化学储藏目前仅作为发热大米的一种（）措施，以保持一段时间的相对稳定。A、长期储存B、应急处理C、包装储存D、散装储存

题目

化学储藏目前仅作为发热大米的一种（）措施，以保持一段时间的相对稳定。

  • A、长期储存
  • B、应急处理
  • C、包装储存
  • D、散装储存
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1.为防止黄曲霉毒素污染中毒，可将花生、大豆、大米等储藏于低温干燥处。()

2.常规储藏的大米最好是( )进仓，进行干燥降温，以提高大米储藏的稳定性。A.冬季B.随时C.夏季D.高温

3.低温储藏是大米过夏的最有效途径，可达到防虫防霉，防止大米发热并可最大限度地保持大米的品质和( )。A.色、香、味B.颜色C.气味D.香气

4.请根据以下内容回答 114～116 题A．均一性指标B．化学指标C．稳定性指标D．有效性指标E．安全性指标第 114 题 药品在规定的储藏条件下，在规定的有效期内保持其物理、化学、生物药剂学，安全性、有效性指标稳的指标是药品质量的（ ）。

更多“化学储藏目前仅作为发热大米的一种（）措施，以保持一段时间的相对稳”相关问题

  • 第1题：

    低温储藏是保持大米品质，进行大米保鲜的有效途径。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第2题：

    常规密闭储藏是指关闭仓房的门窗或用异物压盖粮面等一般性的密闭措施，使粮堆内空气相对静止并与外界（）。

    • A、隔绝
    • B、流通
    • C、联通
    • D、保持通风

    正确答案:A

  • 第3题：

    乙炔是高度易燃及不稳定的气体，因此它是储藏在含有在浸透了下列哪一种化学品的多孔物质的气筒，以维持其稳定?

    • A、丙酮 
    • B、丙醇 
    • C、丙醛

    正确答案:A

  • 第4题：

    大米常规储藏是指在常温常湿条件下，适时进行（）的方法。另外大米常温储藏必须采取防潮、隔热的技术措施。

    • A、杀虫
    • B、通风或密闭
    • C、降水
    • D、日晒

    正确答案:B

  • 第5题：

    低温储藏是大米过夏的最有效途径，可达到防虫防霉，防止大米发热并可最大限度地保持大米的品质和（）。

    • A、色、香、味
    • B、颜色
    • C、气味
    • D、香气

    正确答案:A

  • 第6题：

    GB1354-2009大米以什么项目作为定等指标？


    正确答案:加工精度、碎米与其中小碎米、不完善粒、杂质最大限量为定等指标。

  • 第7题：

    各地区各部门要采取有效措施，做好（）、稳外资、稳投资、稳预期工作，保持经济运行在合理区间。

    • A、稳就业
    • B、稳金融
    • C、稳外贸

    正确答案:A,B,C

  • 第8题：

    填空题
    牛乳在挤出来以后到加工前的这段时间，可以短时间的储藏，其储藏方式是冷却，以保持乳的新鲜度，在乳品工业中原料乳冷却储藏的最佳温度是（）。

    正确答案： 4℃
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    下面关于保证货船适宜稳性范围的措施，说法错误的是（）。
    A

    改变船舶与波浪的相对位置，避免出现过激横摇现象。

    B

    改变船舶与波浪的相对位置，避免出现过激纵摇现象。

    C

    散装谷物船舶合理平仓是控制船舶稳性的有效措施之一。

    D

    杂货船在配载时保持二层舱和底舱装货比例的主要目的时保证船舶适宜稳性。


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    简述大米的储藏特性

    正确答案： ⑴大米具有交割的吸湿性于平衡水分。
    ⑵湿、热影响引起的大米爆腰。
    ⑶由于脂肪和酶的变化，尤其是脂类物质的氧化，使得大米易陈化。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    常规密闭储藏是指关闭仓房的门窗或用异物压盖粮面等一般性的密闭措施，使粮堆内空气相对静止并与外界（）。
    A

    隔绝

    B

    流通

    C

    联通

    D

    保持通风


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    乙炔是高度易燃及不稳定的气体，因此它是储藏在含有在浸透了下列哪一种化学品的多孔物质的气筒，以维持其稳定?
    A

    丙酮 

    B

    丙醇 

    C

    丙醛


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    常规储藏的大米最好是冬季进仓，通过低温季节的寒风进行干燥降温，以提高大米储藏的稳定性。在春季气温上升前，对门窗和大米囤垛进行（）和防潮压盖，防止大米吸湿和延缓粮温上升。

    • A、密闭
    • B、杀虫
    • C、通风
    • D、日晒

    正确答案:A

  • 第14题：

    简述大米的储藏特性？


    正确答案: ⑴大米具有交割的吸湿性于平衡水分。⑵湿、热影响引起的大米爆腰。⑶由于脂肪和酶的变化，尤其是脂类物质的氧化，使得大米易陈化。

  • 第15题：

    常规储藏的大米最好是（）进仓，进行干燥降温，以提高大米储藏的稳定性。

    • A、冬季
    • B、随时
    • C、夏季
    • D、高温

    正确答案:A

  • 第16题：

    根据多年的实践证明，低温储藏是大米过夏的（），可达到防虫防霉，防止大米发热并可最大限度地保持大米的品质和色、香、味。

    • A、临时方法
    • B、短期方法
    • C、经济方法
    • D、最有效途径

    正确答案:D

  • 第17题：

    啤酒酿造以大米作为辅料有何特点？


    正确答案:大米淀粉含量高（75%-82%），无水浸出率高达90%-94%。无花色苷，含脂肪低，含有较多糖蛋白。
    优点：用它作辅料，啤酒的色泽浅，口味纯净泡沫洁白细腻，泡沫性好。
    缺点：
    （1）如高比例辅料，由于麦汁可溶性氮少，影响发酵度，如提高发酵温度，产生较多副产物。
    （2）它结果紧密，糊化较困难，加水量需多要有较多麦芽或淀粉酶参与下，大米才能在常压下糖化、糊化。

  • 第18题：

    啤酒是一种以（）为原料，以大米等作为辅料，添加（），经（）发酵酿制而成的，是一种含（）、起泡、低酒精度（）的饮料酒。


    正确答案:大麦芽；酒花；酵母；二氧化碳；2.5~7.5%

  • 第19题：

    货币保持其购买力的能力是货币作为（）的功能。

    • A、交换媒介
    • B、价值尺度
    • C、储藏手段
    • D、延期支付

    正确答案:C

  • 第20题：

    问答题
    设计一个郑州地区大米渡夏储藏方案，方案包括采用的储藏技术、工艺过程、品质控制及检测等方面。

    正确答案： 成品粮过夏必须进行低温储藏，可采用空调制冷或自然低温“双低”，仓房崐改造成低温库。
    （1）大米度夏采用低温储藏，可选用制冷空调低温或“双低”。
    （2）工艺：仓房改造→购买低温设备→储粮。
    （3）品质检测：温度、湿度控制，定期检验品质。
    指标：脂肪酸值、粘度、蒸煮品质感官检验、流变学指标等，防虫控虫等。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    各地区各部门要采取有效措施，做好（）、稳外资、稳投资、稳预期工作，保持经济运行在合理区间。
    A

    稳就业

    B

    稳金融

    C

    稳外贸


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    啤酒是一种以（）为原料，以大米等作为辅料，添加（），经（）发酵酿制而成的，是一种含（）、起泡、低酒精度（）的饮料酒。

    正确答案： 大麦芽,酒花,酵母,二氧化碳,2.5~7.5%
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    设计出郑州地区面粉或大米的储藏方案。（应包括储藏方式、材料及工艺过程、管理等）。

    正确答案： （1）低温储藏（主要采用空调）
    （2）改造仓房
    （3）材料选择
    （4）定期管理。
    解析： 暂无解析

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