影响干燥速度的因素有哪些？
题目
影响干燥速度的因素有哪些？
相似考题
参考答案和解析
正确答案:
（1）湿物料的性质与形状
（2）物料最初与最终的湿含量
（3）物料本身的温度
（4）干燥介质的温度
（5）干燥介质的湿度与流速
（6）干燥介质与物料接触的情况
（7）干燥箱器的构造
（2）物料最初与最终的湿含量
（3）物料本身的温度
（4）干燥介质的温度
（5）干燥介质的湿度与流速
（6）干燥介质与物料接触的情况
（7）干燥箱器的构造
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第1题：
影响种子干燥的外部因素有（）。
- A、干燥介质的温度
- B、干燥介质与种子的接触情况
- C、气流的相对湿度
- D、气流速度
正确答案:A,B,C,D -
第2题：
影响干燥的主要因素有哪些？
正确答案: （1）湿物料的性质；
（2）湿物料的含水量；
（3）湿物料本身的温度；
（4）加热空气的温度；
（5）空气的湿度和流速；
（6）干燥器的风量和风温；
（7）控制因素。 -
第3题：
什么是沸腾干燥？沸腾造粒干燥时，影响干燥产品颗粒大小的因素有哪些？
正确答案:又称流化床干燥。利用流态化技术，即利用热空气使孔板上的粒状物料呈流化沸腾状态，使水分迅速汽化达到干燥目的。
影响产品颗粒大小的因素：停留时间、热空气流速（摩擦作用和影响干燥温度）、晶核大小。 -
第4题：
简述影响干燥时间的因素有哪些？
正确答案: （1）物料的性质和结构。如对粘土砖来说干燥时间与配料中结合粘土的性质和加入量以及熟料的颗粒组成有关。配料中结合粘土的可塑性越强，加入量越多，颗粒组成越细时，干燥越困难；
（2）砖坯的形状和大小。砖坯的单位质量越大，形状越复杂，干燥越要缓慢进行；
（3）坯体最初含水量和干燥后残余水分；
（4）干燥介质的温度、湿度和流速；
（5）干燥介质在干燥器中的温度降，温度降越小，则干燥的平均温度越高，干燥过程进行得越均匀，与此相应，干燥时间也将缩短，但干燥介质出干燥器的温度越高，干燥过程的热量消耗也越大；
（6）干燥器的构造良好，密封情况和操作情况也对干燥时间有很大影响。 -
第5题：
影响冻结速度的因素有哪些？
正确答案: （1）产品的大小和形状，尤其是产品的厚度
（2）产品的初温和终温
（3）冷却介质的温度
（4）产品表面的传热系数
（5）热焓的变化
（6）产品的热导率 -
第6题：
影响果蔬干燥速度的因素有干燥介质的温度（）、气流循环速度，果蔬的种类和状态、原料的装载量。
正确答案:相对湿度 -
第7题：
影响反应速度的因素有哪些？
正确答案:影响反应速度不仅取决于参加反应的延时反应物的性质，还取决于1、反应物的浓度，2、温度3、压力4、是否有催化反应或连锁反应。 -
第8题：
填空题影响果蔬干燥速度的因素有干燥介质的温度（）、气流循环速度，果蔬的种类和状态、原料的装载量。正确答案： 相对湿度解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题影响食品物料干燥速度的主要因素有哪些？正确答案： 1、外部因素
（1）物料的温度
（2）干燥介质的温度
（3）干燥介质的湿度
（4）干燥介质的流动速度
（5）干燥设备的结构
（6）工艺路线
（7）大气压力
2、内部因素
（1）物料的组织结构
（2）化学组成
（3）形状大小
（4）物料含水量解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题什么是沸腾干燥？沸腾造粒干燥时，影响干燥产品颗粒大小的因素有哪些？正确答案： 又称流化床干燥。利用流态化技术，即利用热空气使孔板上的粒状物料呈流化沸腾状态，使水分迅速汽化达到干燥目的。影响产品颗粒大小的因素：停留时间、热空气流速（摩擦作用和影响干燥温度）、晶核大小。解析： 暂无解析 -
第11题：
填空题影响果蔬干燥速度的因素有干燥介质的温度，相对湿度、（）、果蔬的种类状态和（）。正确答案： 气流速度,原料装载量解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题影响纤维和刨花干燥的因素有哪些？正确答案： 影响干燥工艺的因素：
1）干燥介质的影响
介质温度：干燥介质温度越高，干燥速度越快；当进口温度为117~162℃时，MOR、IB、TS较理想，当进口温度为180℃时，MOR、IB显著下降。
介质相对湿度：相对湿度越低，干燥速率越快。
介质流速：气流速度越快，物料表面水分蒸发越快，干燥速度越快。但气流速度越大，能耗越大；
气流速度的选择取决因素：流经干燥系统的热量，物料在干燥系统中的运动状态，物料在干燥系统中的停留时间：时间越短，风速越高。
2）物料本身条件的影响：树种与初含水率；物料形态
3）干燥设备工作状态的影响：输送浓度和充实系数：一般介质与纤维的混合比为12m3：1kg，纤维在管道内停留时间5~10s。在保证含水率合格的前提下，应尽可能增大充实系数，一般取为0.25~0.35。干燥辊筒安装角度和转速；物料在干燥机内的停留时间解析： 暂无解析 -
第13题：
影响干燥速率的因素有哪些？
正确答案:①湿物料的性质和形状；
②物料本身的温度；
③物料的含量；
④干燥介质的温度和湿度；
⑤干燥介质的流速以及湿物料接触方式；
⑥干燥器的构造。 -
第14题：
影响干燥速度的因素有哪些？
正确答案: （1）湿物料的性质与形状
（2）物料最初与最终的湿含；
（3）物料本身的温度
（4）干燥介质的温度
（5）干燥介质的湿度与流速
（6）干燥介质与物料接触的情况
（7）干燥箱器的构造 -
第15题：
影响谷物干燥速度的因素有哪些？
正确答案: 影响谷物干燥速度的因素与干燥工艺和干燥参数有关系，还与谷物本身的种类、状态及原始水分大小等有关。
概括起来有以下各因素：
（1）谷物种类、状态和水分。谷物种类不同，其化学组成的成分、结构组织也不同。因而不同谷物在同样介质状态下表现出内部扩散速度与外部蒸发速度的关系也不同。
（2）介质状态参数。热介质状态参数包括：热介质温度、相对湿度和流速（质量流速或容积流速）。一般是介质温度高、相对湿度小和流量大时，则有使谷物干燥速度加快的作用。
（3）谷物与介质的接触状态。介质与谷物接触方式之不同，其干燥速率有很大差别。 -
第16题：
影响溶剂挥发型油漆干燥的因素有哪些？
正确答案: （1）溶剂的挥发速度；
（2）环境的温度和湿度；
（3）成膜物质对溶剂的释放性。 -
第17题：
影响果蔬干燥速度的因素有干燥介质的温度，相对湿度、（）、果蔬的种类状态和（）。
正确答案:气流速度；原料装载量 -
第18题：
影响果蔬干燥速度的因素有干燥介质的（）、相对湿度、气流循环速度、（）和原料的装载量。
正确答案:温度、果蔬的种类和状态 -
第19题：
影响粉尘驱进速度的因素有哪些，各有何影响？
正确答案: （1）粉尘粒径大小。随着粒径减小，粉尘驱进速度值相应降低。
（2）电场数目。当电场数增多时，平均粉尘驱进速度值较小。
（3）电场系统电能输入量。合理的供电制度可获得较高的粉尘驱进速度。
（4）极板间距。随着极板间距的增加，驱进速度也明显增加。
（5）收尘极面积大小。当尘极面积增大时，粉尘驱进速度值有所下降。
（6）粉尘比电住大小。当电住增大时，粉尘驱进速度将大大降低。 -
第20题：
填空题影响果蔬干燥速度的因素有干燥介质的（）、相对湿度、气流循环速度、（）和原料的装载量。正确答案： 温度、果蔬的种类和状态解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题影响溶剂挥发型油漆干燥的因素有哪些？正确答案： （1）溶剂的挥发速度；
（2）环境的温度和湿度；
（3）成膜物质对溶剂的释放性。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题简述影响干燥时间的因素有哪些？正确答案： （1）物料的性质和结构。如对粘土砖来说干燥时间与配料中结合粘土的性质和加入量以及熟料的颗粒组成有关。配料中结合粘土的可塑性越强，加入量越多，颗粒组成越细时，干燥越困难；
（2）砖坯的形状和大小。砖坯的单位质量越大，形状越复杂，干燥越要缓慢进行；
（3）坯体最初含水量和干燥后残余水分；
（4）干燥介质的温度、湿度和流速；
（5）干燥介质在干燥器中的温度降，温度降越小，则干燥的平均温度越高，干燥过程进行得越均匀，与此相应，干燥时间也将缩短，但干燥介质出干燥器的温度越高，干燥过程的热量消耗也越大；
（6）干燥器的构造良好，密封情况和操作情况也对干燥时间有很大影响。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题热风干燥工艺，影响水产品烘干速度的因素有哪些？正确答案： 温度、湿度、空气风速及方向、物料的厚度、形状和排列。解析： 暂无解析 -
第24题：
多选题影响干燥的因素有（）A压力
B干燥介质的温度
C干燥速度
D干燥方法
E干燥时间
正确答案： A,D解析： 暂无解析