各酿酒厂家在工艺上都有自己的特点，但在具体操作上，又大致可分为（）、（）和（）三大类型。

题目

各酿酒厂家在工艺上都有自己的特点，但在具体操作上，又大致可分为（）、（）和（）三大类型。

相似考题

1.酒按其不同的酿造工艺,大致可分为()、蒸馏酒、配制酒。A、鸡尾酒B、陈酿酒C、曲香酒D、发酵酒

2.中国是世界上最早的酿酒国家之一，商周时期就记载了制曲方法、酿酒职官和酿酒工艺，南北朝贾思勰的《齐民要术》记录了酒曲的制作方法。（ ）

3.简述安琪酿酒曲在大曲丢糟上的应用工艺。

4.与传统制造方法相比,这些新技术无论在工艺原理还是在方式方法上都有很大的不同,从而开辟了许多电子制造工艺的新领域和新方法。这些发展迫切需要从()上分析研究,以指导电子制造技术和产业又好又快地发展。A.理论高度和技术方法B.实践高度和科学方法C.理论高度和科学方法D.都不对

参考答案和解析
正确答案:原窖法；跑窖法；老五甑法
更多“各酿酒厂家在工艺上都有自己的特点，但在具体操作上，又大致可分为（”相关问题

  • 第1题：

    目前国际上主流的视频监控产品厂家都有哪些？


    正确答案:国际上主流的监控设备厂商主要有博世、松下、派尔高、索尼、三星、安讯士和霍尼韦尔等。

  • 第2题：

    容器栽植在应用、栽培上都有什么特点？


    正确答案: （1）应用特点：
    ①可移动性和临时性
    ②树种选择多样性
    （2）栽培特点：
    ①容器种类各异
    ②容器大小不同
    ③基质种类
    ④土壤营养与水分不足，可人工调节

  • 第3题：

    冲压工艺大致可分为（）和（）。


    正确答案:成型工序；分割工序

  • 第4题：

    网络广告的发布大致可分为三类，他们是（）。

    • A、在自己的网站主页上以广告形式发布
    • B、在著名站点发布商务信息
    • C、在网站中弹出一个独立窗口发布巨型广告
    • D、向广告商租用空间，自己进行广告运作
    • E、在传统媒体上发布广告

    正确答案:A,B,D

  • 第5题：

    烟台酿酒操作法的工艺特点主要是“（）、（）、（）、（）”。


    正确答案:麸曲酒母、合理配料、低温入窖、定温蒸烧

  • 第6题：

    调味的原酒和陈酿酒有着明显的差异，一般是采用独特工艺生产的具有各种特点的精华酒，在香气和口味上都是（）等。

    • A、特浓
    • B、特怪
    • C、特甜
    • D、特香

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    池杉与水松在根上的共同特点是都有（）。


    正确答案:气生根

  • 第8题：

    世界上各主要PLC厂家的产品几乎都有（）的功能，广泛用于各种机械、机床、机器人、电梯等场合。

    • A、运动控制
    • B、过程控制
    • C、数据处理
    • D、通讯及联网

    正确答案:A

  • 第9题：

    问答题
    发酵过程中各工艺过程的具体操作要求是什么？

    正确答案： ①发酵原料的选择及预处理；
    ②微生物菌种的选育及扩大培养；
    ③发酵设备选择及工艺条件控制；
    ④发酵产物的分离提取；
    ⑤发酵废物的回收和利用。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    中国是世界上最早的酿酒国家之一，商周时期就记载了制曲方法、酿酒职官和酿酒工艺，南北朝贾思勰的《齐民要术》记录了酒曲的制作方法。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    网络广告的发布大致可分为三类，他们是（）。
    A

    在自己的网站主页上以广告形式发布

    B

    在著名站点发布商务信息

    C

    在网站中弹出一个独立窗口发布巨型广告

    D

    向广告商租用空间，自己进行广告运作

    E

    在传统媒体上发布广告


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    我国的塔在类型上大致可分为（）、密檐塔、单层塔、喇嘛塔和金刚宝座塔。

    正确答案： 楼阁式塔
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    发酵过程中各工艺过程的具体操作要求是什么？


    正确答案: ①发酵原料的选择及预处理；
    ②微生物菌种的选育及扩大培养；
    ③发酵设备选择及工艺条件控制；
    ④发酵产物的分离提取；
    ⑤发酵废物的回收和利用。

  • 第14题：

    展览空间中观众的流线大致上可分为：（）和（）。


    正确答案:直线流动；环线流动

  • 第15题：

    简述箱体类零件在加工工艺上的特点。


    正确答案: （1）箱体类零件加工表面虽然很多，但主要是一些孔和平面。
    （2）通常平面的加工精度较易保证，而精度要求较高的支承孔以及孔和孔之间、孔和平面之间的相互位置精度较难保证，是生产的关键。
    （3）箱体类零件的加工工艺过程随其结构、精度要求和生产批量的不同差异很大。

  • 第16题：

    中国是世界上最早的酿酒国家之一商周时期就已经出来了制曲方法、酿酒职官和酿酒工艺，南北朝贾思腮的《齐民要术》详细记述了制曲酿酒的方法。（）


    正确答案:错误

  • 第17题：

    青霉在大曲或酿酒生产上完全属于（）。


    正确答案:有害菌

  • 第18题：

    我国的塔在类型上大致可分为（）、密檐塔、单层塔、喇嘛塔和金刚宝座塔。


    正确答案:楼阁式塔

  • 第19题：

    均质机按其结构及上作原理大致可分为（）、（）、（）。


    正确答案:高压均质机；离心均质机；超声波均质机

  • 第20题：

    问答题
    容器栽植在应用、栽培上都有什么特点？

    正确答案： （1）应用特点：
    ①可移动性和临时性
    ②树种选择多样性
    （2）栽培特点：
    ①容器种类各异
    ②容器大小不同
    ③基质种类
    ④土壤营养与水分不足，可人工调节
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    中国是世界上最早的酿酒国家之一商周时期就已经出来了制曲方法、酿酒职官和酿酒工艺，南北朝贾思腮的《齐民要术》详细记述了制曲酿酒的方法。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 朱翼中的《北山酒经》详细记述了制曲酿酒的方法。

  • 第22题：

    填空题
    青霉在大曲或酿酒生产上完全属于（）。

    正确答案： 有害菌
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    简述安琪酿酒曲在大曲丢糟上的应用工艺。

    正确答案： 1工艺流程
    安琪酿酒曲曲→加水活化→出甑丢糟→摊凉→喷洒→拌和→入池发酵→蒸酒→酒头、酒尾下甑重蒸、丢糟酒→出甑→酒糟作饲料
    2操作方法
    ⑴安琪酿酒曲活化
    按丢糟质量的0.5-1.0%称取安琪酿酒曲（视丢糟中残余淀粉含量的高低而增减），盛于洁净容器中，加15-20倍35℃左右温水，充分搅拌静臵活化30-60分钟备用。水中可加入3-4%的白砂糖。
    ⑵摊凉、下曲、发酵出甑丢糟经摊凉冷却至30-35℃时，将安琪酿酒曲活化液均匀喷洒或泼入糟中，翻拌均匀，然后再摊凉至28-30℃时，立即收堆入窖，适当踩紧，封严发酵。一般发酵期为13-15天即结束。
    解析： 暂无解析

相关内容