为什么叫做“Espresso”？
题目
为什么叫做“Espresso”？
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第1题：
下列属于制作卡布奇诺咖啡的原料的是（）。
- A、牛奶，巧克力酱
- B、Espresso，奶油
- C、Espresso，牛奶
- D、Espresso，巧克力酱
正确答案:C -
第2题：
Espresso最佳品饮温度约为（）℃。
正确答案:60-70 -
第3题：
为什么把一文叫做降温文氏管，二文叫做除尘文氏管
正确答案:溢流文氏管的主要作用是降温和粗除尘，可使温度为800～1000℃的烟气到达出口处时很快冷却到70～80℃，除尘效率为95％左右。 可调喉口文氏管的除尘效率为99～99.9％，所以溢流文氏管亦叫降温文氏管，可调喉口文氏管又叫除尘文氏管。 -
第4题：
什么叫做筛选净化的“级”和“段”，为什么要采用多级？为什么要采用多段？
正确答案: “级“是指良浆（包括第一级处理原浆）经过筛选或净化设备的次数。级数越多，良浆经过的筛选或净化的设备次数越多，处理后的纸浆质量就越好。所以，多级筛选或净化的目的是提高良浆的质量。
“段“则是指尾浆（包括第一段处理原浆）经过筛选或净化设备的次数。当通过一次筛选或净化后的尾浆中含有较多的好纤维时，将这些尾浆再进行一次筛选或净化时，叫二段筛选或净化。所以，多段筛选或净化的目的是为了减少好纤维随浆渣流失。 -
第5题：
目前对于一杯标准的Espresso定义没有涉及（）
- A、咖啡杯
- B、咖啡勺
- C、咖啡机
- D、制作时间
正确答案:B -
第6题：
不仔细压咖啡粉，填压棒倾斜压下的情况，萃取出的2杯Espresso味道就会有（）。
正确答案:偏差 -
第7题：
Espresso表面的油脂行业称之为克丽玛，英语翻译为（）。
正确答案:Crema -
第8题：
《张中丞传后叙》为什么叫做“后叙”？
正确答案: 因为本文是韩愈读了李翰所写《张巡传》之后，感到叙事、议论、评价都有所不足，又精要、传神地补写张巡等人守城的英勇事迹，同时给予客观的赞扬，因而名为“后叙”。 -
第9题：
3G为什么又叫做IMT-2000？其含义是什么？
正确答案: IMT-2000是3G的正式名称，叫做全球移动通信系统2000，即工作在2000MHz频段，预期在2000年左右商用的系统。 -
第10题：
微观经济学为什么又叫做价格理论？
正确答案:微观经济学在假定资源已被充分利用的基础上，通过对单个经济主体追求私人利益最大化的经济行为的分析，研究产品价格与要素价格的决定过程，解释“生产什么”，“如何生产”与“为谁生产”即收入如何分配等问题，说明在市场机制的作用下，稀缺资源如何在各部门和各经济主体之间得到合理的配置。
实际上，价格的决定过程就是资源的配置过程。一方面，人们总是根据产品价格的高低对生产什么、如何生产作出相应的选择；另一方面，要素价格的决定过程就是收入分配的过程。因此，微观经济学也叫价格理论。由于价格是在市场上形成的，所以，微观经济学又叫市场理论或市场经济学。 -
第11题：
客人点选Espresso时应提供糖和奶。
正确答案:错误 -
第12题：
问答题书法为什么要讲“力”，什么叫做笔力？正确答案： 书法艺术的实质，是借助于意象点画的组合、运动，来表达人的思想感情和审美体验。是生命运动的趋向性符号，唯有饱含着力的指向，力的运动，才能获得异质同构的生命力骚动的体验即古人所说的“气韵生动”。这是一切艺术的不可缺少的灵魂。作为书法艺术中的力，则主要是体现在笔力上。即表现在用笔的力量和由笔迹及其组合所表现出来的力感上。
这里的力，有几个不同的层次之分。第一个层次，即最表层，是把握笔的力量和驱使笔管笔锋运动的力量，这个力，即物理学意义上的力，没有这种力的把握和力的驱使，笔就无法运动，无法在纸上留下它的运动规迹——即点画及其组合，就无所谓书法。
但这种力又不像物理学定义中所讲的那种作用力及反作用力一样成正比，作用于笔管上的力越大，其笔迹表现出来的力越大。而是有其特殊的规律，这种力是一种需要巧妙把握的力，不能不用力，但又不能下死力，而是要在行和留、提和按、疾和涩、虚和实、干和湿、藏和露等各种矛盾的运笔法中巧妙把握的力，只有恰到好处的把握才能得到恰到好处的或阳刚之力、或阴柔之力、或迅猛之力或飘逸之力的表现。俗话所说的“拿得动锄头，拿不动笔头”即可作这种恰当把握的力的注脚。从这个意义上说，这种力既不全是物理学意义的力，也不全是美学意义的抽象的生命力，这是第二个层次。第三个层次，则是书法艺术品完成后所表现出来的整体的、能引起欣赏者心理共鸣、心理震动的力，这个力则是通过前两个层次的力的挥运和把握而创造出来的活生生的但却又是抽象的美学意义的力——即力感。
所谓笔力，不是这三个层次中任何一个层次的力，而是这三个层次的力有机的融合后所表现的整体。
古人所说的“力透纸背”、“入木三分”、“杀笔甚安”等句，只不过是对笔力的形象化的比喻。对此，古人亦有明晰的见解。唐林蕴的《拨镫序》中就说：“岁余，虑公（肇）忽相谓曰：‘子学吾书，但求其力尔，殊不知用笔之力，不在于力，用于力，笔死矣。”这里所谓的力即第一个层次的力。明丰坊《书诀》中云：“指实臂悬，笔有全力，擫衄顿挫，书必入木。”清康有为说“抽掣既紧，腕自虚悬，通身之力，奔赴腕指间，笔力自能沉劲。”（见《广艺舟双楫·执笔第二十》），这里的力，讲的就是第二个层次的力。唐蔡希综《论书法》所说的“夫书匪独不调周正，先籍其笔力，其始作也，须急回疾下，鹰视鹏游，信之自然，犹鳞之得水，羽之乘风，高下姿情，流转无碍”及其他所谓的“雄浑”、“劲秀”等词句，则无疑是指的抽象的审美之力。
对于书法家来说，不管其书法的风格如何，形态怎样，尽管也可能仁者见仁，智者见智，只要能以笔力超越常人，就一定能得到历史的承认。正如王僧虔在《答竟陵王书》中所说的那样：“张芝、索靖、韦诞、钟会、二卫并得名前代，古今既异，无以辨其优劣，唯见笔力惊绝耳。”可见笔力对于书法艺术是何等的重要。解析： 暂无解析 -
第13题：
品espresso的因素（）
- A、苦味
- B、酸味
- C、香味
- D、柔顺度
- E、粘稠度
正确答案:A,B,C,D,E -
第14题：
明清时期的汉民族共同语叫做“官话”，民国时期的汉民族共同语叫做“国语”，新中国成立后，“国语”改名为什么？
正确答案: 普通话。 -
第15题：
昭君墓为什么又叫做“青冢”？
正确答案: 墓上草色常青 -
第16题：
为什么联欢晚会叫做“重返童年”？
正确答案:因为参加这种聚会的，大部分是吟老童年时代的纪念品。 -
第17题：
Espresso是指（）。
- A、意式浓缩咖啡
- B、美式咖啡
- C、曼巴咖啡
- D、哥伦比亚咖啡
正确答案:A -
第18题：
下列不利于减肥的咖啡是（）。
- A、蓝山咖啡
- B、冰美式咖啡
- C、Espresso咖啡
- D、卡布奇诺咖啡
正确答案:D -
第19题：
通过（）可以看出水压大小。
- A、汽压表
- B、泵压表
- C、Espresso萃取时间
- D、热水阀放水时
正确答案:B -
第20题：
什么叫做量化，为什么要进行量化？
正确答案:量化就是把脉冲幅度调制信号在幅度上离散化，变为量化值。进行量化是为了使连续的模拟信号转为离散的数字信号，为编码做准备。 -
第21题：
为什么把β-类胡萝卜素叫做维生素A原。
正确答案:因为在动物的肠黏膜及肝脏中，通过氧化酶（β-carotene-15,15′-dioxygenase）的催化作用，在15和15′碳原子的位置，C15-C15’键被打断，一分子β-胡萝卜素转化为两分子视黄醛，再经还原，形成两分子视黄醇。 -
第22题：
Espresso上加入少量奶泡是（）的做法。
- A、Cappuccino
- B、Macchiato
- C、caffélatte
- D、conpanna
正确答案:B -
第23题：
问答题什么叫做沸溢性油品？为什么会产生突沸现象？正确答案： 液体在燃烧过程中，由于向液层内不断传热，会使含有水分、粘度大、沸点在100℃以上的重油、原油生产沸溢和喷溅现象，造成大面积火灾。这种现象称为突沸，这类油品称为沸溢性油品。解析： 暂无解析