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  • 第1题:

    高温润糁有哪些作用?


    正确答案: 易于糊化,富集香味。果胶分解成甲醇,除C.H3OH。

  • 第2题:

    冲泡茶的过程中,在以下()动作体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。

    • A、双手奉茶
    • B、高冲水
    • C、温润泡
    • D、浊壶

    正确答案:A

  • 第3题:

    浅谈泡茶过程中“温润泡”的作用及要求。


    正确答案: 其作用有三:①、是将茶叶中的杂质或附于表面上的杂味去掉,使之更纯净;②、是让茶叶先吸收温热和湿度,助其舒展,为香气和滋味的发挥作好准备;③、是将茶叶中的青草味稍加去除
    要求:用水量少(约为冲泡用水的1/4~5),时间要短(约10-15″)

  • 第4题:

    蚕丝织物表面平整、光亮、爽滑,用手抚摸或是抓攥时富有()的感觉。

    • A、滑爽挺括
    • B、滞涩温润
    • C、柔软温润
    • D、厚实硬挺

    正确答案:C

  • 第5题:

    内燃机油要兼顾高温润滑性能和低温粘度,因此要求油品应具有()。

    • A、适宜的粘度
    • B、低倾点
    • C、高粘度指数
    • D、高闪点

    正确答案:A,B,C

  • 第6题:

    高温润糁是只要控制哪些因素?怎样控制?


    正确答案: 加水量:原料重量的55-65%,水温90℃(高,结
    疙瘩,低,易淋浆)
    堆心温度60℃,堆积20-24h,5-6h拌一次。
    堆积期间,冬天可升温至42-45℃,夏季47-52℃

  • 第7题:

    福建功夫茶的冲泡程序为()。

    • A、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡
    • B、备具、赏茶、洁茶、置茶、温润泡、正式冲泡
    • C、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、淋壶、正式冲泡
    • D、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯、斟茶、奉茶

    正确答案:D

  • 第8题:

    合同中订有品质与数量条款,最为合理的应是()。

    • A、白糁米:碎粒(最高)25%,水分15%,1000公吨 ±2%
    • B、白糁米:碎粒(最高)25%,水分(最高)15%,1000公吨±2%
    • C、白糁米:碎粒(最高)25%,水份(最低)15%,1000公吨
    • D、白糁米:碎粒(最高)25%,水份(最高)15%,约1000公吨

    正确答案:B

  • 第9题:

    制作鸡糁时,只有一种比例配方,并且不讲究添加顺序。


    正确答案:错误

  • 第10题:

    单选题
    在“先生命以糯米作粉,糁其体”中,“糁”之义为()
    A

    B

    C

    D


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    合同中订有品质与数量条款,最为合理的应是()。
    A

    白糁米:碎粒(最高)25%,水分15%,1000公吨 ±2%

    B

    白糁米:碎粒(最高)25%,水分(最高)15%,1000公吨±2%

    C

    白糁米:碎粒(最高)25%,水份(最低)15%,1000公吨

    D

    白糁米:碎粒(最高)25%,水份(最高)15%,约1000公吨


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    问答题
    高桩码头桩基布置的原则是什么?有哪些构造要求?

    正确答案: 原则
    1.充分发挥桩基承载力,且使同一桩台下的各桩受力尽量均匀,使码头的沉降和不均匀沉降最小
    2.应使整个码头工程的建设比较经济
    3.应考虑桩基施工的可能性与方便性
    构造要求:
    1.横向排架:桩距一般采用3-5米,对于摩擦桩。桩与桩间的中距应尽量不小于桩经(或桩宽)的六倍以减小群桩效应。斜桩的倾斜度一般不超过3:1.组成叉桩的两根桩在桩顶处的净距不小于30cm
    2.纵向布置:对于小方庄,前桩台的横向排架间距一般为6-7m,对于大管桩,前桩台的横向排架间距可达8-12m,后桩台相应的排架间距约为3-5m,沿整个码头长度,排架间距应尽量一致
    3.平面布置:注意斜桩倾斜方向,斜桩在设计时应在平面内扭转一个小角度,考虑到打桩偏差,两根叉桩交叉时的净距不小于50cm
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    防止锅炉汽包满水和缺水事故中对汽包水位高、低保护的重点要求有哪些?


    正确答案: (1)锅炉汽包水位高、低保护应采用独立测量的三取二逻辑判断方式。当有一点因某种原因须退出运行时,应自动转为二取一的逻辑判断方式,并办理审批手续,限期(不超过8小时)恢复;当有二点因某种原因须退出运行时,应自动转为一取一的逻辑判断方式,应制定相应的安全运行措施,经总工程师批准,限期(8小时内)恢复;如逾期不能恢复,应立即停止锅炉运行。
    (2)锅炉汽包水位保护在锅炉启动前和停炉后应进行实际传动校验。用上水方法进行高水位保护试验、用排污门放水的方法进行低水位保护试验,严禁用信号短接方法进行模拟传动替代。
    (3)在确认水位保护定值时,应充分考虑因温度不同而造成的实际水位与水位计(变送器)中水位差值的影响。
    (4)锅炉水位保护的投、退,必须严格执行审批制度。
    (5)锅炉汽包水位保护是锅炉启动的必备条件之一,水位保护不完整严禁启动。

  • 第14题:

    “百花江团”中的“百花”用糁,可选用()

    • A、鱼糁
    • B、鸡糁
    • C、虾糁
    • D、豆腐糁

    正确答案:A,B,C

  • 第15题:

    玉石的定义:玉,石之美者,有五德:色纯、洁净、坚硬、温润、内外一致。


    正确答案:正确

  • 第16题:

    简答高钙膳食的要求及主要可用食物有哪些?


    正确答案:适用于佝偻病、骨质疏松、甲状腺机能减退症,以及因血钙过低引起的搐搦患者。可选用每100g含钙量在100mg以上的食物,全日供钙量2g以上。如乳类、豆类及制品、芝麻酱、虾皮、海藻类等。

  • 第17题:

    发布图纸时,默认的主题不包含以下哪些选项?()

    • A、多云的天空
    • B、海浪
    • C、雨天
    • D、温润的春天

    正确答案:D

  • 第18题:


    正确答案: 粉碎的生原料一般称为“渣”,茅台酒生产中称为“沙”,汾酒生产中称为糁。

  • 第19题:

    高温润糁要求有哪些?


    正确答案:润透,不淋浆,无干糁,无异味,无疙瘩,手搓成面,内无生心。
    问题:变馊,酸败:
    原因:不卫生,不按时翻拌,水温度低。

  • 第20题:

    高桩码头桩基布置的原则是什么?有哪些构造要求?


    正确答案: 原则
    1.充分发挥桩基承载力,且使同一桩台下的各桩受力尽量均匀,使码头的沉降和不均匀沉降最小
    2.应使整个码头工程的建设比较经济
    3.应考虑桩基施工的可能性与方便性
    构造要求:
    1.横向排架:桩距一般采用3-5米,对于摩擦桩。桩与桩间的中距应尽量不小于桩经(或桩宽)的六倍以减小群桩效应。斜桩的倾斜度一般不超过3:1.组成叉桩的两根桩在桩顶处的净距不小于30cm
    2.纵向布置:对于小方庄,前桩台的横向排架间距一般为6-7m,对于大管桩,前桩台的横向排架间距可达8-12m,后桩台相应的排架间距约为3-5m,沿整个码头长度,排架间距应尽量一致
    3.平面布置:注意斜桩倾斜方向,斜桩在设计时应在平面内扭转一个小角度,考虑到打桩偏差,两根叉桩交叉时的净距不小于50cm

  • 第21题:

    对高、中压主汽门有哪些要求?


    正确答案: 主汽门应动作迅速,关闭严密,从汽轮机保护装置动作到自动主汽门全关的时间应不大于0.2~0.5秒。主汽门关闭后,汽轮机转速应能降低到1000r/min以下。

  • 第22题:

    问答题
    综采工作面回采时对采高有哪些要求?

    正确答案: 严格控制采高,严禁采高大于支架的最大支护高度。当煤层变薄时,采高不得小于支架的最小支护高度。
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    问答题
    高温润滑材料

    正确答案: 液体一般是以酯、醚类的有机物组成,成分复杂。
    固体高温润滑剂一般是石墨、氟化石墨、二硫化钼为主,其缺点是润滑膜一旦失效就难以再生;一般地说,其摩擦因数比润滑油脂的大;摩擦界面上的热量不易被带走或逸散;容易产生碎屑、振动和噪声。
    高温润滑材料在研究中不易观察和测量其在高温时的性能指标,操作困难。
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    单选题
    发布图纸时,默认的主题不包含以下哪些选项?()
    A

    多云的天空

    B

    海浪

    C

    雨天

    D

    温润的春天


    正确答案: C
    解析: 暂无解析