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  • 第1题:

    豆类蔬菜在生物学特性上有哪些特点?


    正确答案: ①根系较发达,入土较深,能吸收土壤下层的水分,稍能耐旱;根系木栓化程度较高,受伤后再生能力弱,直播为主;根部有根瘤或根瘤菌,能吸收空气中游离的N元素,供给植株体营养并增加土壤肥力。
    ②适土层深厚疏松,通气性良好的中性或微酸性土壤,行2-3年轮作。
    ③花为典型的蝶形花,多数自花授粉,有一定异交率。
    ④豆类蔬菜出豌豆和蚕豆外,为喜温性蔬菜,不耐低温和霜冻,露地宜在无霜期内栽培。豌豆和蚕豆的耐寒力较强,忌高温干燥,适于在温和季节生产。

  • 第2题:

    妇女在生理上有经、孕、产、乳的特点,是因为解剖上有()。

    • A、血室
    • B、胞络
    • C、血海
    • D、胞宫
    • E、胞脉

    正确答案:D

  • 第3题:

    天然气部分氧化工艺中导致气化炉炉膛温度升高的因素是()。

    • A、氧气/天然气比偏低
    • B、氧气/天然气比偏高
    • C、工艺原料气流量偏低
    • D、烧嘴冷却水流量偏低

    正确答案:B

  • 第4题:

    气体燃料转化法制NH3生产工艺过程中主要有4种:热裂解法,转化法,部分氧化法,深度冷冻法。


    正确答案:正确

  • 第5题:

    天然气部分氧化工艺在生产上有哪些特点?


    正确答案: ①易燃易爆介质多,安全防护要求高;
    ②仪表自控装置要可靠;
    ③设备和耐火材料制造要求严格。

  • 第6题:

    餐饮部在生产上有什么特点?


    正确答案:(1)产品规格多,批量小
    (2)产品的生产时间很短
    (3)生产量难以预测
    (4)产品原材料难以预测
    (5)生产过程的管理难度很大

  • 第7题:

    作物根系在生长发育上有何共同特点,栽培上应采取哪些相应措施?


    正确答案: 1)向水性--蹲苗措施;
    2)趋肥性--增施肥料;
    3)向氧性--中耕措施。

  • 第8题:

    豆腐凝固剂主要有哪几种,它们在制作的豆腐品质上有何不同,内酯豆腐相对于传统豆腐在生产工艺、得率、品质等方面有哪些优点?


    正确答案: (1)盐类凝固剂(氯化钙、硫酸钙、氯化镁)——硫酸钙(南豆腐凝固剂):质地细嫩、持水性好(含水量高)、有弹性,产量高,但易残留涩味和杂质,不适合豆干、油炸豆腐的生产;氯化镁(北豆腐凝固剂):豆浆凝固快,硬度较强,含水量低,具有独特的甜味和香味;但制品持水性差、易破, 制作较难,产量低,适合豆干、油炸豆腐的生产;氯化钙:豆浆凝固快,制品持水性差、易破,过量时苦味重
    (2)酸类凝固剂(葡萄糖酸-δ-内酯)——制品保水性好、质地细腻、滑嫩可口,并有防腐作用,适合机械化生产;但有微酸味和涩味,不适合豆干、油炸豆腐的生产
    (3)酶类凝固剂(谷氨酰胺转胺酶)

  • 第9题:

    种子发育可分为哪几个时期?各时期在生理上有哪些特点?


    正确答案:多数种子的发育可分为:
    胚胎发育期、种子形成期和成熟休止期三个时期。
    (1)胚胎发育期以细胞分裂为主,进行胚、胚乳和子叶的分化。
    (2)种子形成期以细胞扩大生长为主,呼吸代谢旺盛,进行淀粉、蛋白质、脂肪等储藏物质的合成与积累,引起胚、胚乳和子叶的的迅速生长,此期间种子已具备发芽能力。
    (3)成熟休止期储藏物质的积累逐渐停止,种子含水量下降,原生质由溶胶状态转变为凝胶状态,呼吸速率降低到最低水平,胚进入休眠期。

  • 第10题:

    问答题
    PMMA工艺性能上有哪些特点?

    正确答案: (1)含有极性侧甲基,具有较明显的吸湿性,成型前必须干燥;
    (2)在成型加工的温度范围内具有较明显的非牛顿流体特性,熔融指数随剪切速率增大会明显下降,熔体粘度对温度的变化也很敏感;
    (3)具有较高的加工区间;
    (4)熔体粘度较高,冷却速率较快,制品容易产生内应力,因此成型时对工艺条件要求严格,制品成型后也需要进行后处理;
    (5)属于无定形聚合物,收缩率及其变化范围都较小,有利于成型出尺寸精度较高的塑件;
    (6)切削性能甚好,其型材可很容易地机加工为各种要求的尺寸。
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    问答题
    作物根系在生长发育上有何共同特点,栽培上应采取哪些相应措施?

    正确答案: 1)向水性--蹲苗措施;
    2)趋肥性--增施肥料;
    3)向氧性--中耕措施。
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    问答题
    肿瘤细胞在生物学上有哪些特征?

    正确答案: (1)自主性增殖;
    (2)侵袭和转移;
    (3)去分化。
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    天然气部分氧化工艺中,氧的理论用量应该是氧原子数()天然气中碳原子数。

    • A、等于
    • B、二倍于
    • C、三倍于
    • D、四倍于

    正确答案:A

  • 第14题:

    茄果类蔬菜在生长发育和栽培习性上有哪些共同特点?


    正确答案: 茄果类蔬菜的分枝性相似,均为主茎生长到一定程度,顶芽分化为花芽,同时从花芽邻近的一个或数个副生长点抽生出侧枝代替主茎生长;连续分化花芽及发生侧枝,营养生长和生殖生长同时进行,所以栽培上应采取措施调节营养生长和生殖生长的平衡;茄果类蔬菜从营养生长向生殖生长转化的过程中,对日照不敏感,只要营养充足,就可正常生长发育;对生长环境的要求相似,均需要温暖的环境和充足的光照,耐旱不耐湿,空气湿度大易落花落果;有共同的病虫害,应与非茄科作物实行3年以上轮作。

  • 第15题:

    部分氧化工艺中控制氧气/天然气比的意义?


    正确答案: ①氧气/天然气比要严格控制,氧气/天然气比太高既不经济也不允许;
    ②氧气/天然气比过高会造成超温而烧坏热点偶、耐火砖和烧嘴;
    ③天然气的突然中断和骤然减少天然气量会造成氧气/天然气比过高,操作未能及时判断,指示仪表、讯号、联锁失灵未能紧急停车,将会导致爆炸事故。

  • 第16题:

    影响天然气部分氧化反应的因素有()。

    • A、反应温度
    • B、反应压力
    • C、蒸汽/天然气比
    • D、氧气/天然气比

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题:

    在生产区域内非天然气工艺系统的动火属()级动火。

    • A、一
    • B、二
    • C、三
    • D、四

    正确答案:C

  • 第18题:

    果实成熟期间在生理生化上有哪些变化?


    正确答案: 1.呼吸骤变
    果实成熟之前发生的呼吸突然升高,出现呼吸高峰,最后又下降的现象,称为果实的呼吸跃变(respiratory climacteric)或呼吸峰。
    呼吸骤变是果实进入完熟期并达到可食状态的标志,也意味着果实即将进入衰老期。
    完熟期的果实不耐贮藏。
    果实的分类:依据是否具有呼吸骤变现象。
    骤变型果实:梨、桃、苹果、李、杏、芒果、番茄、西瓜、白兰瓜、哈密瓜等(果实成熟迅速,内含复杂的贮藏)。
    非骤变型果实:草莓、葡萄、柑桔、樱桃、黄瓜等(果实成熟缓慢,内含物较为简单)。
    在果实呼吸骤变正在进行或正要开始前,果实内乙烯含量明显升高,被认为是导致果实发生呼吸骤变的重要原因之一。
    乙烯影响呼吸作用的可能机理:
    乙烯与细胞膜结合,增强膜透性,加速气体交换,提高果实内氧浓度,氧化作用加强,促进淀粉,脂肪等转化成可溶性糖,提高了呼吸底物浓度,促进呼吸峰出现,加速果实的物质转化,促进果实成熟。
    乙烯诱导呼吸酶合成,提高呼吸酶含量和呼吸酶活性,诱导抗氰呼吸,加速果实成熟和衰老。
    生产实践中,果实呼吸骤变的调控:
    果实贮藏运输过程中,利用低温、低氧、高CO2浓度的方法,可推迟呼吸骤变出现的时间,降低呼吸骤变的强度,达到延长果实贮藏期的目的。
    用乙烯生物合成抑制剂、乙烯受体抑制剂和乙烯吸收剂也有类似效果。
    反之,提高温度和氧浓度,或应用乙烯和乙烯释放剂,可刺激呼吸骤变出现,促进果实的成熟。果实对乙烯的敏感性随果实发育程度的提高而提高。
    2.有机物质的转化
    (1)甜味增加:
    果实成熟末期,淀粉酶、转化酶、蔗糖合成酶活性提高,不溶性淀粉转化为可溶性葡萄糖、果糖、蔗糖等并累积在细胞液中,使果实变甜。
    (2)酸味降低:
    未成熟的果实中积累很多有机酸。
    随着果实的成熟,有机酸含量逐渐降低,使果实酸味降低。果实含酸量为0.1%-0.5%时,口感较好。
    成熟果实中有机酸含量降低的原因:
    ①一些有机酸转变成糖;
    ②一些有机酸作为呼吸底物被用于呼吸消耗;
    ③一些有机酸与K+、Ca2+等阳离子结合生成盐。
    (3)涩味消失:单宁(多元酚类)等涩味物质被过氧化物酶氧化或凝结成不溶于水的胶状物质,使涩味消失。
    (4)香味产生:果实成熟时产生一些具香味的酯类或醛类挥发性物质,使果实具有特殊的香味。如苹果中的乙酸丁酯、乙酸乙酯;香蕉中的乙酸戊酯、甲酸甲酯;柑桔中的柠檬醛。
    (5)果实变软:是果实成熟的一个重要标志。主要原因是细胞壁物质的降解。原果胶水解,果肉细胞彼此分开,果肉细胞中的淀粉转化成糖,果实变软。
    (6)色泽变艳:果皮中叶绿素分解,原有类胡萝卜素依然存在且含量较多,使果皮呈现黄、红或橙色。此外,果实成熟时会形成一些花青素,因而使果实色泽变艳。阳光照射和较大的昼夜温差促进花色素的合成。因而果实的向阳面色泽鲜艳。
    (7)维生素含量增高:果实含有丰富的维生素,主要是维生素C(抗坏血酸)。不同果实维生素含量差异很大。
    3.蛋白质和内源激素的转化
    果实成熟时,蛋白质含量上升。
    激素:在幼果生长期,生长素、赤霉素和细胞分裂素的含量增高;果实成熟期,都下降至最低点,而乙烯、脱落酸含量则明显升高。

  • 第19题:

    肿瘤细胞在生物学上有哪些特征?


    正确答案:(1)自主性增殖;
    (2)侵袭和转移;
    (3)去分化。

  • 第20题:

    雌、孕激素在生理作用上有哪些协同作用?


    正确答案:雌激素使子宫内膜呈增生期改变,孕激素使增生期内膜转化为分泌期变化;雌激素使乳腺腺管增生,孕激素在雌激素影响的基础上,促进乳腺腺泡发育。上述两个方面可显示雌、孕激素的协同作用。

  • 第21题:

    都市型农业在生产和布局上有何特点?


    正确答案:“都市型农业”一般结合城市的实际情况,创建城市需求的特色农业,包括蔬菜、园艺花卉,还有畜禽、特种水产品生产以及微生物生产。
    由于都市有发达的信息、交通和完备的基础设备,加之都市庞大的消费需求,未来的智能型农业工厂必将云集在都市周边,成为都市经济的重要支柱。

  • 第22题:

    单选题
    妇女在生理上有经、孕、产、乳的特点,是因为解剖上有(  )。
    A

    血室

    B

    胞络

    C

    血海

    D

    胞宫

    E

    胞脉


    正确答案: B
    解析:
    胞宫的功能《内经》称女子胞为“奇恒之府”,说明了它的功能不同于一般的脏腑。脏是藏而不泻,腑是泻而不藏,而胞宫是亦泻亦藏,藏泻有时。它行经、蓄经、育胎、分娩,藏泻分明,各依其时,充分体现了胞宫功能的特殊性。胞宫所表现出来的功能,是人体生命活动的一部分,妇女在生理上有经、孕、产、乳的特点,是脏腑、经络、气血作用的结果。选D。

  • 第23题:

    问答题
    压力铸造工艺上有什么特点?

    正确答案: 1、冲型能力强,可铸出形状复杂,轮廓清晰的薄壁铸件
    2、铸件的尺寸精度高,可直接使用,有很好的互换性
    3、铸件组织致密,强度高,耐磨耐腐蚀性好,具有良好的力学性能
    4、生产效率高,劳动条件好;机械化、自动化程度高
    5、压铸中可进行嵌铸,节省贵重材料和机械加工工时
    6、金属浇注和冷却速度很快,厚壁处易形成缩孔和缩松
    7、压铸机造价高,投资大,铸型结构复杂,成本费用高,生产周期长
    8、加工余量不能过大,以免气孔暴露于表面,影响铸件的使用性能
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    问答题
    干红葡萄酒和干白葡萄酒在生产工艺和产品风格上有哪些不同?

    正确答案: 生产工艺上的区别:干红葡萄酒采用红葡萄,破碎后皮渣和葡萄汁混合,发酵提取色素后,再分离皮渣,继续发酵而成。干白葡萄酒采用白葡萄或红葡萄白肉的葡萄,破碎后皮渣和葡萄汁分离,用葡萄汁发酵而成。风格上的区别:干红葡萄酒具有酒香浓郁悠长,醇厚的特点,略有涩味,没有过酸的现象。干白葡萄酒具有水果清香、新鲜、柔和的特点,滋味清淡爽口,具有独特的典型性。
    解析: 暂无解析