食品再加热时，其中0温度应不低于（）。A、100℃B、90℃C、80℃D、70℃

题目

食品再加热时，其中0温度应不低于（）。

  • A、100℃
  • B、90℃
  • C、80℃
  • D、70℃
相似考题

1.食品加热时，中心温度应高于（）A、60度B、70度C、80度D、90度

2.食品再加热时，其中0温度应不低于（）。A、100℃B、90℃C、80℃D、70℃

3.预防细菌性食物中毒，被加热的食品的中心温度至少要达到（）℃以上。A、70B、80C、90D、100

4.用碱性溶液清洗零件时，须将溶液加热到 （）A、60—70℃B、70-80℃C、80-90℃D、90—100℃

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  • 第1题：

    需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于（）。

    • A、60。C
    • B、70。C
    • C、80。C
    • D、90。C

    正确答案:B

  • 第2题：

    冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用，加热时食品中心温度不低于（）

    • A、50℃
    • B、60℃
    • C、65℃
    • D、70℃

    正确答案:D

  • 第3题：

    食品再加热中心温度至少应高于（）。

    • A、50℃
    • B、60℃
    • C、70℃
    • D、80℃

    正确答案:C

  • 第4题：

    需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于（）。

    • A、60℃
    • B、70℃
    • C、80℃
    • D、90℃

    正确答案:B

  • 第5题：

    延度试验中，加热样品时，石油沥青加热温度不超过预计石油沥青软点（）。℃

    • A、100
    • B、90
    • C、80
    • D、70

    正确答案:B

  • 第6题：

    对于装有易熔塞的空气瓶，要求其熔化温度不高于（）°C，不低于（）°C

    • A、100/80
    • B、90/70
    • C、100/70
    • D、90/80

    正确答案:B

  • 第7题：

    需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于（）。

    • A、60℃
    • B、80℃
    • C、70℃
    • D、100°

    正确答案:C

  • 第8题：

    单选题
    冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用，加热时食品中心温度不低于（）
    A

    50℃

    B

    60℃

    C

    65℃

    D

    70℃


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    预防细菌性食物中毒，被加热的食品的中心温度至少要达到（）℃以上。
    A

    70

    B

    80

    C

    90

    D

    100


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    采用碱液加固法加固湿陷性黄土，碱液应（　　）。
    A

    在常温下注入土中

    B

    加热到60℃～80℃后再注入土中

    C

    加热到70℃～90℃后再注入土中

    D

    加热到80℃～100℃后再注入土中


    正确答案： C
    解析：
    根据《湿陷性黄土地区建筑标准》（GB 50025—2018）第9.2.18条第1款规定，碱液法加固湿陷性黄土地基施工，宜将碱液加热至80℃～100℃再注入土中。

  • 第11题：

    单选题
    延度试验中，加热样品时，石油沥青加热温度不超过预计石油沥青软点（）。℃
    A

    100

    B

    90

    C

    80

    D

    70


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    食品再加热时，其中心温度应不低于（）。
    A

    100。C

    B

    90。C

    C

    80。C

    D

    70。C


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    加热食品应使中心温度达到（）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。

    • A、60度
    • B、70度
    • C、80度
    • D、100度

    正确答案:B

  • 第14题：

    需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其中心温度不得低于（）摄氏度。

    • A、70
    • B、80
    • C、90
    • D、100

    正确答案:A

  • 第15题：

    需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于（）

    • A、60℃
    • B、70℃
    • C、80℃
    • D、90℃

    正确答案:B

  • 第16题：

    食品在加热时，其中温度应不低于（）。

    • A、100℃
    • B、90℃
    • C、80℃
    • D、70℃

    正确答案:D

  • 第17题：

    （三等）对于装有易熔塞的空气瓶，要求其熔化温度不高于（）°C，不低于（））°C

    • A、100/80
    • B、90/70
    • C、100/70
    • D、90/80

    正确答案:B

  • 第18题：

    食品再加热时，其中心温度应不低于（）。

    • A、100。C
    • B、90。C
    • C、80。C
    • D、70。C

    正确答案:D

  • 第19题：

    采用碱液加固法加固湿陷性黄土，碱液应（）。

    • A、在常温下注入土中
    • B、加热到60～80℃后再注人土中
    • C、加热到70～90℃后再注人土中
    • D、加热到90～100℃后再注人土中

    正确答案:D

  • 第20题：

    单选题
    需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于（）。
    A

    60。C

    B

    70。C

    C

    80。C

    D

    90。C


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其中心温度不得低于（）摄氏度。
    A

    70

    B

    80

    C

    90

    D

    100


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于（）。
    A

    60℃

    B

    80℃

    C

    70℃

    D

    100°


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    采用碱液加固法加固湿陷性黄土，碱液应（）。
    A

    在常温下注入土中

    B

    加热到60～80℃后再注人土中

    C

    加热到70～90℃后再注人土中

    D

    加热到90～100℃后再注人土中


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    对于装有易熔塞的空气瓶，要求其熔化温度不高于（）°C，不低于（）°C
    A

    100/80

    B

    90/70

    C

    100/70

    D

    90/80


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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