鼓励实行科学营养配餐，对就餐人群进行健康营养知识宣传，更新饮食观念。

题目

鼓励实行科学营养配餐，对就餐人群进行健康营养知识宣传，更新饮食观念。

相似考题

1.营养健康也表现在食品原料及()的改变上。A.服务方式B.就餐环境C.饮食习惯D.就餐方式

2.营养教育的目的在于()A.改变各类人群对各类疾病的认识B.提高各类人群对营养与健康的认识C.丰富各类人群对饮食卫生知识D.提高各类人群对疾病的预防能力

3.公共营养的主要任务包括(　　)。A.研究解决制约人群营养的自然条件和自然因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的 B.研究解决制约人群营养的自然条件和社会因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的 C.研究解决制约人群营养的社会条件和自然因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的 D.研究解决制约居民营养的社会条件和社会因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的 E.研究解决制约人群营养的社会条件和社会因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的

4.健康教育活动的核心是( )A、进行卫生宣传B、促进行为改变C、促进人类健康D、普及保健知识E、建立正确的健康观念

参考答案和解析
正确答案:正确
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  • 第1题：

    社区卫生服务的主要工作内容是

    A:对健康人群的体检与筛查
    B:对社区居民生活方式的健康指导与教育
    C:预防、保健和促进健康
    D:安排有益健康的活动
    E:饮食营养指导与计划生育宣传

    答案：C
    解析：
    因为社区卫生服务是以预防、保健和促进健康三个方面为主要内容的，所以其他选项均包含其中。

  • 第2题：

    了解就餐人员的（）是营养配餐员进行市场调查的目的和内容。

    • A、职业、餐饮习俗等
    • B、日常喜好
    • C、家庭状况
    • D、就餐目的

    正确答案:A

  • 第3题：

    营养配餐过程中，应把握的质量标准是：根据中国传统营养学的理论与配餐原则，针对一般健康人群营养需要，合理搭配，主动配餐，讲究烹任技艺，既有营养，又美味好吃（）


    正确答案:错误

  • 第4题：

    菜单是（）的基础。

    • A、客人就餐
    • B、餐饮服务
    • C、厨师操作
    • D、营养配餐

    正确答案:B

  • 第5题：

    下列哪几点符合学校作为健康饮食环境的要求（）

    • A、学校有促进健康饮食的营养政策
    • B、健康课应包含营养教育内容
    • C、学校板报和宣传材料要传播健康饮食信息
    • D、学校提供健康饮食，包括清洁饮用水
    • E、有清洁卫生的专用就餐场所和条件（桌、椅等），不要太拥挤

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第6题：

    认真落实伙食管理制度，严格执行给养标准，科学营养配餐，必须实行分餐.


    正确答案:错误

  • 第7题：

    营养教育的主要内容（）。

    • A、有计划的对从事食品、餐饮、农业、粮食等行业有关人员进行营养知识培训。
    • B、将营养知识纳入中小学的教育内容，使学生懂得平衡膳食的原则，培养良好的饮食习惯。
    • C、将营养工作内容纳入到初级卫生保健服务中，通过提高工作人员的营养知识水平，指导居民改善营养状况。
    • D、利用媒体宣传，开展群众性营养宣传教育活动，推荐合理的膳食模式和健康的生活方式，纠正不良饮食习惯。
    • E、加强营养立法。

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    在营养配餐过程中，（）是不符合营养配餐的质量标准的。

    • A、主动配餐，讲究烹饪技艺
    • B、既有营养，又美味好吃
    • C、根据中国传统营养学的理论与配餐原则，针对健康人群营养需要合理搭配
    • D、避免把几大营养素简单相加

    正确答案:C

  • 第9题：

    判断题
    认真落实伙食管理制度，严格执行给养标准，科学营养配餐，必须实行分餐.
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    当目标人群处于知晓阶段应该（）
    A

    通过宣传鼓动激发目标人群对健康问题的关注

    B

    提供信息，进行说服教育

    C

    提供方法，鼓励尝试健康行为

    D

    支持强化，鼓励人们保持新行为

    E

    批评教育，矫正不良态度和行为


    正确答案： A
    解析： 人们处于无知阶段，需要通过宣传鼓动激发目标人群对健康问题的关注。

  • 第11题：

    多选题
    下列符合社区营养管理和干预工作最终目的的有（　　）。
    A

    提高社区人群的营养知识水平

    B

    进行社区人群体格的测量与评价

    C

    改善饮食结构，增进健康，进一步提高社区人群的生活质量

    D

    为国家或当地政府制定食物营养政策、经济政策及卫生保健政策提供科学依据

    E

    建立社区医院，及时筛查营养缺陷型病人


    正确答案： A,D
    解析：
    目的是提高社区人群的营养知识水平，改善膳食结构，增进健康，进一步提高社区人群的生活质量；同时为国家或当地政府制定食物营养政策、经济政策及卫生保健政策提供科学依据。

  • 第12题：

    单选题
    营养教育的目的在于（）。
    A

    改变各类人群对各类疾病的认识

    B

    提高各类人群对营养与健康的认识

    C

    丰富各类人群对饮食的卫生知识

    D

    提高各类人群对疾病的预防能力


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    当目标人群处于知晓阶段应该

    A.通过宣传鼓动激发目标人群对健康问题的关注
    B.提供信息，进行说服教育
    C.提供方法，鼓励尝试健康行为
    D.支持强化，鼓励人们保持新行为
    E.批评教育，矫正不良态度和行为

    答案：C
    解析：
    人群处于知晓阶段应该提供方法，鼓励尝试健康行为。

  • 第14题：

    健康餐厅/酒店有（）名专职或兼职营养配餐人员，负责营养配餐和管理，科学指导餐厅采购、配料和加工，帮助顾客正确选餐。

    • A、3
    • B、5
    • C、1-2
    • D、4

    正确答案:C

  • 第15题：

    做好市场调查走高质量完成（）的关键步骤。

    • A、营养配餐准备工作
    • B、营养配餐宣传工作
    • C、营养餐制作
    • D、员工培训

    正确答案:A

  • 第16题：

    创造健康的营养环境，广播、电视、报刊、网络等大众媒体应做好下面的哪几项工作（）。

    • A、经常宣传科学的营养知识
    • B、经常宣传和报道健康生活方式相关的内容
    • C、少播或不播宣传甜饮料和油炸食品的广告
    • D、鼓励儿童经常进行户外活动
    • E、鼓励儿童选择水果、蔬菜等健康饮食

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第17题：

    社区和群众参与是巩固健康发展的基础，而人群的什么是主动参与的关键。（）

    • A、健康观念
    • B、健康常识
    • C、健康知识
    • D、健康知识和观念

    正确答案:D

  • 第18题：

    营养教育的目的在于（）。

    • A、改变各类人群对各类疾病的认识
    • B、提高各类人群对营养与健康的认识
    • C、丰富各类人群对饮食的卫生知识
    • D、提高各类人群对疾病的预防能力

    正确答案:B

  • 第19题：

    向就餐者介绍菜点及营养学知识的方法不包括：（）。

    • A、在电线杆、路边衔墙等公共场所张贴营养及企业宣传广告
    • B、在适当场所设立营养配餐知识宣传栏
    • C、设立咨询台，解答就餐者提出的饮食营养问题
    • D、深入就餐现场指导就餐

    正确答案:A

  • 第20题：

    当目标人群处于知晓阶段应该（）。

    • A、通过宣传鼓动激发目标人群对健康问题的关注
    • B、提供信息，进行说服教育
    • C、提供方法，鼓励尝试健康行为
    • D、支持强化，鼓励人们保持新行为
    • E、批评教育，矫正不良态度和行为

    正确答案:C

  • 第21题：

    单选题
    与效应评价相比，结局评价更注重目标人群的（　　）。
    A

    健康状况

    B

    信念形成

    C

    行为改变

    D

    知识水平

    E

    观念更新


    正确答案： B
    解析：
    结局评价是评价健康教育与健康促进项目实施后导致的目标人群健康状况乃至生活质量的变化。

  • 第22题：

    多选题
    下列符合社区营养管理和干预工作最终目标的是（）
    A

    提高社区人群营养知识水平

    B

    进行社区人群体格的测量与评价

    C

    改善居民饮食结构

    D

    为国家或政府制定营养政策提供科学依据

    E

    建立社区医院，即使筛查营养缺陷型病人


    正确答案： A,E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    社区营养管理和干预工作的最终目的是（　　）。
    A

    提高社区人群的营养知识水平

    B

    进行社区人群体格的测量与评价

    C

    改善饮食结构，增进健康，进一步提高社区人群的生活质量

    D

    为国家或当地政府制定食物营养政策、经济政策及卫生保健政策提供科学依据

    E

    建立社区医院，及时筛查营养缺陷型病人


    正确答案： C,A
    解析：
    社区营养管理和干预工作的目的是提高社区人群的营养知识水平，改善膳食结构，增进健康，进一步提高社区人群的生活质量；同时为国家或当地政府制定食物营养政策、经济政策及卫生保健政策提供科学依据。

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