外观性状是对药品的色泽和（）的规定。A、光泽B、气味C、味道D、外表感官

题目

外观性状是对药品的色泽和（）的规定。

  • A、光泽
  • B、气味
  • C、味道
  • D、外表感官
相似考题

1.可用于区别金银花和山银花的性状特征是()。A、色泽B、长度C、花冠及花萼是否被毛D、气味E、味道

2.药品质量验收，应按规定进行药品外观性状检查。此题为判断题(对，错)。

3.A.含植物油脂多的中药，出现内外色泽严重加深，油质渗透外表，具有油哈味B.含黏液质（糖分）多的药材，质地变软，外表发黏，内色加深，但无油哈气C.药材躯体易残，色泽加深，外表呈油样光泽，"哈喇"气味强烈D.都不是E.都是杏仁的泛油现象属于（ ）。

4.根据《卷烟》国标中的规定，卷烟感官质量评价指标有( )。A.光泽、香气B.协调、杂气C.刺激、余味D.色泽

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  • 第1题：

    食品的感官检验，就是通过人的（）检验食品形态、色泽、气味、滋味等感观性状。

    • A、视觉
    • B、味觉
    • C、触觉
    • D、嗅觉

    正确答案:A,B,C,D

  • 第2题：

    牛乳的感官检验包括（）。

    • A、色泽
    • B、组织状态
    • C、滋气味

    正确答案:A,B,C

  • 第3题：

    感官色泽一般指原料或成品（）.

    • A、色泽
    • B、气味
    • C、外观性状
    • D、水分含量

    正确答案:A,B,C

  • 第4题：

    不同的塑胶材料有不同透明度及色泽、硬度及韧性，根据这些特点可以从外观粗略识别塑胶材料，如ABS外表为亚色，聚苯乙烯（PS）外表为光泽。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    鲜片猪肉感官要求（）。

    • A、肌肉色泽鲜红或深红，有光泽
    • B、指压后的凹陷立即恢复
    • C、具有鲜猪肉正常气味
    • D、表面潮湿，粘手

    正确答案:A,B,C

  • 第6题：

    感官判定有（）项。

    • A、滋气味
    • B、组织状态
    • C、色泽
    • D、感官

    正确答案:A,B,C

  • 第7题：

    鉴别原料的新鲜度，主要是从形态变化、（）、水分的变化、重量的变化、质地的变化、气味的变化。

    • A、颜色的变化
    • B、色泽的变化
    • C、外表变化
    • D、光泽变化

    正确答案:B

  • 第8题：

    不属于乳及乳制品的感官鉴别要点是（）。

    • A、色泽
    • B、组织状态
    • C、气味
    • D、纯度

    正确答案:D

  • 第9题：

    肉新鲜度其感官指标是（）。

    • A、色泽和粘度
    • B、弹性
    • C、气味
    • D、肉汤性状

    正确答案:A,B,C,D

  • 第10题：

    多选题
    牛乳的感官检验包括（）。
    A

    色泽

    B

    组织状态

    C

    滋气味


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    鲜片猪肉感官要求（）。
    A

    肌肉色泽鲜红或深红，有光泽

    B

    指压后的凹陷立即恢复

    C

    具有鲜猪肉正常气味

    D

    表面潮湿，粘手


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    采购人员首先要对原料进行感官方面的鉴定，这主要是检查原料的（）
    A

    色泽      

    B

    香味和味道  

    C

    外观形态    

    D

    包含以上内容


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品的感官性状包括（） 

    • A、色泽
    • B、造型
    • C、滋味
    • D、口感

    正确答案:A,B,C,D

  • 第14题：

    感官指标指对饲料原料或成品的（）、外观性状等所做的规定。


    正确答案:色泽、气味

  • 第15题：

    《中国药典》2010年版一部外观性状是对药品色泽和外表感观的描述。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    药品质量验收包括（）。

    • A、外观的性状检查和药品内外包装及标识检查
    • B、药品外观的性状检查和药品外包装及标识检查
    • C、药品外观的性状检查和药品内包装及标识检查
    • D、药品外观的性状检查和药品内外包装及标识检查

    正确答案:D

  • 第17题：

    感官指标一般规定食品的（）。

    • A、色泽
    • B、气味
    • C、组织形态
    • D、蛋白质含量

    正确答案:A,B,C

  • 第18题：

    感官判断油脂品质时，出现不正常的色泽、气味、滋味，需对异味情况加以说明。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    糖果的感官检验，主要是对糖果的（）、组织状态、气味和滋味四个指标的检验。

    • A、色泽
    • B、完整性
    • C、软硬度
    • D、形状

    正确答案:A

  • 第20题：

    下列属于新鲜肉特征的是（）

    • A、肌肉外表湿润、沾手
    • B、指压后凹陷不能完全恢复
    • C、色泽红润、有光泽
    • D、气味略带氨味或酸味

    正确答案:C

  • 第21题：

    单选题
    下列属于新鲜肉特征的是（）。
    A

    肌肉外表湿润、沾手

    B

    指压后凹陷不能完全恢复

    C

    色泽红润、有光泽

    D

    气味略带氨味或酸味


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    感官判定有（）项。
    A

    滋气味

    B

    组织状态

    C

    色泽

    D

    感官


    正确答案： A,B,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    选用原料猪肉下列何者是正确的（）。
    A

    色泽越深越好

    B

    色泽越浅越好

    C

    外表不具光泽

    D

    色呈淡红色并且有光泽


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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