法压式咖啡制作水与咖啡粉的最佳比例是（）A、1：0.55B、1：0.2C、1：0.055D、0.55：1
题目
法压式咖啡制作水与咖啡粉的最佳比例是（）
- A、1：0.55
- B、1：0.2
- C、1：0.055
- D、0.55：1
相似考题
更多“法压式咖啡制作水与咖啡粉的最佳比例是（）A、1：0.55B、1：0.2C、1：0.055D、0.55：1”相关问题
-
第1题：
用大理石结晶粉兑石面做结晶时，要用水和结晶粉调成浆状，水和结晶粉的比例为（）最佳。
- A、1：1
- B、2：1
- C、3：1
- D、5：1
正确答案:B -
第2题：
在制作意式浓缩咖啡时，下列调整会时咖啡苦味会增加的是（）
- A、咖啡研磨度调粗
- B、咖啡粉用量减少
- C、增加填压力度
- D、降低咖啡萃
正确答案:C -
第3题：
制作咖啡前，意式咖啡磨豆机粉仓内研磨时间较长的咖啡粉必须先清理掉，避免影响咖啡品质
正确答案:正确 -
第4题：
使用半自动压力式咖啡机制作双份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求在7-9g
正确答案:错误 -
第5题：
使用半自动压力式咖啡机制作意式浓缩咖啡时的水压要求在（）
- A、1-2bar
- B、3-4bar
- C、5-6bar
- D、9-10bar
正确答案:D -
第6题：
使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时，咖啡粉填压力度要求在30-40kg
正确答案:错误 -
第7题：
使用半自动压力式咖啡机制作单份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求在14-18g
正确答案:错误 -
第8题：
传统拿铁咖啡，咖啡、牛奶、奶沫的比例是（）。
- A、1：2：2
- B、1：1：1
- C、1：1：2
- D、1：2：1
正确答案:D -
第9题：
玛奇雅朵咖啡的制作方式是（）。
- A、使用摩卡壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后，加入牛奶和奶沫
- B、使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后，先加入牛奶再加入奶沫
- C、使用虹吸壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后，加入牛奶和奶沫
- D、使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后，加入奶沫
正确答案:D -
第10题：
使用压力式咖啡机制作咖啡时，粉的颗粒度大小和咖啡的克立玛（Crema）颜色无关。
正确答案:错误 -
第11题：
水油面中面粉与水和油的比例一般为（）。
- A、0.2：0.4：1
- B、0.4：1：0.2
- C、1：0.2：0.4
- D、1：0.4：0.2
正确答案:D -
第12题：
1杯热咖啡中咖啡粉的重量是（）克。
正确答案:2 -
第13题：
在室内瓷砖清洁中清洁剂勾兑比例正确的是（）。
- A、万能绿水与水比例为1：50
- B、洗衣粉与水的比例为1：100
- C、万能绿水与水比例为50：1
- D、洗衣粉与水的比例为100：1
正确答案:A,B -
第14题：
在制作意式浓缩咖啡时，减少咖啡粉用量降低意式浓缩咖啡的醇度
正确答案:正确 -
第15题：
下列关于意式咖啡磨豆机粉仓介绍不准确的是（）
- A、粉仓可以用于应对繁忙期预存咖啡粉之用
- B、粉仓内的咖啡粉需要通过手动拨粉的方式拨出
- C、在短时间内不制作咖啡的情况下，粉仓内的咖啡粉要存满
- D、粉仓内有咖啡粉时，粉仓的盖子要盖好，减少咖啡香气损失
正确答案:C -
第16题：
使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时，手柄粉碗内布粉的技术要求布粉均匀且平整
正确答案:正确 -
第17题：
使用半自动压力式咖啡机制作意式浓缩咖啡时的水压要求在1bar
正确答案:错误 -
第18题：
使用半自动压力式咖啡机制作意式浓缩咖啡时的气压要求约为（）
- A、0.5bar
- B、1bar
- C、3bar
- D、9-10bar
正确答案:B -
第19题：
一杯速溶咖啡与原磨咖啡的咖啡因比例为（）
- A、1：1
- B、1：2
- C、1：4
- D、1：8
正确答案:C -
第20题：
用虹吸壶制作咖啡时，为准确计算蒸煮时间，应从（）时开始计算。
- A、热水注入下壶
- B、咖啡粉与水接触
- C、咖啡豆磨成粉
- D、热水全部压灌至上座
正确答案:B -
第21题：
传统卡布奇诺咖啡，咖啡、牛奶、奶沫的比例是（）。
- A、1：2：2
- B、1：2：1
- C、1：1：2
- D、1：1：1
正确答案:D -
第22题：
用8杯量的法压壶制作冰咖啡，需要40克粗研磨的咖啡粉
正确答案:正确 -
第23题：
煮制咖啡时，水与咖啡的比例一般是（）
- A、1∶1
- B、1∶2
- C、3∶1
- D、5∶1
正确答案:C