大米常规储藏是指在常温常湿条件下，适时进行（）的方法。另外大米常温储藏必须采取防潮、隔热的技术措施。A、杀虫B、通风或密闭C、降水D、日晒

题目

大米常规储藏是指在常温常湿条件下，适时进行（）的方法。另外大米常温储藏必须采取防潮、隔热的技术措施。

  • A、杀虫
  • B、通风或密闭
  • C、降水
  • D、日晒
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1.致爆时间是指在()条件下,失控反应到达最大反应速率所需要的时间。A.恒温B.常温C.常压D.绝热

2.常规储藏的大米最好是( )进仓，进行干燥降温，以提高大米储藏的稳定性。A.冬季B.随时C.夏季D.高温

3.高水分大米，应码垛通风，( )再进行短期保管或密闭储藏。A.冷却后B.降温后C.降水后D.均温后

4.为防止黄曲霉毒素污染中毒，可将花生、大豆、大米等储藏于低温干燥处。()

更多“大米常规储藏是指在常温常湿条件下，适时进行（）的方法。另外大米常”相关问题

  • 第1题：

    低温储藏是大米过夏的最有效途径，可达到防虫防霉，防止大米发热并可最大限度地保持大米的品质和( )。

    A.色、香、味

    B.颜色

    C.气味

    D.香气


    正确答案：A

  • 第2题：

    沉积岩是在（）条件下形成的。

    • A、常温常压
    • B、高温高压
    • C、高温常压
    • D、低温低压

    正确答案:A

  • 第3题：

    被分离的混合物沸点很低并在常温常压下为气体混合的，常在（）条件下进行。

    • A、减压
    • B、常压
    • C、加稀释剂
    • D、加压

    正确答案:D

  • 第4题：

    常温贮存不适用于下列（）食品。

    • A、调味品
    • B、蔬菜
    • C、切开的水果
    • D、大米

    正确答案:C

  • 第5题：

    环氧乙烷正确的贮存方法是（）。

    • A、 常温常压
    • B、 低温常压
    • C、 低温、0.2MPa的压力
    • D、 常温高压

    正确答案:C

  • 第6题：

    高水分大米，应码垛通风，（）再进行短期保管或密闭储藏。

    • A、冷却后
    • B、降温后
    • C、降水后
    • D、均温后

    正确答案:C

  • 第7题：

    低温储藏是大米过夏的最有效途径，可达到防虫防霉，防止大米发热并可最大限度地保持大米的品质和（）。

    • A、色、香、味
    • B、颜色
    • C、气味
    • D、香气

    正确答案:A

  • 第8题：

    测定大米中淀粉含量，如何对大米样品进行预处理，试述操作步骤？


    正确答案: 取样方法，磨粉机，加水提取，澄清应选用中性醋酸铅，除铅试剂。，用碱中和有机酸

  • 第9题：

    常规储藏是指粮油经过干燥入仓后，在（）条件下，对粮油采用适时通风和密闭的办法进行保管。

    • A、高温、干燥
    • B、常温、常湿
    • C、低温、干燥
    • D、不确定

    正确答案:B

  • 第10题：

    问答题
    设计一个郑州地区大米渡夏储藏方案，方案包括采用的储藏技术、工艺过程、品质控制及检测等方面。

    正确答案： 成品粮过夏必须进行低温储藏，可采用空调制冷或自然低温“双低”，仓房崐改造成低温库。
    （1）大米度夏采用低温储藏，可选用制冷空调低温或“双低”。
    （2）工艺：仓房改造→购买低温设备→储粮。
    （3）品质检测：温度、湿度控制，定期检验品质。
    指标：脂肪酸值、粘度、蒸煮品质感官检验、流变学指标等，防虫控虫等。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    简述大米的储藏特性

    正确答案： ⑴大米具有交割的吸湿性于平衡水分。
    ⑵湿、热影响引起的大米爆腰。
    ⑶由于脂肪和酶的变化，尤其是脂类物质的氧化，使得大米易陈化。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    设计出郑州地区面粉或大米的储藏方案。（应包括储藏方式、材料及工艺过程、管理等）。

    正确答案： （1）低温储藏（主要采用空调）
    （2）改造仓房
    （3）材料选择
    （4）定期管理。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    低温储藏是保持大米品质，进行大米保鲜的有效途径。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第14题：

    为使试样处于一种单向和均匀的应力状态下，拉伸试验规定在3个外在条件下进行，这三个条件是。（）

    • A、常温、常压、常湿
    • B、常温、等速、常湿
    • C、常温、静载、轴向
    • D、常温、动载、轴向

    正确答案:C

  • 第15题：

    常规储藏的大米最好是冬季进仓，通过低温季节的寒风进行干燥降温，以提高大米储藏的稳定性。在春季气温上升前，对门窗和大米囤垛进行（）和防潮压盖，防止大米吸湿和延缓粮温上升。

    • A、密闭
    • B、杀虫
    • C、通风
    • D、日晒

    正确答案:A

  • 第16题：

    简述大米的储藏特性？


    正确答案: ⑴大米具有交割的吸湿性于平衡水分。⑵湿、热影响引起的大米爆腰。⑶由于脂肪和酶的变化，尤其是脂类物质的氧化，使得大米易陈化。

  • 第17题：

    常规储藏的大米最好是（）进仓，进行干燥降温，以提高大米储藏的稳定性。

    • A、冬季
    • B、随时
    • C、夏季
    • D、高温

    正确答案:A

  • 第18题：

    根据多年的实践证明，低温储藏是大米过夏的（），可达到防虫防霉，防止大米发热并可最大限度地保持大米的品质和色、香、味。

    • A、临时方法
    • B、短期方法
    • C、经济方法
    • D、最有效途径

    正确答案:D

  • 第19题：

    在（）条件下，可以较长时间地保持粮油安全。

    • A、常温、干燥
    • B、高温、干燥
    • C、低温、干燥
    • D、常温、常湿

    正确答案:C

  • 第20题：

    湿磨粉是将大米经水的浸泡后磨制而成的。


    正确答案:错误

  • 第21题：

    指在正常温、湿度条件下进行生产的车间称为（）。

    • A、冷加工车间
    • B、恒温恒湿车间
    • C、热加工车间
    • D、洁净车间

    正确答案:A

  • 第22题：

    单选题
    在（）条件下，可以较长时间地保持粮油安全。
    A

    常温、干燥

    B

    高温、干燥

    C

    低温、干燥

    D

    常温、常湿


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    常规储藏是指粮油经过干燥入仓后，在（）条件下，对粮油采用适时通风和密闭的办法进行保管。
    A

    高温、干燥

    B

    常温、常湿

    C

    低温、干燥

    D

    不确定


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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