下列选项说法中错误的是（）A、所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理员B、食品安全管理员分为专职和兼职C、专职食品安全管理员不得由单位内的加工经营环节的工作人员兼任D、特大型餐馆，大型餐馆应设置专职食品安全管理员

题目

下列选项说法中错误的是（）

  • A、所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理员
  • B、食品安全管理员分为专职和兼职
  • C、专职食品安全管理员不得由单位内的加工经营环节的工作人员兼任
  • D、特大型餐馆，大型餐馆应设置专职食品安全管理员
相似考题

1.电梯使用单位应当配备电梯的（）安全管理员。A专职B兼职C专职或兼职D聘用

2.食品安全管理员分为专职和兼职

3.《餐饮服务食品安全操作规范》规定加工经营场所面积在1500m2以上的餐馆、食堂及连锁经营的生产经营者应当设置专职的（）A、食品监督员B、食品安全管理员C、食品质检员D、食品安全巡视员

4.可以不用设置独立的食品安全管理部门的单位是（）A、特大型餐馆B、连锁经营餐饮服务单位的门店C、集体用餐配送单位D、中央厨房

参考答案和解析
正确答案:A
更多“下列选项说法中错误的是（）A、所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理员B、食品安全管理员分为专职和兼职C、专职食品安全管理员不得由单位内的加工经营环节的工作人员兼任D、特大型餐馆，大型餐馆应设置专职食品安全管理员”相关问题

  • 第1题：

    所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理员


    正确答案:错误

  • 第2题：

    大型以上餐馆学校食堂（含托幼机构食堂）、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业总部、集体用餐配送单位、中央厨房应设置食品安全管理机构并配备专职（）

    • A、食品安全管理人员
    • B、营养师
    • C、烹饪师
    • D、选料师

    正确答案:A

  • 第3题：

    餐饮服务企业应配备（）食品安全管理人员，宜设立食品安全管理机构。

    • A、专职
    • B、兼职
    • C、专职或兼职

    正确答案:C

  • 第4题：

    学校食堂、集体用餐配送单位应设置专职食品安全管理员。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    应当配备专职的中级食品安全管理员的单位（）。

    • A、特大型餐馆
    • B、连锁经营餐饮服务单位的门店
    • C、大型餐馆
    • D、中央厨房

    正确答案:C

  • 第6题：

    应设置食品安全管理机构并配备专职食品安全管理人员的单位是（）。

    • A、大型以上餐馆（含大型餐馆）
    • B、学校食堂
    • C、连锁经营餐饮服务企业
    • D、集体用餐配送单位

    正确答案:A,B,D

  • 第7题：

    关于食品安全管理员的设置，连锁餐饮业应在每家门店设置专职食品安全管理员


    正确答案:错误

  • 第8题：

    简述设专职食品安全管理员的单位包括哪些


    正确答案:1.连锁经营餐饮服务企业总部
    2集体用餐配送单位
    3.特大型餐馆
    4.供餐人数500人以上的机关

  • 第9题：

    加工经营场所使用面积在1000m2的餐馆，应（）。

    • A、配备兼职食品安全管理人员
    • B、配备专职食品安全管理人员
    • C、不用配备食品安全管理人员
    • D、以上都不是

    正确答案:B

  • 第10题：

    关于食品安全管理员的设置，学校食堂、集体用餐配送单位应设置专职食品安全管理员


    正确答案:正确

  • 第11题：

    多选题
    应配备专职食品安全管理人员的餐饮服务单位包括（）。
    A

    大型以上餐馆

    B

    学校食堂

    C

    供餐人数300人的机关食堂

    D

    集体用餐配送单位


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    关于食品安全管理人员的设置，以下正确的是（）
    A

    所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理人员

    B

    盒饭.桶饭生产单位应设置专职食品安全管理人员

    C

    连锁餐饮业应在每家门店设置专职食品安全管理人员


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于食品安全管理人员的设置，以下正确的是（）

    • A、所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理人员
    • B、盒饭.桶饭生产单位应设置专职食品安全管理人员
    • C、连锁餐饮业应在每家门店设置专职食品安全管理人员

    正确答案:B

  • 第14题：

    中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业总部、网络餐饮服务第三方平台提供者应设立食品安全管理机构，配备（）食品安全管理人员。

    • A、专职
    • B、兼职
    • C、专职或兼职

    正确答案:A

  • 第15题：

    关于食品安全管理员的设置，所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理员


    正确答案:错误

  • 第16题：

    关于食品安全管理员的设置，食品安全管理员不能兼职


    正确答案:错误

  • 第17题：

    应当设专职食品安全管理人员的单位有（）。

    • A、特大型餐馆，大型餐馆
    • B、学校食堂
    • C、中型餐馆
    • D、供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂

    正确答案:A,B,D

  • 第18题：

    不需设专职食品安全管理员的单位是（）。

    • A、供餐人数500人以上的机关
    • B、企事业单位食堂
    • C、连锁经营餐饮服务企业总部
    • D、小餐馆

    正确答案:D

  • 第19题：

    不需设专职食品安全管理员的单位是（）


    正确答案:小餐馆

  • 第20题：

    应配备专职食品安全管理人员的餐饮服务单位包括（）。

    • A、大型以上餐馆
    • B、学校食堂
    • C、供餐人数300人的机关食堂
    • D、集体用餐配送单位

    正确答案:A,B,C,D

  • 第21题：

    所有餐饮服务单位都应配备专职或兼职食品安全管理人员。


    正确答案:正确

  • 第22题：

    关于食品安全管理员的设置，以下正确的是（）。

    • A、所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理员
    • B、学校食堂、集体用餐配送单位应设置专职食品安全管理员
    • C、连锁餐饮业应在每家门店设置专职食品安全管理员
    • D、食品安全管理员不能兼职

    正确答案:B

  • 第23题：

    判断题
    所有餐饮服务单位都应配备专职或兼职食品安全管理人员。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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