原料高粱贮存，要求入库水份要低于（）A、15%B、14%C、13%

题目

原料高粱贮存，要求入库水份要低于（）

  • A、15%
  • B、14%
  • C、13%
相似考题

1.水泥应入库管理,码垛时一般码放10袋,最高不得超过()。A.15B.14C.13D.12

2.原料在贮存过程中要进行中和,目的是使原料()。A、贮存充足B、成份稳定C、使用方便D、去除杂质

3.原料的入库水份应在()以下,以免发热霉变,使成品酒带霉、苦味及其他邪杂味。A、14%B、15%C、16%

4.新酒入库贮存时要()。A、静止B、间歇式搅拌C、每天搅拌

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  • 第1题：

    过氧乙酸原液浓度低于何值时禁止使用

    A、11%

    B、12%

    C、13%

    D、14%

    E、15%


    参考答案：B

  • 第2题：

    香料烟回潮水分要求为（）%。

    A.14—16

    B.13—14

    C.15

    D.16—17


    正确答案：A

  • 第3题：

    过氧乙酸原液浓度低于何值时禁止使用

    A.11%
    B.12%
    C.13%
    D.14%
    E.15%

    答案：B
    解析：
    过氧乙酸稳定性差，因此需要定期检测其浓度，如原液浓度低于12%时禁止使用。

  • 第4题：

    谷物类酿酒原料是（）

    • A、大米、玉米、蔗糖
    • B、大米、玉米、高粱
    • C、小米、高粱、薯

    正确答案:B

  • 第5题：

    水产类原料蛋白质含量一般为（）。

    • A、14~15%
    • B、18~20%
    • C、10~11%
    • D、12~13%

    正确答案:B

  • 第6题：

    造球混合料水份要低于造球适宜水份的（）

    • A、水份越低越好
    • B、1-2%
    • C、2-3%
    • D、7%

    正确答案:B

  • 第7题：

    豆类在入库前应将其水分降至（）。

    • A、8%～10%
    • B、10%～13%
    • C、12%～14%
    • D、12%～15%
    • E、15%～18%

    正确答案:B

  • 第8题：

    氮气置换合格后，要求系统中水份的露点低于（）℃。


    正确答案:-50

  • 第9题：

    需要保存一个月以上的肉类原料的冷冻温度要求是（）

    • A、-5~0℃
    • B、-15~0℃
    • C、-25~-15℃
    • D、-14~-13℃

    正确答案:C

  • 第10题：

    《铁路旅客运输服务质量》规定，非空调列车冬季车内温度不低于（）

    • A、13℃
    • B、15℃
    • C、12℃
    • D、14℃

    正确答案:D

  • 第11题：

    单选题
    设置集中采暖系统的住宅，厨房计算温度不应低于（）°C。
    A

    13

    B

    14

    C

    15

    D

    16


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    母片库的温度控制要求是（）。
    A

    13℃～15℃

    B

    15℃～17℃

    C

    14℃～20℃

    D

    14℃～26℃


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    为保证筛分效率,给料要(),要根据原料粒度,水份,适当增减给料量。


    参考答案：均匀

  • 第14题：

    动物的胸椎数为( )。

    A、牛12，猪13或14，马18，犬13

    B、牛12，猪14或15，马18，犬13

    C、牛13，猪13或14，马18，犬13

    D、牛13，猪14或15，马18，犬12

    E、牛13，猪14或15，马18，犬13


    参考答案：E

  • 第15题：

    母片库的温度控制要求是（）。

    A13℃～15℃

    B15℃～17℃

    C14℃～20℃

    D14℃～26℃


    A
    略

  • 第16题：

    干货涨发就是要恢复干货原料原有的（），去除杂质和腥臊味，合乎食用要求，有利于消化吸收。

    • A、重量
    • B、水份
    • C、形状
    • D、滋味

    正确答案:C

  • 第17题：

    设置集中采暖系统的住宅，厨房计算温度不应低于（）°C。

    • A、13
    • B、14
    • C、15
    • D、16

    正确答案:C

  • 第18题：

    植物营养液要求的液温范围在（）。

    • A、13～20℃
    • B、14～15℃
    • C、17～28℃
    • D、13～25℃

    正确答案:D

  • 第19题：

    造球混合料水份要求低于造球适宜水份的（）。

    • A、水份越低越好
    • B、1-2%
    • C、5%
    • D、2-3%

    正确答案:B

  • 第20题：

    新酒入库贮存时要（）。

    • A、静置
    • B、间歇式搅拌
    • C、每天搅拌

    正确答案:B

  • 第21题：

    母片库的温度控制要求是（）。

    • A、13℃～15℃
    • B、15℃～17℃
    • C、14℃～20℃
    • D、14℃～26℃

    正确答案:A

  • 第22题：

    下列（）种是董酒的酿造原料。

    • A、以红高粱、糯米、大米、小麦及玉米为原料，用小麦制曲
    • B、以高粱为主要原料，用大麦、小麦、豌豆制曲
    • C、以糯高粱为原料，用小麦制曲
    • D、以糯高粱为酿酒原料，加入中药材大曲小曲

    正确答案:D

  • 第23题：

    单选题
    豆类在入库前应将其水分降至（）。
    A

    8%～10%

    B

    10%～13%

    C

    12%～14%

    D

    12%～15%

    E

    15%～18%


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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