工具、容器和设备，宜使用（）材料，不宜使用（）材料。

第1题：

第2题：

反复使用的灭菌物品包装材料和容器，应经清洗后才可再次使用。

正确答案:正确

第3题：

盛放热食类食品的容器不宜使用（）材料。

• A、不锈钢
• B、瓷碗
• C、铝合金
• D、塑料

正确答案:D

第4题：

记录设备、材料和物品的使用情况主要是记录（）和外借的设备、材料和物品的使用情况；下一次活动需要继续保留的设备、物品和材料的情况；需要维修和更换的设备情况等。

• A、室外活动的设备、物品和材料 
• B、室内活动的设备、物品和材料 
• C、本班设备、材料和物品的使用情况 
• D、体育活动的设备、物品和材料

正确答案:C

第5题：

所有食品设备、工具和容器，不宜使用下列哪类材料，必须使用时应不会对食品产生污染：（）

• A、铝质材料
• B、钢质材料
• C、塑料材料
• D、木质材料

正确答案:D

第6题：

各类工具和容器应有明显的区分标识，可使用颜色、（）等方式进行区分。

• A、图画
• B、材料
• C、形状
• D、文字

正确答案:B,C,D

第7题：

劳动资料的内容包括在生产过程中使用的（）。

• A、生产工具
• B、各种容器
• C、原材料
• D、燃料、辅助材料
• E、厂房、仓库等

正确答案:A,B,E

第8题：

可以使用化纤材料和塑料材料工具进行有药操作

正确答案:错误

第9题：

高空作业使用的小型工具、材料应放置在（）内。作业中应使用（）传递工具、零部件和材料，不得（）传递。

正确答案:工具材料袋；专门的用具；抛掷

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

可以使用化纤材料和塑料材料工具进行有药操作

A对

B错

错
略

第14题：

使用一次性容器、餐饮具的，应选用符合食品安全要求的材料制成的容器、餐饮具，宜采用（）材料制成的容器、餐饮具。

正确答案:可降解

第15题：

食品生产加工企业使用新品种的食品添加剂、新的原材料生产的食品容器、包装材料和食品用工具、设备的新品种，应当在使用前索取市级以上安全评价机构出具的安全评价报告。

正确答案:错误

第16题：

高处作业对工具和使用材料有什么要求？

正确答案: 使用的工具应拿牢，暂时不用的工具装入工具袋随用随拿。折下的材料采用系绳溜放到地面，不得抛掷。

第17题：

结构支撑类设备、连接类设备材质宜选用晶间腐蚀、应力腐蚀倾向低的金属材料，宜在冷脆转变温度以下工况服役，高寒地区使用的材料宜采用低冷脆材料。

正确答案:错误

第18题：

食品原料应洗净后使用。盛放或加工制作不同类型食品原料的工具和容器可以一起使用。盛放或加工制作畜肉类原料、禽肉类原料及蛋类原料的工具和容器宜分开使用。

正确答案:错误

第19题：

高处作业使用的设备、工具和材料未采取防坠落措施，容易造成触电。

正确答案:错误

第20题：

高空作业工具材料放置和传递应注意（　）。

• A、高空作业使用的小型工具、材料应放置在工具材料袋内
• B、作业中应使用专门的用具传递工具、零部件和材料
• C、不得抛掷传递工具、材料
• D、小型工具、材料可以放在车梯工作台面上

正确答案:A,B,C

第21题：

高处作业使用的小型工具、零部件、材料应放置在工具材料袋内。作业中可以抛掷传递工具、零部件和材料。

正确答案:错误

第22题：

第23题：