法压式咖啡用的水温度过高，会导致咖啡口味（）A、多酸B、过苦C、过甜D、过咸
题目
法压式咖啡用的水温度过高，会导致咖啡口味（）
- A、多酸
- B、过苦
- C、过甜
- D、过咸
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第1题：
彝族口味上爱好（）。A.酸
B.甜
C.苦
D.辣
E.咸答案：A,D解析： -
第2题：
通常咖啡烘焙得越浅，咖啡口味越（）
- A、苦
- B、酸
- C、香
- D、醇
正确答案:B -
第3题：
中药的五味是（）
- A、酸、甜、苦、辣、咸
- B、酸、苦、甘、涩、咸
- C、酸、苦、甘、辛、咸
- D、酸、苦、甘、涩、甜
- E、涩、苦、甘、辛、咸
正确答案:C -
第4题：
中药的五味是（）
- A、甘、甜、苦、辣、咸
- B、辛、甜、酸、苦、咸
- C、甘、酸、甜、苦、辣
- D、辛、甘、酸、苦、咸
正确答案:D -
第5题：
五味之中，过用哪味，会导致“脾气乃绝”？（）
- A、甘
- B、苦
- C、辛
- D、咸
- E、酸
正确答案:E -
第6题：
《素问.生气通天论》认为“心气喘满,色黑,肾气不衡”是因（）
- A、过食酸
- B、过食咸
- C、过食甘
- D、过食苦
- E、过食辛
正确答案:C -
第7题：
味觉有（）四种类型，称为四原味。
- A、甜、酸、苦、辣
- B、甜、咸、酸、麻
- C、甜、辣、苦、咸
- D、甜、苦、咸、酸
正确答案:D -
第8题：
《生气通天论》认为"心气喘满，色黑肾气不衡"是因（）
- A、过食酸
- B、过食咸
- C、过食甘
- D、过食苦
- E、过食辛
正确答案:D -
第9题：
从舌头的尖部到根部，依次对（）最敏感
- A、甜咸酸苦
- B、苦酸咸甜
- C、甜苦咸酸
- D、咸苦酸甜
正确答案:A -
第10题：
单选题味觉有（）四种类型，称为四原味。A甜、酸、苦、辣
B甜、咸、酸、麻
C甜、辣、苦、咸
D甜、苦、咸、酸
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题基本的味觉有（）。A咸、甜、苦、酸
B酸、甜、苦、辣
C甜、咸、麻、辣
D酥、脆、甜、咸
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题《生气通天论》认为"心气喘满，色黑肾气不衡"是因（）A过食酸
B过食咸
C过食甘
D过食苦
E过食辛
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第13题：
烘焙程度越深，咖啡的口味越（）
- A、酸
- B、苦
- C、甜
- D、香
正确答案:B -
第14题：
罗伯斯塔种咖啡豆相对于比阿拉比卡种咖啡豆在口味上要偏（）。
- A、苦
- B、甜
- C、酸
- D、辣
正确答案:A -
第15题：
在制作意式浓缩咖啡时，下列调整会时咖啡酸味增加的是（）
- A、咖啡研磨度调细
- B、咖啡粉用量减少
- C、增加填压力度
- D、提高咖啡萃取水温
正确答案:B -
第16题：
以下（）饮食嗜好习惯，易患高血压病。
- A、过咸
- B、甜
- C、过辣
正确答案:A -
第17题：
《素问.生气通天论》认为“大骨气劳,短肌,心气抑”是因（）
- A、过食酸
- B、过食咸
- C、过食甘
- D、过食苦
- E、过食辛
正确答案:B -
第18题：
肝胆火旺的口味多是（）
- A、口淡
- B、口苦
- C、口酸
- D、口咸
- E、口甜
正确答案:C -
第19题：
《素问.生气通天论》认为“筋脉沮弛,精神乃央”是因（）
- A、过食酸
- B、过食咸
- C、过食甘
- D、过食苦
- E、过食辛
正确答案:E -
第20题：
《生气通天论》"大骨气劳，短肌，心气抑"是因（）
- A、过食酸
- B、过食咸
- C、过食甘
- D、过食苦
- E、过食辛
正确答案:B -
第21题：
川菜口味以麻、辣、（）为主。
- A、酸
- B、咸
- C、苦
- D、甜
正确答案:A -
第22题：
多选题消化性溃疡患者的膳食调整原则（）A合理营养
B少食多餐、定时定量
C避免食物的机械性、化学性、过冷或者过热的刺激
D不宜过酸、过甜、过咸、过辣，要清淡爽口，避免油腻
E烹饪方法以蒸、煮、炖、烩等为主
正确答案： B,E解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题五味之中，过用哪味，会导致“脾气乃绝”？（）A甘
B苦
C辛
D咸
E酸
正确答案： B解析： 暂无解析