植物质中的（）与间苯三酚反应，可以定性检出鱼粉中是否掺有植物质。A、淀粉B、葡萄糖C、木质素D、纤维素

题目

植物质中的（）与间苯三酚反应，可以定性检出鱼粉中是否掺有植物质。

  • A、淀粉
  • B、葡萄糖
  • C、木质素
  • D、纤维素
相似考题

1.植物中均含有（）和淀粉，利用间苯三酚和碘化钾与之反应，来检出鱼粉中掺有植物质。A.半纤维素B.木质素C.纤维素D.三项都不对

2.植物质中的（）与间苯三酚反应，可以定性检出鱼粉中是否掺有植物质。A.淀粉B.葡萄糖C.木质素D.纤维素

3.属于抗营养物质的有()A、棉酚B、蛋白酶抑制剂C、硫葡萄糖苷D、植酸E、叶酸

4.检验鱼粉中掺入植物质，利用木质素与（）反应的颜色变化来反映结果。A.乙醇B.间苯三酚C.二苯基卡巴腙D.丙酮

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  • 第1题：

    下列物质中,不属于糖类的是()。

    A、葡萄糖

    B、脂肪

    C、纤维素

    D、淀粉


    参考答案：B

  • 第2题：

    下列物质中属于淀粉的是（　　）。

    A.果胶
    B.糖原
    C.纤维素
    D.木质素

    答案：B
    解析：
    糖原属于淀粉，果胶、纤维素、木质素均为膳食纤维。

  • 第3题：

    影响谷类中矿物质吸收利用的成分是

    A.磷酸
    B.支链淀粉
    C.果糖
    D.植酸
    E.直链淀粉

    答案：D
    解析：

  • 第4题：

    植物中均含有（）和淀粉，利用间苯三酚和碘化钾与之反应，来检出鱼粉中掺有植物质。

    • A、半纤维素
    • B、木质素
    • C、纤维素
    • D、D、B、C都不对

    正确答案:B

  • 第5题：

    检验鱼粉中掺入植物质，利用木质素与（）反应的颜色变化来反映结果。

    • A、乙醇
    • B、间苯三酚
    • C、二苯基卡巴腙
    • D、丙酮

    正确答案:B

  • 第6题：

    影响谷物中矿物质吸收利用的成分是（）

    • A、氨基酸
    • B、支链淀粉
    • C、直链淀粉
    • D、果糖
    • E、植酸

    正确答案:E

  • 第7题：

    非鱼动物质包括（）、鞣革粉、血粉等。

    • A、水解羽毛粉
    • B、淀粉
    • C、木质素
    • D、纤维素

    正确答案:A

  • 第8题：

    下列物质中，能与莫立许试剂发生显色反应的有（）。

    • A、蔗糖
    • B、淀粉
    • C、糖原
    • D、纤维素

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题：

    填空题
    在鱼粉的掺假鉴别实验中，样品加入间苯三酚乙醇溶液和浓盐酸数滴后，若样品产生（）（颜色）物质，则说明鱼粉中掺有锯末类（木质素）物质。

    正确答案： 红色
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    影响谷类中矿物质吸收利用的成分是（　　）。
    A

    直链淀粉

    B

    支链淀粉

    C

    果酸

    D

    植酸

    E

    磷糖


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    按目前技术水平，生物质能主要是利用生物质资源成分中的（）。
    A

    蛋白质

    B

    纤维素

    C

    木质素

    D

    淀粉


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    在下列物质中最难降解的物质是：（）
    A

    蛋白质

    B

    纤维素

    C

    木质素

    D

    淀粉


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质不会影响铁的吸收。（　　）


    答案：错
    解析：
    粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质均可影响铁的吸收。

  • 第14题：

    影响谷类中矿物质吸收利用的成份是（　　）。

    A.磷酸
    B.淀粉
    C.果糖
    D.植酸

    答案：D
    解析：
    谷类中含有的植酸可以和矿物质元素结合形成难消化的物质，影响矿物质的吸收和利用。

  • 第15题：

    下列物质中不属于膳食纤维的是（）。

    • A、树胶
    • B、果胶
    • C、木质素
    • D、淀粉
    • E、纤维素

    正确答案:D

  • 第16题：

    试样中检出含有木质素或淀粉之一，可判定鱼粉中掺有尿素。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    在鱼粉的掺假鉴别实验中，样品加入间苯三酚乙醇溶液和浓盐酸数滴后，若样品产生（）（颜色）物质，则说明鱼粉中掺有锯末类（木质素）物质。


    正确答案:红色

  • 第18题：

    影响谷类中矿物质吸收利用的成分是（）

    • A、直链淀粉
    • B、支链淀粉
    • C、磷酸
    • D、植酸
    • E、果糖

    正确答案:D

  • 第19题：

    影响矿物质吸收利用的物质是（）

    • A、磷酸
    • B、蛋白质
    • C、直链淀粉
    • D、果糖
    • E、植酸

    正确答案:E

  • 第20题：

    单选题
    影响谷类中矿物质吸收利用的成份是（　　）。[河北省2014年11月三级真题]
    A

    磷酸

    B

    淀粉

    C

    果糖

    D

    植酸


    正确答案： A
    解析：
    谷类中含有的植酸可以和矿物质元素结合形成难消化的物质，影响矿物质的吸收和利用。

  • 第21题：

    多选题
    属于抗营养物质的有（）。
    A

    棉酚

    B

    胰蛋白酶抑制剂因子

    C

    硫葡萄糖苷

    D

    植酸

    E

    叶酸


    正确答案： A,E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列物质中不属于膳食纤维的是（）。
    A

    树胶

    B

    果胶

    C

    木质素

    D

    淀粉

    E

    纤维素


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    影响谷类中矿物质吸收利用的成分是（　　）。
    A

    磷酸

    B

    直链淀粉

    C

    支链淀粉

    D

    果糖

    E

    植酸


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

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