下列哪项为由橡木密封的葡萄酒提供理想的酒窖储藏条件（）。A、温度应该冷热交替B、温度应该凉爽而恒定C、瓶子应该直立储藏D、储藏地区应该有强烈明亮的光线

题目

下列哪项为由橡木密封的葡萄酒提供理想的酒窖储藏条件（）。

  • A、温度应该冷热交替
  • B、温度应该凉爽而恒定
  • C、瓶子应该直立储藏
  • D、储藏地区应该有强烈明亮的光线
相似考题

1.控制温度的储藏方法是()和高温杀菌储藏。A.干燥B.低温储藏C.腌制D.通风

2.面粉的储藏期限取决于水分、温度，水分为13-14%，温度在25%℃以下，通常可储藏( )个月。A.1B.3～5C.7D.8

3.血小板的储藏温度应该是多少度：（）A、2～6℃B、18～22℃C、20～26℃D、4℃E、20～24℃

4.下列储藏条件与存放区域对应正确的有()。A、密封--常温区B、25度以下--常温区C、凉暗处--阴凉区D、无储藏条件--常温区

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  • 第1题：

    储藏葡萄酒的温度为7~18℃，湿度应保持在（）

    • A、65%
    • B、70%
    • C、75%
    • D、80%

    正确答案:C

  • 第2题：

    下列哪个选项不是葡萄酒储藏的基本要素？（）

    • A、温度
    • B、湿度
    • C、压强
    • D、亮度

    正确答案:C

  • 第3题：

    张裕百年地下大酒窖用橡木桶储藏了大量葡萄酒，用橡木桶储酒的原因有（）。

    • A、橡木中特有的香气会渗入酒中，使酒的香气更浓
    • B、橡木桶制作周期短，成本相对较低
    • C、橡木中所含的物质可以降低葡萄酒中的涩味，使口感柔和
    • D、橡木桶赋予了白兰地迷人的颜色，也改变了它的辛辣口感
    • E、橡木透气性强，有利于酒的呼吸

    正确答案:A,C,D,E

  • 第4题：

    罐头应该标注下列哪些内容（）

    • A、商标
    • B、厂址
    • C、条形码
    • D、内容物重
    • E、储藏方法

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第5题：

    要较好的保持茶叶品质其理想的储藏条件是温度0-5℃茶叶水份（）避光和充氮储藏


    正确答案:空气湿度

  • 第6题：

    气调储藏成败的关键是（）。

    • A、粮堆的密封程度
    • B、粮堆温度
    • C、粮堆水分
    • D、仓库隔热性能

    正确答案:A

  • 第7题：

    越陈越香是黄酒最显著的特点，储藏、保存黄酒应选取以下条件（）

    • A、储藏在地下酒窖
    • B、低于零下5°
    • C、每年夏天应倒坛一次
    • D、金属器具储存黄酒

    正确答案:A,C

  • 第8题：

    一般干红葡萄酒酒窖的储藏温度为（）℃。

    • A、4-7
    • B、8-12
    • C、12-15
    • D、12-18

    正确答案:B

  • 第9题：

    食品的储藏期是食品储藏温度的函数。在保证食品不至于冻结的情况下，冷藏温度越接近冻结温度则储藏期越长。


    正确答案:正确

  • 第10题：

    多选题
    鲜蛋储藏条件应该是在（）。
    A

    温度1-5℃

    B

    温度6-10℃

    C

    相对湿度87%-97%

    D

    相对湿度80%-85%

    E

    温度11℃-15℃


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    关于来得时®的贮藏条件说法错误的是：（）
    A

    2℃~8℃储藏

    B

    注射装置可放在冰冻层

    C

    一旦启用，其储藏温度不能高于30℃

    D

    正在使用的注射装置请勿储藏在冰箱内


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    以下关于葡萄酒储藏方式，错误的是。（）
    A

    温度相对稳定

    B

    避光

    C

    避免与氧气接触

    D

    瓶口直立放置


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    茶叶储藏中影响香气变化的因子有哪些（）。

    • A、光线
    • B、水分
    • C、温度
    • D、周围环境

    正确答案:A,B,C,D

  • 第14题：

    葡萄酒的最佳储藏温度是多少？


    正确答案: 12度左右

  • 第15题：

    下列葡萄酒的理想储存环境，正确的说法是？（）

    • A、温度不应该超过20度
    • B、湿度不应该超过90%
    • C、光线不应该太亮
    • D、不应该经常让它震动

    正确答案:A,C,D

  • 第16题：

    下列哪一个为用软木塞密封来储存葡萄酒提供了理想的酒窖条件？（）

    • A、温度应该热和冷交替
    • B、温度应该较低和恒温
    • C、酒瓶应该垂直摆放贮存
    • D、储存区应该有很强烈的亮光

    正确答案:B

  • 第17题：

    茶叶储藏中影响色泽变化的因子主要（）。

    • A、水分
    • B、温度
    • C、氧气
    • D、光线

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    根据（）的不同，低温储藏可分为自然低温储藏，机械通风低温储藏，机械致冷低温储藏和地下仓低温储藏。

    • A、低温来源
    • B、技术措施
    • C、温度的高低
    • D、低温的温度范围

    正确答案:B

  • 第19题：

    以下关于葡萄酒储藏方式，错误的是。（）

    • A、温度相对稳定
    • B、避光
    • C、避免与氧气接触
    • D、瓶口直立放置

    正确答案:D

  • 第20题：

    果蔬、粮食储藏中应该控制哪些条件？为什么？


    正确答案:（1）果蔬储藏中主要控制湿度、温度、O2及CO2浓度、乙烯水平等条件。
    ①控制湿度的目的在于维持果蔬的含水量以保证新鲜状态，但湿度过大会使果蔬容易感染病害。
    ②控制温度、O2及CO2浓度的目的在于降低呼吸作用以减小有机物的消耗。
    ③乙烯具有促进果蔬成熟、衰老的作用，所以要控制其水平。
    （2）粮食储藏中主要控制含水量、温度、O2浓度等条件。
    ①控制含水量的目的在于降低呼吸作用及防止霉变。
    ②控制温度、O2浓度的目的在于降低呼吸作用。

  • 第21题：

    牛肉的储藏温度应为（）度


    正确答案:0-4

  • 第22题：

    判断题
    食品的储藏期是食品储藏温度的函数。在保证食品不至于冻结的情况下，冷藏温度越接近冻结温度则储藏期越长。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列哪一个为用软木塞密封来储存葡萄酒提供了理想的酒窖条件？（）
    A

    温度应该热和冷交替

    B

    温度应该较低和恒温

    C

    酒瓶应该垂直摆放贮存

    D

    储存区应该有很强烈的亮光


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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