化学危害分为天然的化学危害、添加的化学危害、外来的化学危害，下列属于外来的化危害的有：（）A、工业污染，如铅、砷、汞等化学物质的对动物体的污染B、谷物上产生的黄曲霉毒素C、农用化学物品，如除草剂、杀虫剂D、食品加工中的食用色素、漂白剂E、兽药用品、饮料添加药品在动物体内的残留F、河豚中的毒素

题目

化学危害分为天然的化学危害、添加的化学危害、外来的化学危害，下列属于外来的化危害的有：（）

  • A、工业污染，如铅、砷、汞等化学物质的对动物体的污染
  • B、谷物上产生的黄曲霉毒素
  • C、农用化学物品，如除草剂、杀虫剂
  • D、食品加工中的食用色素、漂白剂
  • E、兽药用品、饮料添加药品在动物体内的残留
  • F、河豚中的毒素
相似考题

1.下面哪个不属于食品加工中的化学危害：A、黄曲霉毒素B、病毒;C、亚硝胺D、苯丙吡

2.食品危害主要集中在（ ）。A.微生物危害 B.农药和杀虫剂残留 C.假冒食品 D.化学危害 E.物理危害

3.因使用农药、兽药、添加剂等造成的残留而对农产品质量安全产生的危害属于（　　）。A．生物性污染 B．化学性污染 C．人工污染 D．物理性污染

4.食品中污染物定义，是指食品在从生产(包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等过程中产生的或由环境污染带入的、( )的化学性危害物质。A 天然存在B 人为添加C 非有意加入D 非法添加

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  • 第1题：

    黄曲霉毒素属于生物危害，而食品添加剂属化学危害。


    正确答案:错误

  • 第2题：

    可使人致病的有毒化学物质引起的危害属于（）。

    • A、病毒性危害
    • B、生物性危害
    • C、物理性危害
    • D、化学性危害

    正确答案:D

  • 第3题：

    化学危害分为（），如组胺、毒素；（），如食品添加剂；（），如农药、洗洁剂等。


    正确答案:天然化学物危害；内部或偶然的化学物；外部或偶然加入的化学物

  • 第4题：

    （）在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质和其他可能危害人体健康的物质。

    • A、必须
    • B、应该
    • C、可以
    • D、不得

    正确答案:D

  • 第5题：

    食品生产企业不得在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质和其他可能危害人体健康的物质。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    国务院卫生行政部门应当根据疾病信息和监督管理信息等，对发现的添加或者可能添加到（）的（）予以公布。

    • A、食品中的非食品用化学物质和其他可能危害人体健康的物质，名录
    • B、食品中的非食品用化学物质，检测方法
    • C、食品中的非食品用化学物质和其他可能危害人体健康的物质，名录和检测方法
    • D、可能危害人体健康的物质，名录和检测方法

    正确答案:C

  • 第7题：

    下列关于安全食品生产的危害因素中属于化学性危害的有（）

    • A、抗生素
    • B、农药残留
    • C、河豚毒素
    • D、重金属
    • E、添加剂

    正确答案:A,B,D,E

  • 第8题：

    （　）指机械设备在加工过程中作用或产生的各种化学物引起的危害。

    • A、粉尘危害
    • B、化学危害
    • C、组合危害
    • D、振动危害

    正确答案:B

  • 第9题：

    多选题
    下列关于安全食品生产的危害因素中属于化学性危害的有（）
    A

    抗生素

    B

    农药残留

    C

    河豚毒素

    D

    重金属

    E

    添加剂


    正确答案： A,B,D,E
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中的多种危害进行风险评估，这些危害包括（）。
    A

    生物性危害

    B

    化学性危害

    C

    物理性危害

    D

    辐射性危害


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    化学危害分为（），如组胺、毒素；（），如食品添加剂；（），如农药、洗洁剂等。

    正确答案： 天然化学物危害,内部或偶然的化学物,外部或偶然加入的化学物
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    食品安全评估主要是对食品及其添加剂中的（）进行风险评估。
    A

    生物性危害

    B

    化学性危害

    C

    物理性危害

    D

    植物性危害


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食物中的化学危害可能来自：（）

    • A、农药残留
    • B、抗生素残留
    • C、滥用食品添加剂
    • D、环境污染

    正确答案:A,B,C,D

  • 第14题：

    在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质应如何处罚？


    正确答案:违反《中华人民共和国食品安全法》规定，在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。构成犯罪的，依法追究刑事责任。

  • 第15题：

    食品安全评估主要是对食品及其添加剂中的（）进行风险评估。

    • A、生物性危害
    • B、化学性危害
    • C、物理性危害
    • D、植物性危害

    正确答案:A,B,C

  • 第16题：

    金属造成的化学危害（）

    • A、镉
    • B、汞
    • C、砷
    • D、铅
    • E、以上都是

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第17题：

    具有极强的致癌作用的黄曲霉毒素，属于化学性污染危害。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    卫生与植物卫生措施指，成员方为保护人类、动植物的生命或健康，实现的具体目的（）。

    • A、防止外来病虫害传入成员方领土内造成危害
    • B、保护成员方领土内人的生命免受食品和饮料中的添加剂、污染物、毒素及外来动植物病虫害传入危害
    • C、保护成员方领土内动物的生命免受饲料中的添加剂、污染物、毒素及外来病虫害传入危害
    • D、保护成员方领土内植物的生命免受外来病虫害传入危害

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中的多种危害进行风险评估，这些危害包括（）。

    • A、生物性危害
    • B、化学性危害
    • C、物理性危害
    • D、辐射性危害

    正确答案:A,B,C

  • 第20题：

    单选题
    因使用农药、兽药、添加剂等造成的残留而对农产品质量安全产生的危害属于（　　）。
    A

    生物性污染

    B

    化学性污染

    C

    人工污染

    D

    物理性污染


    正确答案： A
    解析：
    化学性污染是指在生产加工过程中使用化学合成物质对农产品质量安全产生的危害，例如，使用农药、兽药、添加剂等残留造成的危害。

  • 第21题：

    单选题
    （）在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质和其他可能危害人体健康的物质。
    A

    必须

    B

    应该

    C

    可以

    D

    不得


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    化学危害分为天然的化学危害、添加的化学危害、外来的化学危害，下列属于外来的化危害的有：（）
    A

    工业污染，如铅、砷、汞等化学物质的对动物体的污染

    B

    谷物上产生的黄曲霉毒素

    C

    农用化学物品，如除草剂、杀虫剂

    D

    食品加工中的食用色素、漂白剂

    E

    兽药用品、饮料添加药品在动物体内的残留

    F

    河豚中的毒素


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    黄曲霉毒素属于生物危害，而食品添加剂属化学危害。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    问答题
    在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质应如何处罚？

    正确答案： 违反《中华人民共和国食品安全法》规定，在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。构成犯罪的，依法追究刑事责任。
    解析： 暂无解析

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