盐在焙烤食品中可以（），调节面团发酵速度，改善制品的风味、颜色和光泽。A、减弱面筋弹性B、降低面筋筋力C、增强面筋筋力D、增强面团可塑性

盐在焙烤食品中可以（），调节面团发酵速度，改善制品的风味、颜色和光泽。