食品中污染物定义，是指食品在从生产(包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等过程中产生的或由环境污染带入的、( )的化学性危害物质。A 天然存在B 人为添加C 非有意加入D 非法添加

题目

食品中污染物定义，是指食品在从生产(包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等过程中产生的或由环境污染带入的、( )的化学性危害物质。

A 天然存在

B 人为添加

C 非有意加入

D 非法添加

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1.绿色食品必须同时具备以下哪些条件?()A、产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准;B、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程C、产品必须符合绿色食品质量和卫生标准D、产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定

2.有关绿色食品必须具备的条件描述正确的是()。A、产品或产品原料的产地必须符合绿色食品生态环境标准B、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程C、产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准D、产品的标签必须符合《绿色食品标志设计标准手册》中的有关规定E、以上都不是

3.食品生产经营企业具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理场所和()场所，保持该场所环境整洁。A.食品清洁、包装、运输B.食品加工、清洁、包装C.食品清洁、贮存、运输D.食品加工、包装、贮存

4.食品污染物：指不是有意加入食品中，而是在生产、制造、加工、调制、处理、填充、包装、运输和储藏等过程中带入食品中，或是由于环境污染带入食品中的任何物质。 根据上述定义，下列属于食品污染物的是（ ）。A．对肉质进行嫩化改良而使用的木瓜蛋白酶成分 B．“三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有的三聚氰胺成分 C．油炸食品在加工过程中由于加入增多剂而产生的铝成分 D．食品腌制时，使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐

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  • 第1题：

    食品污染物指不是有意加入食品中，而是在生产、制造、加工、调制、处理和填充、包装、运输和贮藏等过 程中带入食品中或是由于环境污染带入食品中的任何物质。根据上述定义，下列属于食品污染物的是（）。

    A.对肉质进行嫩化改良而使用的木瓜蛋白酶成分
    B.“三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有三聚氰胺成分
    C.油炸食品在加工过程中由于加入增多剂而产生的铝成分
    D.食品腌制中，使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐

    答案：C
    解析：
    食品污染物的定义要点是：不是有意加入食品中的。A、B、D三项都是有意加 入食品中的，只有C项中的铝成分是因加入增多剂而产生的，符合定义。故答案选C。

  • 第2题：

    2、食品化学性污染涉及（）

    A．来自生产、生活和环境中的污染物

    B．食品接触材料溶入食品的有害物质

    C．食品加工、贮存过程中产生的有害物质

    D．以上都是


    以上都是

  • 第3题：

    关于食品标签下列说法正确的有：

    A．预包装食品就是生产者形成最终销售单元的食品。

    B．保质期指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。

    C．营养标签指预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明。

    D．生产日期指食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装日期。


    预包装食品就是生产者形成最终销售单元的食品。;保质期指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。;营养标签指预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明。;生产日期指食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装日期。

  • 第4题：

    1、食品化学性污染涉及（）

    A．来自生产、生活和环境中的污染物

    B．食品接触材料溶入食品的有害物质

    C．食品加工、贮存过程中产生的有害物质

    D．以上都是


    以上都是

  • 第5题：

    19、关于食品标签下列说法正确的有：

    A．预包装食品就是生产者形成最终销售单元的食品。

    B．保质期指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。

    C．营养标签指预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明。

    D．生产日期指食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装日期。


    A、B、C、D

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