当面团中的盐量增加2%时面粉的吸水率（）。A、增加2%B、降低1%C、降低3%D、增加3%

题目

当面团中的盐量增加2%时面粉的吸水率（）。

  • A、增加2%
  • B、降低1%
  • C、降低3%
  • D、增加3%
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参考答案和解析
正确答案:C
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