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第1题：
下列关于拼配咖啡豆的概念说法不准确的是（）
- A、拼配咖啡豆是由多个不同品种、产地、处理方式、烘焙程度的咖啡豆混合拼配在一起的咖啡豆
- B、用于制作意式浓缩咖啡制作的咖啡豆主要是拼配咖啡豆
- C、拼配咖啡豆的豆子通常不超过5种
- D、拼配咖啡豆的豆子不能超过3种
正确答案:D -
第2题：
埃塞俄比亚咖啡豆是2013年才上市的
正确答案:正确 -
第3题：
早餐咖啡豆的包装上是（）
- A、太阳
- B、咖啡壶
- C、咖啡豆勺
正确答案:A -
第4题：
浓缩咖啡豆适合搭配焦糖，香料，巧克力和果仁
正确答案:正确 -
第5题：
以下咖啡豆烘焙程度比苏门答腊浅的是（）
- A、低因祥龙
- B、浓缩
- C、佛罗娜
正确答案:A -
第6题：
浓缩咖啡是把研磨过的咖啡豆，借着高压蒸汽和热水滤冲。
正确答案:正确 -
第7题：
单品咖啡豆是指（）
- A、单一原产地的咖啡豆
- B、单一品种的咖啡豆
- C、单一烘焙度的咖啡豆
- D、单一原产地同一品种的咖啡豆
正确答案:D -
第8题：
下列关于咖啡豆新鲜度的描述不准确的是（）
- A、咖啡豆不新鲜会减弱咖啡的香气
- B、新鲜的咖啡豆香气更加丰富多样
- C、新鲜的咖啡豆更加香醇
- D、不新鲜的咖啡豆会有哈喇味
正确答案:D -
第9题：
下列选项中属于单品咖啡豆是（）
- A、同一原产地不同品种的咖啡豆
- B、不同原产地的同一品种咖啡豆
- C、不同产地且不同品种的咖啡豆
- D、同一原产地同一品种的咖啡豆
正确答案:D -
第10题：
首选咖啡豆是烘焙后拼配的一款咖啡豆
正确答案:错误 -
第11题：
物种灭绝是人类诞生以后才开始的。
正确答案:错误 -
第12题：
判断题物种灭绝是人类诞生以后才开始的。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第13题：
对咖啡咖啡豆进行抛光的目的是（）
- A、把去壳后残留在咖啡豆上的银色外皮去除
- B、让咖啡豆表面更有光泽
- C、令咖啡豆味道更好
- D、让咖啡豆在烘焙时更易转色
正确答案:A -
第14题：
浓缩咖啡豆的产地是（）
正确答案:拉丁美洲和亚洲／太平洋地区 -
第15题：
浓缩咖啡豆是哪一年诞生的（）
- A、1971
- B、1975
- C、1984
正确答案:B -
第16题：
我们咖啡豆选用（）烘培的咖啡豆。
正确答案:中深 -
第17题：
佛罗娜咖啡豆是1975年诞生的
正确答案:正确 -
第18题：
保持咖啡豆新鲜度的方法是（）
- A、减少咖啡豆与氧气接触
- B、增加咖啡豆与氧气的接触
- C、开封后的咖啡豆尽快使用
正确答案:A -
第19题：
拼配咖啡豆是指不同品种、产地、处理方法或烘焙度的咖啡豆拼配在一起的混合型咖啡豆
正确答案:正确 -
第20题：
电影诞生于（）年，直到1927年电影才开口说话。
正确答案:1895 -
第21题：
下列关于拼配咖啡豆目的描述准确的是（）
- A、拼配咖啡豆不易保证品质稳定
- B、拼配咖啡豆会增加咖啡豆成本
- C、拼配咖啡豆可以有更加丰富的咖啡风味
- D、拼配咖啡的用途可以更单一
正确答案:C -
第22题：
肯亚咖啡豆是1972年才上市的
正确答案:错误 -
第23题：
咖啡豆荚及咖啡豆皮
正确答案:09019010