每个品种的留样量应能满足检验检测需要，且不少于（）g。A、80B、100C、125D、150

第1题：

取样数量应能够满足（）中检验及留样的要求。

• A、国家法规
• B、国家标准
• C、GMP
• D、GSP

第2题：

液体可以办理随身携带的容积不超过（）ml/g？

• A、80
• B、100
• C、150
• D、200

第3题：

留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于（）。

• A、200g
• B、100g
• C、150g
• D、250g

第4题：

严格执行食品留样制度，每个品种要各取不少于（）的样品，按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放（）以上，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等，以备查验。

第5题：

物料的留样量应当至少满足（）的需要。

• A、杂质检验
• B、鉴别
• C、全检
• D、全检但除去无菌、热源检查

第6题：

重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放（）小时以上，每个品种留样量应满足检验需要，并做好记录。食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。

• A、12
• B、24
• C、48
• D、72

第7题：

餐饮服务单位进行食品留样，每个品种留样量应不少于（）。

• A、80g
• B、100g
• C、200g
• D、250g

第8题：

钢管采用螺纹连接的最大管径为DN（）

• A、80
• B、100
• C、125
• D、150

第9题：

罪犯伙房各样食品成品应留样，留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放（）小时以上，每个品种留样量不少于100克。

• A、12
• B、24
• C、48
• D、72

第10题：

基金托管人的实收资本不少于（）亿元。

• A、80
• B、100
• C、50
• D、150

第11题：

第12题：

第13题：

出具鉴别检验报告鉴别检验样品必须予以留样，其留样数量应满足再次鉴别检验与判定的需要，留样期限一般为（）个月。

第14题：

重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放（）以上，每个品种留样量不少于（），建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于（）。

• A、24h；100g；2年
• B、24h；200g；1年
• C、48h；100g；1年
• D、48h；100g；2年

第15题：

留样的食品每个品种留样量应不少于（）克，在冷藏条件下存放（）小时以上。

• A、200g，12
• B、100g，24
• C、200g，36
• D、100g，48

第16题：

铣床上常用的分度头是F11125，其中中心高为（）mm。

• A、80
• B、100
• C、125
• D、160

第17题：

留样食品每个品种留样量不少于（）个。

• A、100
• B、150
• C、200
• D、250

第18题：

对重大活动餐饮服务食品留样的要求中正确的是（）

• A、应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内
• B、在冷藏条件下存放48小时以上
• C、每个品种留样量应满足检验需要
• D、以上都是

第19题：

我国规定，外轨超高最大值，在单线上为（）毫米。

• A、80
• B、100
• C、125
• D、150

第20题：

对于采用螺纹连接的管路，公称直径也可用英制长度单位（in）表示。那么DN4〃表示公称直径为（）mm的管路。

• A、80
• B、100
• C、125
• D、150

第21题：

重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放（）以上，每个品种留样量应满足检验需要，并做好记录。

• A、6小时
• B、12小时
• C、24小时
• D、48小时

第22题：

第23题：