白酒使用添加剂必须符合以下哪个标准（）A、GB2760B、GB/T23544C、GB9685D、GB2757

第1题：

第2题：

第3题：

GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定了以下哪些方面的内容（）

• A、规定了食品添加剂的使用原则
• B、规定了允许使用的食品添加剂品种、使用范围
• C、规定了食品添加剂最大使用量或残留量
• D、规定了食品添加剂的检测方法标准

正确答案:A,B,C

第4题：

GB2760关于食品添加剂的使用原则规定食品添加剂使用时应符合哪些基本要求？

正确答案: 不应对人体产生任何健康危害；不应掩盖食品腐败变质；不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；不应降低食品本身的营养价值；在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量。食品工业用加工助剂一般应在制成最后成品之前除去，有规定食品中残留量的除外。

第5题：

食品添加剂的使用范围和添加量应符合标准（）的要求。

• A、GB7718
• B、GB14881
• C、GB2760
• D、GB5408

正确答案:C

第6题：

使用食品添加剂，必须符合《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单

正确答案:正确

第7题：

新型白酒勾兑时，使用的香料严格按照《食品添加剂使用卫生标准》使用，其代号为（）

• A、GB10781.1
• B、GB10345.2
• C、GB2757
• D、GB2760

正确答案:D

第8题：

使用食品添加剂和营养强化剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》和GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》，严禁在食品中超量或超范围使用食品添加剂和营养强化剂。

正确答案:正确

第9题：

使用食品添加剂必须符合卫生部颁发的《食品添加剂使用标准》，必须严格执行《食品添加剂卫生管理方法》。在食品化学保藏中使用的食品添加剂是（）。

正确答案:防腐剂和抗氧化谷光甘肽，抗坏血酸和生育酚，维C

第10题：

使用食品添加剂必须符合卫生部颁发的《食品添加剂使用标准》，必须严格执行《食品添加剂卫生管理方法》。在食品化学保藏中使用的食品添加剂是（）和（），抗坏血酸和生育酚，维C。

正确答案:防腐剂；抗氧化谷光甘肽

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

GB2757蒸馏酒及配制酒卫生标准中规定以谷物为原料的酒甲醇≤（）。

正确答案:0.04g/100ml

第15题：

食品添加剂的使用必须符合（）

• A、G2760《食品添加剂使用标准》
• B、食品质量标准
• C、食品行业标准
• D、食品地方标准

正确答案:A

第16题：

使用食品添加剂的原则（）。

• A、食品添加剂的使用必须符合《食品添加剂使用标准》
• B、食品添加剂专柜存放，专人保管
• C、使用时准确称量、建立使用记录
• D、食品添加剂可以无限量使用

正确答案:A,B,C

第17题：

新型白酒勾兑时，使用的香精香料严格按照“食品添加剂使用卫生标准”使用，其代号（）。

• A、GB10781.1-87
• B、GB10345.2-89
• C、GB2757
• D、GB2760-86

正确答案:D

第18题：

GB2757中，国家规定白酒中甲醇含量为（）、杂醇油为（）。

正确答案:0.04g/100ml、0.2g/100ml

第19题：

食品添加剂的使用，应当符合（）的要求。

• A、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）
• B、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761）
• C、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）
• D、《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763）

正确答案:A

第20题：

食品添加剂的使用应符合（）的规定。

• A、GB2760
• B、GB14880
• C、GB2715
• D、GB14881

正确答案:A

第21题：

食品添加剂和营养强化剂产品质量应符合相应的安全标准和有关规定；食品添加剂和营养强化剂的品种和使用量应符合GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》和GB14880《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》的规定；不得添加国家法律、法规、食品安全国家标准规定之外的任何物质。

正确答案:正确

第22题：

第23题：