影响鸡蛋起泡性的因素主要是（）.A、湿度B、成熟度C、蛋液温度D、PH值E、乳化性
题目
影响鸡蛋起泡性的因素主要是（）.
- A、湿度
- B、成熟度
- C、蛋液温度
- D、PH值
- E、乳化性
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参考答案和解析
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第1题：
影响合成色素溶解度的因素主要有()。A.温度
B.湿度
C.水的PH值
D.水的硬度
E.食盐等盐类
参考答案：ACDE
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第2题：
影响药物稳定性的环境因素错误的是
A、温度、光线
B、pH值
C、空气中的氧
D、湿度和水分
E、包装材料
参考答案：B
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第3题：
孵化的条件主要是（），湿度，通风换气，翻蛋，凉蛋等。
- A、空气
- B、射线
- C、电力
- D、温度
正确答案:D -
第4题：
影响病原菌侵入期最大因素是（）。
- A、温度
- B、光照
- C、湿度
- D、PH值
正确答案:C -
第5题：
影响水质pH值测定的因素是
- A、浑浊度
- B、温度
- C、游离氯
- D、氧化性
- E、还原性
正确答案:B -
第6题：
对细菌影响较大的理化因素有温度、（）、光线、声波、渗透压、消毒剂、pH值等。
- A、噪音
- B、湿度
- C、换气
- D、气流速度
正确答案:B -
第7题：
引起蛋类的变质的原因主要有存储温度、湿度、蛋壳气孔及蛋内的（）
- A、起泡性
- B、酶
- C、蛋白质
- D、柔润性
正确答案:B -
第8题：
影响病原菌侵入期最主要的环境因素是（）。
- A、温度
- B、湿度
- C、光照
- D、PH值
正确答案:B -
第9题：
影响发酵液pH值的因素有（）。
- A、温度
- B、压力
- C、培养基组成
- D、代谢产物
- E、补料
正确答案:C,D,E -
第10题：
不影响酶活性测定的因素为（）。
- A、底物浓度
- B、样品杯直径
- C、温度
- D、pH值
- E、缓冲液的离子强度
正确答案:B -
第11题：
对酶联免疫实验影响的因素有（）。
- A、温度
- B、pH值
- C、反应时间
- D、终止液
正确答案:A,B,C -
第12题：
多选题影响发酵液pH值的因素有（）。A温度
B压力
C培养基组成
D代谢产物
E补料
正确答案： C,D解析： 暂无解析 -
第13题：
影响病原菌侵入期的最大因素是( )。A.温度
B. pH值
C.光照
D.湿度
参考答案：D
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第14题：
影响鸡蛋起泡性的因素主要是()
A.湿度
B.成熟度
C.蛋液温度
D.PH值
E.乳化性
正确答案：CD
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第15题：
用鸡蛋清打发起泡，再用淀粉调制的糊，是（）。
- A、蛋清糊
- B、蛋黄糊
- C、蛋泡糊
- D、全蛋糊
正确答案:A -
第16题：
影响潜育期长短的关键因素是（）。
- A、温度
- B、湿度
- C、光照
- D、pH值
正确答案:A -
第17题：
影响制剂稳定性的因素不包括（）
- A、温度
- B、光线
- C、湿度
- D、PH值
- E、非金属离子
正确答案:E -
第18题：
影响病原菌侵入的主导因素是（）。
- A、温度
- B、光照
- C、湿度
- D、PH值
正确答案:C -
第19题：
环境条件对潜育期长短的影响主要因素是（）。
- A、湿度
- B、温度
- C、光照
- D、PH值
正确答案:B -
第20题：
影响潜育期的长短最大因素是（）。
- A、湿度
- B、温度
- C、光照
- D、PH值
正确答案:B -
第21题：
随着时间的变化，可能影响制剂稳定性的因素是（）
- A、光线
- B、温度
- C、湿度
- D、氧气
- E、pH值
正确答案:A,B,C,D,E -
第22题：
不属于影响肌肉颜色变化的因素是（）
- A、温度
- B、湿度
- C、pH值
- D、压强
正确答案:D -
第23题：
单选题影响水质pH值测定的因素是A浑浊度
B温度
C游离氯
D氧化性
E还原性
正确答案： D解析： 暂无解析