储存白酒的罐和坛要有明码编号，明确（）及相关的各理化指标，各种操作记录应确保信息的可追溯性。A、入库时间B、批次C、酒度D、酒质

题目

储存白酒的罐和坛要有明码编号，明确（）及相关的各理化指标，各种操作记录应确保信息的可追溯性。

  • A、入库时间
  • B、批次
  • C、酒度
  • D、酒质
相似考题

1.第 147 题 文件记录应字迹清楚、标示明确，并可追溯相关的活动。

2.可用于白酒储存的容器有()A、不锈钢罐B、陶坛罐C、玻璃罐D、塑料罐

3.为了加速基酒的储存老熟,避免由于管理不善影响基酒质量,在基酒储存过程中应加强库房管理,定期对储存基酒质量的变好情况进行鉴评,加强储存组合,提高基酒的质量。()此题为判断题(对，错)。

4.()生产成本较低、透气性较好、容积较小,材质稳定性高,不易氧化变质,而且耐酸、耐碱、抗腐蚀,在我国白酒企业被广泛应用于储存优质高档基础酒。A、不锈钢罐B、陶坛C、铝罐D、塑料桶

更多“储存白酒的罐和坛要有明码编号，明确（）及相关的各理化指标，各种操作记录应确保信息的可追溯性。A、入库时间B、批次C、酒度D、酒质”相关问题

  • 第1题：

    原酒入库标识的内容可包括酒库号、容器号、质量等级、酒度、数量、入库时间和主要理化指标等。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第2题：

    压力管道操作记录表格具有可追溯性，操作交接时间、检查时间和部位，以及相关管理、操作人员的签字确认要完整。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第3题：

    下列储存物品中，属于甲类火灾危险性分类的是（ ）

    A.硝化纤维色片
    B.樟脑
    C.酒精度为38 度及以上的坛装白酒
    D.机油

    答案：C
    解析：
    酒精度为38 度及以上的坛装白酒为甲类，硝化纤维色片、樟脑乙类，机油丙类。C 正确。

  • 第4题：

    食品可追溯制度的核心是（　　）。
    A．检验记录
    B．信息的可追溯体系
    C．食品可追溯标签制度
    D．追溯编号


    答案：B
    解析：
    产品的可追溯性可以通过给每个产品附上与作业原始资料一致的标记实现。信息的可追溯体系是食品可追溯制度的核心。

  • 第5题：

    可追溯性系统包括（）

    • A、产品批次
    • B、原料批次
    • C、分销记录
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第6题：

    白酒的储存容器种类较多，主要包括（）。

    • A、陶坛容器
    • B、血料容器
    • C、不锈钢罐
    • D、水泥池容器

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    在仓库管理工作中，确保商品的先进先出，首先要是明确记录各商品的（）。

    • A、商品性质
    • B、入库时间
    • C、商品价值
    • D、商品体积

    正确答案:B

  • 第8题：

    若组织生产与安全有关的产品，应（）

    • A、识别产品安全法律法规要求
    • B、识别产品安全相关特性
    • C、制造时识别和控制安全相关特性
    • D、搬运维护贮存时防止损坏
    • E、确保产品按制造批次的可追溯性

    正确答案:A,B,C,E

  • 第9题：

    原窖法工艺的特点之一是有利于（）等提高酒质的措施。

    • A、分层蒸馏、高进高出、量质摘酒
    • B、高进高出、量质摘酒、分级并坛
    • C、分层蒸馏、量质摘酒、分级并坛
    • D、分层蒸馏、高进高出、分级并坛

    正确答案:C

  • 第10题：

    入库货物信息通常包括以下内容（）

    • A、商品名称，规格，型号
    • B、商品的原始条码，内部编号
    • C、商品的进货入库单据号码，以及商品的储位
    • D、商品的入库数量，入库时间，进货批次
    • E、供应商信息，包括供应商名称，编号，合同号

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第11题：

    多选题
    入库货物信息通常包括以下内容（）
    A

    商品名称，规格，型号

    B

    商品的原始条码，内部编号

    C

    商品的进货入库单据号码，以及商品的储位

    D

    商品的入库数量，入库时间，进货批次

    E

    供应商信息，包括供应商名称，编号，合同号


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    食品可追溯制度的核心是（  ）。
    A

    检验记录

    B

    信息的可追溯体系

    C

    食品可追溯标签制度

    D

    追溯编号


    正确答案： D
    解析：

  • 第13题：

    手册中对采样人员的要求()

    A.应当接受生物安全培训(培训合格)

    B.熟悉标本种类和采集方法，熟练掌握标本采集操作流程以及注意事项

    C.做好标本信息记录，确保标本质量符合要求、标本及相关信息可追溯

    D.以上都是


    答案：D

  • 第14题：

    下列各选项属于绩效面谈准备工作的是（ ）。

    A.拟订面谈计划
    B.明确面谈的主题
    C.预先告知被考评者面谈的时间
    D.准备各种绩效记录和资料
    E.收集各种和绩效相关的信息资料

    答案：A,B,C,D,E
    解析：
    本题考查的是绩效面谈的准备工作。

  • 第15题：

    下列各选项属于绩效面谈准备工作的是()。

    A:拟订面谈计划
    B:明确面谈的主题
    C:预先告知被考评者面谈的时间
    D:准备各种绩效记录和资料
    E:收集各种和绩效相关的信息资料

    答案：A,B,C,D,E
    解析：
    本题考查的是绩效面谈的准备工作。

  • 第16题：

    关于质量记录的可追溯性描述正确的是（）

    • A、质量记录的可追溯性只需确保可分辨记录与实物的对应关系即可
    • B、质量记录应保证对产品或服务的源头可进行完整的追溯
    • C、质量记录的可追溯性只需确保记录具有唯一可辨别的标识即可 
    • D、质量记录应确保可追溯到与产品相关的一切信息，即使是零部件的搬运、吊装也应当做好详尽的记录

    正确答案:B

  • 第17题：

    从酒质上考虑，以下哪种容器更适合贮酒（）。

    • A、陶坛
    • B、铝罐
    • C、不锈钢罐
    • D、水泥池内壁涂涂料

    正确答案:A

  • 第18题：

    压力管道操作记录表格具有可追溯性，操作交接时间、检查时间和部位，以及相关管理、操作人员的签字确认要完整。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    采用摇和法调制鸡尾酒时，应将匙背贴着调酒杯的内壁按顺时针方向搅动数次，为了确保酒质，应剧烈搅动或搅动时间略长一些。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    品酒员评酒时的评酒顺序应该是（）

    • A、酒度从低到高
    • B、酒度从高到低
    • C、酒质从优到差
    • D、酒质从差到优

    正确答案:A,C

  • 第21题：

    白酒在长期的储存过程中，经（）作用、物理作用和化学作用，这样酒成了陈酿，酒质绵柔甘爽，回味浓厚。


    正确答案:缔合

  • 第22题：

    单选题
    可追溯性系统包括（）
    A

    产品批次

    B

    原料批次

    C

    分销记录

    D

    以上都是


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    压力管道操作记录表格具有可追溯性，操作交接时间、检查时间和部位，以及相关管理、操作人员的签字确认要完整。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

相关内容