咖啡粉是否要用的时候才磨？原因？

第1题：

下列选项中关于意式咖啡磨豆机磨盘日常清洁要求描述不准确的是（）

• A、更换新咖啡豆前要清理磨盘内残余的咖啡豆和咖啡粉
• B、更换新咖啡豆后需要通过研磨的方式清洁磨盘和管道内之前残余的咖啡粉
• C、磨盘可以直接用清水冲洗干净
• D、每天营业结束后都要清理磨盘，将咖啡粉尽量清洁干净

第2题：

下列选项中关于意式咖啡磨豆机外表面日常清洁要求描述不准确的是（）

• A、外表面泄漏的咖啡粉要随手清洁
• B、外表面的咖啡污渍要随手清洁
• C、外表面泄漏的咖啡粉每天营业结束后一次性清洁即
• D、外表面咖啡粉可以用专用毛刷直接刷干净

第3题：

关于磨豆机调节咖啡豆研磨碎度的正确说法是（）。

• A、每制作一杯咖啡前都应该调节咖啡粉的碎度；
• B、边研磨边调节磨豆机的研磨刻度；
• C、先关闭磨豆机再调节研磨刻度；
• D、磨豆机研磨刻度调好后不允许再调整刻度。

第4题：

粉磨生料的过程中，磨音沉闷，磨尾出现大量水汽，是何原因造成，应如何解决？

第5题：

制作咖啡前，意式咖啡磨豆机粉仓内研磨时间较长的咖啡粉必须先清理掉，避免影响咖啡品质

第6题：

下列选项中关于意式咖啡磨豆机粉仓日常清洁要求描述不准确的是（）

• A、只要当天粉仓盖子盖好，粉仓内的咖啡粉可以留着第二天使用
• B、粉仓内的咖啡粉尽量现磨现用，未使用的咖啡粉需要清理干净
• C、粉仓内结块的咖啡粉要用毛刷清洁
• D、粉仓内结块的咖啡粉不能直接用清水冲洗

第7题：

意式咖啡磨豆机外表面的咖啡污渍可以使用干净抹布擦拭干净，咖啡粉可以使用专用毛刷刷干净

第8题：

滚筒磨盘常用于工业用途或者代磨咖啡豆，其特点是研磨速度慢、存粉多、研磨不均匀

第9题：

下列咖啡研磨器中，（）研磨的咖啡粉较为均匀。

• A、锥形磨
• B、平行磨
• C、手摇磨
• D、胶体磨

第10题：

磨机采用选粉机组成闭路系统，产量提高是由于（）

• A、选粉机起粉磨物料作用
• B、选粉机改善了物料的易磨性
• C、选粉机改善磨机粉磨条件，提高了磨机粉磨效率

第11题：

第12题：

第13题：

在闲暇期的时候，意式咖啡磨豆机粉仓内尽量不储存咖啡粉，需要时可以现磨现用

第14题：

在长度量具修理中主要用（）两种研磨粉来研磨

• A、磨粒和磨粉
• B、磨粉和微粉
• C、磨粒和微粉
• D、微粉和精微粉

第15题：

营业前，压力式半自动咖啡机粉锤的检查工作中，无需检查（）

• A、表面是否有咖啡残粉
• B、表面是否有水
• C、表面是否光滑
• D、尺寸是否与冲泡手柄匹配

第16题：

下列关于半自动压力式咖啡机手柄粉碗内布粉技术要求描述不准确的是（）

• A、布粉要求均匀且平整
• B、布粉是否均匀不会影响咖啡的萃取及品质
• C、布粉不均匀会造成咖啡液的流速不均匀
• D、布粉均匀平整可以方便后续填压平整

第17题：

下列关于意式咖啡磨豆机粉仓介绍不准确的是（）

• A、粉仓可以用于应对繁忙期预存咖啡粉之用
• B、粉仓内的咖啡粉需要通过手动拨粉的方式拨出
• C、在短时间内不制作咖啡的情况下，粉仓内的咖啡粉要存满
• D、粉仓内有咖啡粉时，粉仓的盖子要盖好，减少咖啡香气损失

第18题：

下列关于咖啡粉用量的对于咖啡萃取时间影响描述准确的是（）

• A、增加咖啡粉用量可以缩短咖啡萃取时间
• B、减少咖啡粉用量可以缩短咖啡萃取时间
• C、减少咖啡粉量对咖啡萃取时间没有影响
• D、增加咖啡粉量对咖啡萃取时间没有影响

第19题：

每天营业结束后，意式咖啡磨豆机磨盘内残余的咖啡粉不需要清理干净

第20题：

在闲暇期的时候，意式咖啡磨豆机粉仓内应处于（）的状态

• A、清空无粉
• B、有三分之一的存粉量
• C、有二分之一的存粉量状态
• D、有满仓存粉量

第21题：

如果Espresso萃取时流速太慢，主要原因是（）。

• A、咖啡粉不新鲜
• B、咖啡豆质量等级低
• C、咖啡粉过细
• D、咖啡粉过粗

第22题：

带磨口塞的玻璃仪器不要用去污粉擦洗磨口部位。

第23题：