葡萄干面包切片时，葡萄干易从面包内掉落的原因是（）A、面团太干B、葡萄干未做浸泡水处理C、配方内葡萄干用量太少D、葡萄干浸水太久

题目

葡萄干面包切片时，葡萄干易从面包内掉落的原因是（）

  • A、面团太干
  • B、葡萄干未做浸泡水处理
  • C、配方内葡萄干用量太少
  • D、葡萄干浸水太久
相似考题

1.葡萄干如用在面包、蛋糕或西点时应先泡水,时间以不超过30分钟为宜。()此题为判断题(对，错)。

2. 下列每组现象包含的物理学原理不同的是：A.高压锅蒸煮食物——火星上水的沸点降低 B.饮料从摔碎的瓶子中溅出——大质量恒星末期爆炸 C.烤箱中葡萄干面包膨胀，葡萄干远移——宇宙扩张，星系远移 D.用LED手电直射滴入1滴牛奶的水杯，末端呈黄色——傍晚天边呈橘红色

3.下列说法错误的是（）。A、如果搅拌面团时，加入葡萄干后，应多搅拌一段时间B、搅拌面团时，要控制水温，夏季宜用冰水调制C、制作软质面包的面粉使用前要过筛D、搅拌面团时，不论搅拌过度还是搅拌不足都可能导致面包体积小

4.制作葡萄干蛋糕时,葡萄干在使用前必须泡水或泡酒,待软化后再使用。()此题为判断题(对，错)。

更多“葡萄干面包切片时，葡萄干易从面包内掉落的原因是（）A、面团太干B、葡萄干未做浸泡水处理C、配方内葡萄干用量太少D、葡萄干浸水太久”相关问题

  • 第1题：

    葡萄干属于什么垃圾？（）

    • A、湿垃圾
    • B、干垃圾
    • C、可回收物
    • D、有害垃圾

    正确答案:A

  • 第2题：

    在早期的原子结构假设中，葡萄干模型认为：电子像一块蛋糕，原子就像上面镶嵌的葡萄干。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    葡萄干属于哪类垃圾？


    正确答案:湿垃圾。在湿垃圾的小类目中，有一条是“干货”，包括风干、晒干的食品，比如干香菇、桂圆干、红枣等。所以，葡萄干也是湿垃圾，不是名字里有“干”就是干垃圾。

  • 第4题：

    Raspberries的中文是（）。

    • A、覆盆子
    • B、草莓
    • C、葡萄干
    • D、黑莓

    正确答案:A

  • 第5题：

    下列哪一种面包，烤焙时间最短（）

    • A、800公克的带盖吐司
    • B、450公克的圆顶葡萄干吐司
    • C、350公克的法国面包
    • D、90公克包馅的甜面包

    正确答案:D

  • 第6题：

    调制面包面团时，下列说法正确的是（）。

    • A、面团如果搅拌不足，面团则发黏
    • B、面团加入葡萄干后，应多搅拌一段时间
    • C、如果调制面团所需的面粉是优质、无杂质的，一般不需要过罗
    • D、水温的控制要根据面包制作环境及气候的变化而变化

    正确答案:D

  • 第7题：

    鲁滨逊发现在他现有的的食物中最富有营养最可口的食品是（）。

    • A、面包
    • B、甘蔗酒
    • C、葡萄干
    • D、羊肉

    正确答案:C

  • 第8题：

    葡萄干


    正确答案:08062000

  • 第9题：

    无籽小葡萄干


    正确答案:08062000

  • 第10题：

    含抗坏血酸丰富的水果是（）

    • A、苹果
    • B、鸭梨
    • C、葡萄干
    • D、鲜枣

    正确答案:D

  • 第11题：

    单选题
    晚装瓶年份波特酒的主要香味特征通常是（）。
    A

    香草，葡萄干，西番莲果

    B

    核桃，烤面包，蜂蜜

    C

    杏仁，苹果，面包

    D

    樱桃，黑莓，李子


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    简述葡萄干干制的工艺流程。

    正确答案： 原料选择→浸碱脱蜡→清水漂洗→熏硫→干燥→除梗→回软→包装→成品
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    葡萄干、荔枝干的果实都是干瘪的，所以它们都是干果。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    晚装瓶年份波特酒的主要香味特征通常是（）。

    • A、香草，葡萄干，西番莲果
    • B、核桃，烤面包，蜂蜜
    • C、杏仁，苹果，面包
    • D、樱桃，黑莓，李子

    正确答案:B

  • 第15题：

    葡萄干如用在面包、蛋糕或西点时应先泡水，时间以不超过30分钟为宜。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    依CNS标准，葡萄干面包应含葡萄干量不少于面粉的（）

    • A、20%
    • B、30%
    • C、40%
    • D、50%

    正确答案:A

  • 第17题：

    下列哪一种面包必须使用蒸气烤炉（）

    • A、甜面包
    • B、丹麦面包
    • C、硬式面包
    • D、葡萄干面包.

    正确答案:C

  • 第18题：

    制作葡萄干蛋糕时，葡萄干在使用前必须泡水或泡酒，待软化后再使用。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    1911 年卢瑟福提出了原子结构的（）。

    • A、土星环模型
    • B、恒星模型
    • C、行星模型
    • D、面包葡萄干模型

    正确答案:C

  • 第20题：

    供酿酒用的葡萄干


    正确答案:0806.2000

  • 第21题：

    简述葡萄干干制的工艺流程。


    正确答案:原料选择→浸碱脱蜡→清水漂洗→熏硫→干燥→除梗→回软→包装→成品

  • 第22题：

    问答题
    葡萄干属于哪类垃圾？

    正确答案： 湿垃圾。在湿垃圾的小类目中，有一条是“干货”，包括风干、晒干的食品，比如干香菇、桂圆干、红枣等。所以，葡萄干也是湿垃圾，不是名字里有“干”就是干垃圾。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    在早期的原子结构假设中，葡萄干模型认为：电子像一块蛋糕，原子就像上面镶嵌的葡萄干。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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