凯氏定氮法测定有机含氮量全过程包括（）A、消化B、碱化蒸馏C、吸收D、滴定

第1题：

第2题：

氮测定法是将含氮有机物与浓硫酸共热，检品中所含的氮转变成氨并与硫酸结合成盐，用氢氧化钠碱化后蒸馏，蒸馏出的氨可用下列溶液吸收（）

A硫酸滴定液

B硼酸溶液

C氯化钠溶液

D盐酸滴定液

E蒸馏水

A,B,D
略

第3题：

蒸馏后滴定法测定尿素中的氮含量是使样品与（）溶液作用，经蒸馏后逸出的（）用过量（）标准溶液吸收，再用（）标准滴定溶液返滴定。

正确答案:氢氧化钠；氨；硫酸；氢氧化钠

第4题：

克达尔法也称硫酸消化法，其分析全过程包括（）。

• A、消化、分解、吸收
• B、消化、碱化蒸馏、吸收、滴定
• C、溶解、中和、吸收、滴定
• D、消化、酸化、吸收、滴定

正确答案:B

第5题：

凯氏定氮法测定时，滴定过程中吸收氨所用的主要试剂为硼酸

正确答案:正确

第6题：

凯氏定氮法测定蛋白质的步骤是（）。

• A、蒸馏→消化→吸收→滴定
• B、消化→吸收→滴定
• C、消化→蒸馏→吸收→滴定
• D、消化→蒸馏→滴定

正确答案:C

第7题：

凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的基本过程是：消化、蒸馏、吸收和滴定。

正确答案:正确

第8题：

凯氏定氮测蛋白质时，下列现象不正常的是（）。

• A、蒸馏时吸收液由红变蓝绿色
• B、滴定吸收液时，出现灰红色
• C、蒸馏完后，吸收液呈蓝绿色
• D、蒸馏完后吸收液呈无色

正确答案:D

第9题：

开氏法测定土壤全氮量的原理是：样品在（）的参与下，用（）消煮时，各种含氮有机物，经过复杂的高温分解反应，转化为（），与硫酸结合成（）。加（）蒸馏，蒸馏出来的（）用硼酸吸收，以（）溶液滴定。

正确答案:加速剂；浓硫酸；氨；硫酸碱；碱；氨；酸标准

第10题：

凯氏定氮法测定蛋白质时，其消化过程中所用的硫酸的作用是（），硫酸钾的作用为（），硫酸铜的作用为（）。加热蒸馏过程中用硼酸来吸收蒸馏出来的氨；用（）来滴定所吸收的氨。

正确答案:样品消化试剂；提高溶液沸点；催化剂；标准盐酸

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏后的吸收液用盐酸标准溶液滴定，溶液由灰红色变成蓝绿色为终点

正确答案:错误

第15题：

凯氏定氮法测定粮油制品中的粗蛋白含量过程中，蒸馏操作所产生的氨用什么溶液吸收？

正确答案:凯氏定氮法测定粮油制品中的粗蛋白含量过程中，蒸馏操作所产生的氨用硼酸溶液吸收。

第16题：

消化法凯氏定氮的主要步骤中不包括（）步骤。

• A、消化
• B、蒸馏
• C、吸收和滴定
• D、干扰的排除

正确答案:D

第17题：

凯氏定氮法测定时，滴定过程中吸收氨所用的主要试剂为（）

正确答案:硼酸

第18题：

凯氏定氮法测量蛋白质含量，蒸馏消化液时用硼酸作吸收液。

正确答案:正确

第19题：

凯氏定氮法碱化蒸馏后，用（）作吸收液.

• A、硼酸溶液
• B、NaoH液
• C、萘氏试纸
• D、蒸馏水

正确答案:A

第20题：

滴定法测定水中氨氮（非离子氨）时，蒸馏时pH过高能促使有机氮的水解，导致结果偏高。

正确答案:正确

第21题：

凯氏定氮法测定含氮有机药物，选用的试剂是（）

• A、硫酸-硝酸
• B、硫酸-高氯酸
• C、硫酸-硫酸盐
• D、硫酸-高锰酸钾

正确答案:C

第22题：

第23题：