常温贮存不适用于下列（）食品。A、调味品B、蔬菜C、切开的水果D、大米

题目

常温贮存不适用于下列（）食品。

  • A、调味品
  • B、蔬菜
  • C、切开的水果
  • D、大米
相似考题

1.食品安全法关于食品保质期的完整定义是()A.食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。B.食品在常温贮存条件下保持品质的期限。C.食品在出厂后保持品质的期限。

2.疫苗通常采用( )。A.常温贮存B.密封贮存C.避光贮存D.低温贮存

3.食品安全法关于食品保质期的正确说法是()A.食品在标明的贮存条件下保持品质的期限B.食品在常温贮存条件下保持品质的期限C.食品在出厂后保持品质的期限D.食品在出厂后保持品质的期限，未注明保质期的为一年

4.散装熟肉类是食品应在什么条件下贮存销售()。A.0—10℃B.0—20℃C. 常温D. >60℃

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  • 第1题：

    凡贮藏项未规定贮存温度的系指常温，常温系指0～30℃。


    正确答案:错误

  • 第2题：

    贮罐贮存液化气有低温贮存和常温下贮存之分，一般采用低温下贮存。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    干货可以常温贮存。（）


    正确答案:正确

  • 第4题：

    常温保存的食品，其产品标签上可免于标示“贮存条件”内容。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    下列哪种贮存条件对卤虫卵孵化性能的影响最大？（）

    • A、干燥、低温、密封保存
    • B、潮湿、低温、真空保存
    • C、干燥、常温、充氮保存
    • D、潮湿、常温、充氧保存

    正确答案:D

  • 第6题：

    疫苗通常采用（）。

    • A、常温贮存
    • B、密封贮存
    • C、避光贮存
    • D、低温贮存

    正确答案:D

  • 第7题：

    原辅料的贮存条件为常温密封保存。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    常温贮存不适用于切开的水果食品


    正确答案:正确

  • 第9题：

    简述在常温贮存时应注意什么


    正确答案:1.一般应在货架上进行存放，距离墙壁、地面均在10厘米以上
    2.避免食品受到阳光的直射
    3.温度通常控制在10～20℃，湿度在50%～60%

  • 第10题：

    请选择下列一叙述正确的句子（）。

    • A、贮存食糖时应注意选择潮湿、常温的环境
    • B、贮存食糖的环境相对湿度应保持60～65％，温度以常温为好
    • C、贮存食糖的环境相对湿度应保持70～75％，温度以常温为好
    • D、贮存食糖的环境相对湿度应保持75～80％，温度以常温为好

    正确答案:B

  • 第11题：

    单选题
    食品保质期，指食品在（）保持品质的期限。
    A

    标明的贮存条件下

    B

    常温条件下

    C

    低温条件下

    D

    常规保存条件下


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    粮谷类食品不适宜在（）的环境中贮存。
    A

    潮湿

    B

    通风

    C

    阴凉

    D

    避光


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    请解释下列有关药品贮存与保管要求的名词：常温、冷处、凉暗处、阴凉处、遮光、密封。


    正确答案: （1）常温：系指10~30℃。
    （2）冷处：系指2~10℃。
    （3）凉暗处：系指避光并不超过20℃。
    （4）阴凉处：系指不超过20℃。
    （5）遮光：系指用不透光的容器包装，例如棕色容器或黑纸包裹的无色透明、半透明容器。
    （6）密封：系指将容器密封以防止风化、吸潮、挥发或异物进入。

  • 第14题：

    食品经营者在贮存下列哪项时，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容？（）

    • A、散装食品
    • B、食品原料
    • C、食品添加剂
    • D、食品生产器械

    正确答案:A

  • 第15题：

    食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明下列哪些内容？（）

    • A、食品的名称
    • B、食品保质期
    • C、生产日期或者生产批号
    • D、生产者名称及联系方式

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    常温贮存的温度通常应在（）℃，湿度在50%～60%。


    正确答案:10～20

  • 第17题：

    粮谷类食品不适宜在（）的环境中贮存。

    • A、潮湿
    • B、通风
    • C、阴凉
    • D、避光

    正确答案:A

  • 第18题：

    食品保质期，指食品在（）保持品质的期限。

    • A、标明的贮存条件下
    • B、常温条件下
    • C、低温条件下
    • D、常规保存条件下

    正确答案:A

  • 第19题：

    浓硫酸具有强（），所以常温下可用铁贮存。


    正确答案:氧化性

  • 第20题：

    常温贮存不适用于下列（）食品。

    • A、调味品
    • B、蔬菜
    • C、切开的水果
    • D、盐

    正确答案:C

  • 第21题：

    实施HACCP时，按"原料接收一贮存一粗加工一加热烹调一常温或冷藏放置一食用"流程加工的食品为（）

    • A、生食类食品
    • B、热加工后即时食用类食品
    • C、热加工后放冷食用类食品
    • D、热加工后保温食用类食品

    正确答案:C

  • 第22题：

    切开的水果不适用于常温贮存


    正确答案:正确

  • 第23题：

    判断题
    常温保存的食品，其产品标签上可免于标示“贮存条件”内容。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    经过无菌包装的食品，在常温下可贮存（）个月不变质。
    A

    6-12

    B

    12-18

    C

    18-24

    D

    24-36


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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