为什么要对大豆原料进行真空浓缩？
题目
为什么要对大豆原料进行真空浓缩？
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第1题：
为什么要对加氢裂化装置的原料加以适当的保护？
正确答案:石油馏分接触空气后会氧化，加热时，氧与某些烃类反应，生成胶质、聚合物，能在加氢裂化装置的换热器上沉积和结垢，大大降低传热效率；也会沉积在催化剂床层上，增加床层压降，缩短装置的运行周期。 -
第2题：
为什么要对玻璃原料的成分进行控制？
正确答案: 对于玻璃原料，不仅要求它的有效氧化物的含量高，有害杂质少，难熔重金属氧化物含量极少，重要的是氧化物含量的波动要小，现代化自动称量系统不能分辨原料中氧化物的变化，因此即使原料称得再准，若其氧化物含量变化很大，熔制出的玻璃的成份仍会波动。所以，必须严格控制进厂的玻璃原料的成份，使它的波动控制在工艺上允许的波动范围内。 -
第3题：
为什么要对原料气乙炔与氯化氢进行脱水？
正确答案: 原料气C2H2和HCl的水分必须尽量除去，因为原料气中存在水分，容易溶液氯化氢形成盐酸，严重腐蚀转化器，特别严重时可以使列管发生穿漏，被迫停工检修，使生产受损失。水分存在易使转化器的催化剂结块，降低催化剂活性，还导致整个转化器系统的阻力增加，气流分布不均匀，局部地方由于反应特别剧烈发生过热，使HgCl2升华加剧，催化剂活性迅速降低，并且温度波动大，不易控制。
水分存在还容易发生副反应，如C2H2+H2O→CH3CHO（乙醛），因此工艺设计要求，乙炔和氯化氢原料气的含水量应在0.06%以下。 -
第4题：
什么是预均化技术？为什么要对原料进行预均化？
正确答案: 预均化技术：原料经过破碎后，有一个储存，再存取的过程，在这个过程中采取不同的出储存方法，使波动大的原料，至取出时成分较为均匀。
原料开采储存过程中化学成分不均匀，通过对原料化使其化学成分波动小，是保证熟料的煅烧顺利进行，保证熟料的质量，产量，降低各种消耗的基本措施和前提条件，也是稳定出厂水泥质量的重要途径。 -
第5题：
乳粉原料干燥前为什么要进行真空浓缩处理？
正确答案: （1）、干燥前浓缩，有利于提高干燥设备的利用率，节约能源、降低成本
（2）、真空浓缩有利于提高产品质量
（3）、真空浓缩有利于改善乳粉的贮藏性
（4）、真空浓缩有利于乳粉的包装 -
第6题：
大豆浓缩蛋白
正确答案:大豆浓缩蛋白是以脱脂大豆为原料，经过一定的处理，除去原料中的小分子的可溶性糖类和各种气味物质后所得的产品。 -
第7题：
为什么要对汽轮机设低真空保护？
正确答案: 汽轮机真空下降会产生以下危害：
1.汽轮机内热焓降减少，从而使出力降低，降低了汽轮机的效率，减少了经济效益；
2.低压缸内蒸汽密度增大，使尾部叶片过负荷，造成叶片断裂；
3.增大级间反动度，使轴向推力增大，推力轴承过负荷，严重时使推力轴承钨金熔化；
4.使排汽温度升高，造成低压缸热膨胀变形，凝汽器铜管应力增大，破坏铜管的严密性；低压缸轴承上抬，破坏机组的中心，产生振动，还会造成轴承径向间隙变化，产生磨擦而损坏设备；
5.由于汽轮机真空下降存在以上危害，故当真空下降到一定值时，要进行保护停机。 -
第8题：
问答题在丙烯低压氢甲酰化法合成正丁醛的过程中，为什么要对原料气进行净化处理？正确答案： 反应中铑催化剂浓度为ppm级，少量的毒物就会对反应产生很大的影响。
毒物有两大类：一类是永久性毒物，如硫化物、氯化物，这些毒物允许含量在10ppm以下；另一类是临时性中毒毒物，例如丙二烯、乙炔等，这些毒物含量允许达到50～100ppm。
另外，氨或者胺和羰基铁、羰基镍等，能促进氢甲酰化副反应的进行，也不希望引入反应系统。
上述各类杂质，往往通过合成气和丙烯带入，所以原料气必须经过净化处理才能使用。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题对乳进行真空浓缩有哪些优点？正确答案： ①加速蒸发效能；②沸点降低；③避免了外界污染。解析： 暂无解析 -
第10题：
单选题以低温脱溶粕为原料，通过加工，使蛋白质的含量达到 70％左右的大豆蛋白粉称之为（）A大豆浓缩蛋白
B大豆分离蛋白
C大豆组织蛋白质
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题乳粉原料干燥前为什么要进行真空浓缩处理？正确答案： （1）、干燥前浓缩，有利于提高干燥设备的利用率，节约能源、降低成本
（2）、真空浓缩有利于提高产品质量
（3）、真空浓缩有利于改善乳粉的贮藏性
（4）、真空浓缩有利于乳粉的包装解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题真空蒸发有什么优缺点？真空浓缩设备有哪些分类？选择真空浓缩设备时需要考虑溶液的哪些性质？对真空浓缩设备有哪些要求？正确答案： 真空浓缩：是指在负压条件下，以较低温度浓缩。
特点：
（1）料液沸点降低，浓缩速度大。
（2）可利用低压蒸汽作为热源（多效时）。
（3）不损害食品的营养成分。
（4）设备热耗减少。
（5）增加真空系统，投资大，功力消耗大。
（6）沸点降低，蒸发潜热增大。
分类：
（一）按二次蒸汽的利用次数分
1、单效浓缩装置；
2、多效浓缩装置；
3、带有热泵的浓缩装置。
（二）按料液流程分：
1、循环式：自然与强制循环。
2、单程式：
（三）按加热器结构分
1、盘管式浓缩器；
2、中央循环管式浓缩器；
3、升膜式浓缩器；
4、降膜式浓缩器；
5、片式浓缩器；
6、刮板式浓缩器；
7、外加热式浓缩器。
主要根据需要浓缩的溶液性质进行选择：
1.结垢性：对易结垢的物料采用流速较大的强制循环型或升膜型；
2.结晶性：对易结晶的物料采用夹套带搅拌的浓缩器或强制循环浓缩器；
3.粘滞性：对粘度高的料液采用强制循环，刮板式或降膜式薄膜浓缩器；
4.热敏性：应采用薄膜式浓缩设备；
5.发泡性：对易发泡的料液采用强制循环型和长管薄膜型；
6.腐蚀性：对这些料液采用不锈钢材料作成的设备。
对浓缩设备的要求：
1.传热效果好，热能利用率高；
2.结构紧凑，操作方便；
3.汽液分离效果好；
4.设备性能适应食品料液的性质，符合生产工艺要求和食品卫生；
5.易于制造，检修，清洗；
6.机械强度高，金属消耗少，耐腐蚀。解析： 暂无解析 -
第13题：
为什么要对原料水分加以控制？水分进行测定一般用哪几种方法？
正确答案: 原料水分的变化不但影响到原料的加而且会造成原料用量和配合料成分的不稳。因此，对原料的水分应和成分一样重视。
水分的测定方法：
（1）烘干法；
（2）中子分测定仪法；微波法、红外法等。例：烘干法，即用精确的快速天平称取样，放人105-110℃的干燥箱中烘干1小时，出冷却后迅速称量。中子水分测定仪法：测定把探头直接插被测原料的称斗或料仓内，当探头周围的原达到一定的球体时，数字指示仪即显示出水的含量。 -
第14题：
为何要对烧结原料进行贮存与中和？
正确答案: 接受进厂的烧结原料通常要在原料场或原料仓库贮存一定时间，一方面可以调节来料和用料不均匀的矛盾；另一方面，通过进行必要的中和，可减少其化学成分的波动，为生产高质量的烧结矿做准备。实践表明，矿粉品位波动1％，则烧结矿品位波动1％~1.4％；矿粉中SiO2波动，将引起烧结矿碱度的波动；熔剂中CaO的波动，亦带来同样的结果；燃料中固定碳的波动，还将引起烧结速度、烧结矿强度与还原性的变化。国外对原料的管理很严格。日本的烧结厂尽管使用多种矿石，由于重视原料的管理工作，中和后的矿粉化学成分波动范围达到：TFe不超过±0.05％，SiO2不超过±0.03％，SiO2＋Al2O3不超过±0.05％，产品烧结矿的碱度波动不超过0.03。我国主要大中型烧结厂，精矿品位波动在1％~2％间；大部分中小型烧结厂，铁料更为复杂，品位波动幅度更大，SiO2的波动值有的达3％~6％。 -
第15题：
为什么大豆、豆油、豆粕适宜进行套利交易？
正确答案:大豆与豆粕、豆油之间存在着“100％大豆＝17％～19％豆油＋80％豆粕＋1％～3％损耗”的关系，同时也存在“100％大豆×购进价格＋加工费用＋利润＝17％～19％豆油×销售价格＋80％豆粕×销售价格”的平衡关系。这种平衡关系被打破一般都是短暂的，不久就会被拉回，所以当这种合理价差被异常打破即可进行三者间的跨商品套利，当有斩获。 -
第16题：
对乳进行真空浓缩有哪些优点？
正确答案: ①加速蒸发效能；②沸点降低；③避免了外界污染。 -
第17题：
为什么要对陶瓷原料进行细粉碎？
正确答案: 陶瓷原料只有达到一定的粒度及粒度组成，才有可能具备必要的成型性能（流动性、悬浮性、可塑性等）；原料粒度细，便于各种成分不同的原料混合均匀。原料越细，表面能越高，化学反应活性越大。 -
第18题：
真空蒸发有什么优缺点？真空浓缩设备有哪些分类？选择真空浓缩设备时需要考虑溶液的哪些性质？对真空浓缩设备有哪些要求？
正确答案:真空浓缩：是指在负压条件下，以较低温度浓缩。
特点：
（1）料液沸点降低，浓缩速度大。
（2）可利用低压蒸汽作为热源（多效时）。
（3）不损害食品的营养成分。
（4）设备热耗减少。
（5）增加真空系统，投资大，功力消耗大。
（6）沸点降低，蒸发潜热增大。
分类：
（一）按二次蒸汽的利用次数分
1、单效浓缩装置；
2、多效浓缩装置；
3、带有热泵的浓缩装置。
（二）按料液流程分：
1、循环式：自然与强制循环。
2、单程式：
（三）按加热器结构分
1、盘管式浓缩器；
2、中央循环管式浓缩器；
3、升膜式浓缩器；
4、降膜式浓缩器；
5、片式浓缩器；
6、刮板式浓缩器；
7、外加热式浓缩器。
主要根据需要浓缩的溶液性质进行选择：
1.结垢性：对易结垢的物料采用流速较大的强制循环型或升膜型；
2.结晶性：对易结晶的物料采用夹套带搅拌的浓缩器或强制循环浓缩器；
3.粘滞性：对粘度高的料液采用强制循环，刮板式或降膜式薄膜浓缩器；
4.热敏性：应采用薄膜式浓缩设备；
5.发泡性：对易发泡的料液采用强制循环型和长管薄膜型；
6.腐蚀性：对这些料液采用不锈钢材料作成的设备。
对浓缩设备的要求：
1.传热效果好，热能利用率高；
2.结构紧凑，操作方便；
3.汽液分离效果好；
4.设备性能适应食品料液的性质，符合生产工艺要求和食品卫生；
5.易于制造，检修，清洗；
6.机械强度高，金属消耗少，耐腐蚀。 -
第19题：
名词解释题为什么要对陶瓷原料进行细粉碎？正确答案： 陶瓷原料只有达到一定的粒度及粒度组成，才有可能具备必要的成型性能（流动性、悬浮性、可塑性等）；原料粒度细，便于各种成分不同的原料混合均匀。原料越细，表面能越高，化学反应活性越大。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题简述对原料乳进行真空浓缩的目的正确答案： ①、生产浓缩乳制品的需要。将原料中的水分蒸发，以提高乳干物质含量，或减少产品的体积并延长保质期，便于保藏和运输；
②、浓缩是生产干燥乳制品的中间环节，如乳粉生产的特殊要求；
③、通过浓缩结晶，从乳清中生产乳糖（α-乳糖水合物）。解析： 暂无解析 -
第21题：
单选题以低温脱溶粕为原料，通过加工，使蛋白质的含量达到 90％以上的大豆蛋白粉称之为（）A大豆浓缩蛋白
B大豆分离蛋白
C大豆组织蛋白
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题为什么要对汽机低真空进行保护？正确答案： 汽轮机真空下降会产生以下危害：汽轮机内热焓降减少，出力下降，效率降低；低压缸内蒸汽密度增大，使尾部叶片过负荷，使叶片断裂；增加级间反动度，使轴向推力增大，严重时使推力轴承钨金熔化；排汽温度增高造成低压缸热膨胀变形，破坏铜管严密性，低压缸轴承上抬，破坏机组中心产生振动。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题什么是预均化技术？为什么要对原料进行预均化？正确答案： 预均化技术：原料经过破碎后，有一个储存，再存取的过程，在这个过程中采取不同的出储存方法，使波动大的原料，至取出时成分较为均匀。
原料开采储存过程中化学成分不均匀，通过对原料化使其化学成分波动小，是保证熟料的煅烧顺利进行，保证熟料的质量，产量，降低各种消耗的基本措施和前提条件，也是稳定出厂水泥质量的重要途径。解析： 暂无解析