良好的烘焙产品需具有下列条件（）A、好的原料B、纯熟的技术C、好的设备D、以上皆是

第1题：

只要有好的产品，即可做良好的发型梳理

第2题：

烘焙产品经过适当的包装，能达到下列何种效果（）

• A、增加储存时间
• B、防止风味改变
• C、防止污染
• D、以上皆是

第3题：

如原料条件好，石灰（）还可提高，且产品的（）和（）现象较少。

第4题：

原料条件好即品位高、强度好、（）、粉末少。

第5题：

（）电阻器具有良好的防氧化和耐高温、耐震动、散热条件好。

• A、铁铬铝合金
• B、康铜丝
• C、铸铁

第6题：

影响烘焙食品烤焙之主要因素（）

• A、温度
• B、湿度
• C、时间
• D、以上皆是

第7题：

要完成一个好的食品分析计划，需进行的准备工作包括（）

• A、了解产品原料来源和营养特性
• B、了解食品相关卫生标准和技术要求
• C、了解产品的工艺要求
• D、学会计算食品平均值
• E、了解食品采样方法，有完整的采样计划

第8题：

对于饭店设备的使用，使用部门应当做到"三好"要求，下列不属于"三好"要求的是（）。

• A、管好设备
• B、保养好设备
• C、检测好设备
• D、用好设备

第9题：

良好的协调能力应具备的条件是（）

• A、愉快的性格、稳定的情绪
• B、美好的语言
• C、良好的信任
• D、以上皆是

第10题：

完善的产品质量标准体系包括（）。

• A、生产设备条件
• B、生产技术水平
• C、原料组成
• D、产品规格

第11题：

第12题：

第13题：

纸包装具有一系列独特的好处是（）。

• A、加工性能好
• B、印刷性能好
• C、卫生安全性好
• D、原料来源广泛
• E、防潮、防湿性好

第14题：

某糕点生产企业为保证产品新鲜，可将刚烘焙好未经检验的产品运输出厂进行销售。

第15题：

激光特性体现在（）。

• A、相干性好
• B、方向性好
• C、单色性好
• D、以上皆是

第16题：

原料燃料条件好，炉身角取（）。

第17题：

一杯好的普洱茶需要具备的条件有？（）

• A、好的加工制作
• B、好的生长环境
• C、好的包装贮藏
• D、好的鲜叶原料
• E、好的冲泡品饮

第18题：

一位好的审核组长应具备哪些条件（）。

• A、及执行评审（审核）；
• B、所发现的问题；
• C、纠正措施是否恰当；
• D、皆是。

第19题：

良好的液压油具有（）的特性。

• A、良好的润滑性
• B、油色好
• C、无腐蚀作用
• D、气味好

第20题：

制造企业的特点是：生产组织有效、工厂布局合理、原料供应有效和（）。

• A、地段和外观好
• B、服务及时
• C、出售新鲜产品
• D、产品质量好

第21题：

好的技术，就会有好的产品。

第22题：

第23题：