下列哪一种食品最容易感染黄麴毒素（）A、谷类B、肉类C、鱼贝类D、乳品类

题目

下列哪一种食品最容易感染黄麴毒素（）

  • A、谷类
  • B、肉类
  • C、鱼贝类
  • D、乳品类
相似考题

1.最容易被苯丙（a）芘污染的食品是A、腌肉制品类B、酱油制品类C、肉罐头类D、肉肠类E、熏烤动物食品类

2.医院营养科营养厨房物资保管分类应是( )。A.谷类、豆类;荤食品类B.谷类、豆类;荤食品;杂品、调味品、油脂类C.谷类、豆类;荤食品类;杂品、调味品、油脂类及干货类D.谷类、豆类、荤食品类;杂品，调味品、油脂类：干货类;蔬菜类;配方营养素类;日用品库内物品

3.引起肉毒中毒的好发食品是A、家庭自制发酵食品B、鱼、虾、蟹、贝类C、剩饭D、肉类、禽类、蛋类E、以上都不是

4.有机氯农药残留量最多的食品是A．鱼贝类B．蔬菜C．水果D．粮谷类E．豆类

参考答案和解析
正确答案:A
更多“下列哪一种食品最容易感染黄麴毒素（）A、谷类B、肉类C、鱼贝类D、乳品类”相关问题

  • 第1题：

    下列食品中含氟量最高的是

    A．肉类

    B．内脏

    C．鱼

    D．贝类

    E．蛋类


    正确答案：C

  • 第2题：

    锌的极好食物来源是下列哪项(　　)。

    A.贝类海产品
    B.谷类胚芽
    C.红色肉类
    D.A+B
    E.以上全是

    答案：E
    解析：
    锌的极好食物来源是贝类海产品、红色肉类、动物内脏，干果类、谷类胚芽、麦麸也富含锌，一般植物性食物含锌量较低。

  • 第3题：

    引起肉毒中毒的好发食品是

    A.家庭自制发酵食品
    B.鱼、虾、蟹、贝类
    C.剩饭
    D.肉类、禽类、蛋类
    E.以上都不是

    答案：A
    解析：

  • 第4题：

    引起副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是

    A.家庭自制发酵食品
    B.鱼、虾、蟹、贝类
    C.剩饭
    D.肉类、禽类、蛋类
    E.以上都不是

    答案：B
    解析：

  • 第5题：

    锌的极好食物来源是（）

    • A、贝类海产品
    • B、红色肉类
    • C、谷类胚芽
    • D、以上全是
    • E、A+B

    正确答案:E

  • 第6题：

    成酸性食品是（）

    • A、肉类、粮谷类
    • B、豆类和茶叶
    • C、蔬菜、粮谷类
    • D、蔬菜、水果、豆类、茶叶
    • E、植物油、肉类

    正确答案:A

  • 第7题：

    下列选项不能强化的食品种类是（）

    • A、谷类食品
    • B、肉类
    • C、日常食用调味品
    • D、饮料

    正确答案:B

  • 第8题：

    （）是人类重要的动物性食品，它们受到放射性污染后，对人类的健康危害很大。

    • A、奶
    • B、鱼贝类
    • C、禽肉类
    • D、蛋

    正确答案:A,D

  • 第9题：

    下列食品中含氟量最高的是（）

    • A、肉类
    • B、动物内脏
    • C、鱼
    • D、贝类
    • E、蛋类

    正确答案:C

  • 第10题：

    单选题
    下列食品为碱性食品的是_____。
    A

    谷类 

    B

    蛋类 

    C

    蔬菜、水果 

    D

    肉类


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    锌的极好食物来源是下列哪项？（　　）
    A

    红色肉类

    B

    贝类海产品

    C

    谷类胚芽

    D

    以上全是

    E

    A＋B


    正确答案： A
    解析： 锌的极好食物来源是贝类海产品、红色肉类、动物内脏，干果类、谷类胚芽、麦麸也富含锌，一般植物性食物含锌量较低。

  • 第12题：

    单选题
    下列食品中含氟量最高的是（　　）。
    A

    肉类

    B

    内脏牛肝最高

    C

    鱼

    D

    贝类

    E

    蛋类


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列食晶中含氟量最高的是

    A．鱼

    B．内脏

    C．肉类

    D．贝类

    E．蛋类


    正确答案：A

  • 第14题：

    医院营养厨房物资保管的分类方法是(　　)。

    A.谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类
    B.谷类、豆类；荤食品类
    C.谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类；干货类；蔬菜类；配方营养素类
    D.谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类；干货类；蔬菜类；配方营养素类；日用品库内物品
    E.谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类及干货类

    答案：D
    解析：

  • 第15题：

    引起沙门菌属食物中毒的好发食品是

    A.家庭自制发酵食品
    B.鱼、虾、蟹、贝类
    C.剩饭
    D.肉类、禽类、蛋类
    E.以上都不是

    答案：D
    解析：

  • 第16题：

    下列食品为碱性食品的是_____。

    • A、谷类 
    • B、蛋类 
    • C、蔬菜、水果 
    • D、肉类

    正确答案:C

  • 第17题：

    下列最容易被甲基汞污染的食物是（）

    • A、藻类植物
    • B、鱼贝类食品
    • C、乳制品
    • D、谷类
    • E、蔬果类

    正确答案:B

  • 第18题：

    哪类食品营养成分齐全，营养组成比例适宜，容易消化吸收？（奶类、谷类、肉类、蔬菜）


    正确答案: 奶类。

  • 第19题：

    下列不能强化的食品种类是（）

    • A、谷类食品
    • B、肉类
    • C、日常食用调味品
    • D、饮料

    正确答案:B

  • 第20题：

    影响钙吸收的植酸主要存在于下列哪一种食品中（）。

    • A、粮谷类
    • B、蔬菜水果类
    • C、肉类
    • D、乳类

    正确答案:A

  • 第21题：

    单选题
    下列最容易被甲基汞污染的食物是（　　）。
    A

    藻类植物

    B

    鱼贝类食品

    C

    乳制品

    D

    谷类

    E

    蔬果类


    正确答案： D
    解析：
    汞及其化合物可通过废水、废气、废渣等污染环境，进而污染食物，其中又以鱼贝类食品的甲基汞污染最为重要。

  • 第22题：

    多选题
    （）是人类重要的动物性食品，它们受到放射性污染后，对人类的健康危害很大。
    A

    奶

    B

    鱼贝类

    C

    禽肉类

    D

    蛋


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    哪类食品营养成分齐全，营养组成比例适宜，容易消化吸收？（奶类、谷类、肉类、蔬菜）

    正确答案： 奶类。
    解析： 暂无解析

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