咖啡延续下来的饮用方式是（）
- A、过滤咖啡渣后饮用
- B、过滤泡沫和咖啡渣后饮用
- C、咖啡渣和咖啡一起饮用
- D、将咖啡渣二次煮制后饮用
正确答案:C -
第8题：
（）是一种既简单方便又低成本的咖啡冲煮方法。
正确答案:手冲滴滤式 -
第9题：
所有涉税事项中，属即办事项的有（）个。
- A、63
- B、64
- C、83
- D、81
正确答案:A -
第10题：
以下有关咖啡的话哪一句是错误的：（）。
- A、咖啡质量的好坏与咖啡的品种有关
- B、与冲煮的方法有密切关系。
- C、一磅咖啡冲五十杯就是适中浓度的咖啡。
- D、我国云南省、海南省所产咖啡豆的质量不比世界名咖啡逊色
正确答案:C -
第11题：
所有涉税事项中，属非即办事项的有（）个。
- A、63
- B、64
- C、83
- D、81
正确答案:D -
第12题：
480型轨道电路的室内继电器直流测试端子为（）
- A、53、63
- B、2、3
- C、73、83
- D、1、4
正确答案:B -
第13题：
单品咖啡冲煮的方法请试述三种：
正确答案: 滴滤、法兰绒、虹吸壶 -
第14题：
“Espresso”是一个意大利词语，意思为（）
- A、好咖啡
- B、浓咖啡
- C、为您即刻现煮
- D、用机器煮咖啡
正确答案:C -
第15题：
热咖啡在（）摄氏度左右时喝才香甜可口。
正确答案:70 -
第16题：
下列属于快消品类型的咖啡是（）
- A、速溶咖啡
- B、手冲式咖啡
- C、意式浓缩咖啡
- D、虹吸式咖啡
正确答案:A -
第17题：
C-102循环水温度（）摄氏度左右。
正确答案:60 -
第18题：
以手冲滴滤式冲煮咖啡，应配以专用手冲水壶，以便更准确控制（）速度。
正确答案:水流 -
第19题：
咖啡要趁热饮用，入口的温度在（）时左右最为理想。
- A、40摄氏度
- B、50摄氏度
- C、60摄氏度
- D、70摄氏度
正确答案:C -
第20题：
煮咖啡的温度应该在（）度之间。
- A、80―85
- B、90―93
- C、95―98
- D、98－100
正确答案:B -
第21题：
90摄氏度左右水温比较适宜冲泡（）茶叶。
- A、绿茶
- B、红茶
- C、沱茶
- D、白茶
正确答案:B -
第22题：
半自动咖啡机的标准水温应为（）摄氏度之间。
- A、90-93
- B、80-83
- C、100-103
- D、110-123
正确答案:A -
第23题：
“十二五”时期浙江省市政公用设施建设指标中，污水处理率要达到（）
- A、63
- B、73%
- C、83
- D、93%
正确答案:C