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  • 第1题:

    以下哪个不属于化妆品防腐剂作用的是()。

    A、抑制细菌

    B、抑制真菌

    C、防止变质

    D、防止变色


    参考答案:D

  • 第2题:

    化妆品防腐剂不具有______作用。

    A.杀菌

    B.防止劣化变质

    C.抑制细菌繁殖

    D.固化


    正确答案:D

  • 第3题:

    为防止化妆品变质失效应尽可能保存在()℃以下环境中。

    • A、25
    • B、30
    • C、35
    • D、40

    正确答案:A

  • 第4题:

    使用食品添加剂的目的有()。

    • A、改善食品品质
    • B、防止腐败变质
    • C、改善食品色、香、味
    • D、掩盖食品的缺陷
    • E、增加食品的重量

    正确答案:A,B,C

  • 第5题:

    食品原料、食品添加剂使用应遵循()的原则,及时清理销毁变质和过期的食品原料及食品添加剂。


    正确答案:先进先出

  • 第6题:

    为防止添加剂与氧气接触变质,一般在添加剂配制罐即进行氮封处理。


    正确答案:正确

  • 第7题:

    食品添加剂的作用中错误的是()

    • A、防止食品腐败变质
    • B、改善食品的品质
    • C、改善食品质量
    • D、提高食品营养价值
    • E、加工工艺的需要

    正确答案:D

  • 第8题:

    化妆品应置于()的地方,以防止变质

    • A、较高温
    • B、较低温
    • C、适温
    • D、强光

    正确答案:C

  • 第9题:

    食品添加剂在食品中作用:()。

    • A、控制食品中微生物繁殖,防止食品腐败变质,延长食品的保质期。
    • B、防止食品在保存过程中变色、变味、变质。
    • C、满足食品加工工艺的需要。
    • D、使食品的感官性状和营养特性更好。
    • E、以上都是

    正确答案:E

  • 第10题:

    单选题
    食品添加剂在食品中作用:()。
    A

    控制食品中微生物繁殖,防止食品腐败变质,延长食品的保质期。

    B

    防止食品在保存过程中变色、变味、变质。

    C

    满足食品加工工艺的需要。

    D

    使食品的感官性状和营养特性更好。

    E

    以上都是


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    判断题
    润滑油在使用过程中质量劣化一是由于润滑油变质,二是添加剂的消耗和变质
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    多选题
    食品添加剂促进了食品工业的发展,其主要作用有()。
    A

    防止变质 

    B

    保持营养价值 

    C

    改善感官 

    D

    满足特殊需求


    正确答案: B,D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    不能使用食品添加剂( )。

    A、改善食品品质

    B、防止食品腐败变质

    C、改善食品感官性状

    D、掩盖食品腐败变质


    答案:D 

  • 第14题:

    化妆品变质的特征是什么?


    正确答案: 1、气味异常;
    2、颜色灰暗;
    3、膏体变形

  • 第15题:

    ()和()是防止化妆品变质的添加剂。


    正确答案:防腐剂,抗氧剂

  • 第16题:

    食品添加剂的作用是()。

    • A、防止食品腐败
    • B、改善食品色、香、味
    • C、提高食品质量
    • D、食品加工工艺需要
    • E、掩盖食品的腐败变质

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题:

    食品添加剂促进了食品工业的发展,其主要作用有()。

    • A、防止变质 
    • B、保持营养价值 
    • C、改善感官 
    • D、满足特殊需求

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题:

    润滑油在使用过程中质量劣化一是由于润滑油变质,二是添加剂的消耗和变质


    正确答案:正确

  • 第19题:

    产品中添加()就是要防止化妆品劣化变质,起防腐,杀菌的功效。

    • A、灭菌剂
    • B、杀菌剂
    • C、防腐剂
    • D、抗菌素

    正确答案:C

  • 第20题:

    化妆品防腐剂不具有()作用。

    • A、杀菌
    • B、防止劣化变质
    • C、抑制细菌繁殖
    • D、固化

    正确答案:D

  • 第21题:

    多选题
    使用食品添加剂的目的有()。
    A

    改善食品品质

    B

    防止腐败变质

    C

    改善食品色、香、味

    D

    掩盖食品的缺陷

    E

    增加食品的重量


    正确答案: C,D
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    防止食品氧化变质的食品添加剂是()
    A

    苯甲酸钠

    B

    B.叔丁基羟基茴香醚(BH

    C

    亚硝酸钠

    D

    硫磺

    E

    糖精钠


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    ()的功用是防止或延缓高分子材料的老化变质。
    A

    增塑剂

    B

    稳定剂

    C

    树脂

    D

    添加剂


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    单选题
    食品添加剂的作用中错误的是()
    A

    防止食品腐败变质

    B

    改善食品的品质

    C

    改善食品质量

    D

    提高食品营养价值

    E

    加工工艺的需要


    正确答案: B
    解析: 暂无解析