下列是大蒜的作用的有（）A、杀菌B、抗癌C、调味D、降血压

题目

下列是大蒜的作用的有（）

  • A、杀菌
  • B、抗癌
  • C、调味
  • D、降血压
相似考题

1.鲜蘑菇和豆腐同食具有抗癌、降血脂、降血压的作用。此题为判断题(对，错)。

2.下列关于蔬菜的保健功能，下列对应正确的是（ ）。A.苦苣——清热解毒，治疗痢疾 B.苦瓜——调味增食欲，抑菌杀菌 C.芹菜——安五脏，除胃中热 D.韭菜——止血、益气、利尿，降血压

3.从中医角度来讲，下列有降血压功效的蔬菜有（）A、韭菜B、大蒜C、芫荽D、芹菜E、洋葱

4.“杀菌”蔬菜，可起到预防疾病的作用，这类蔬菜是( )。A.大蒜B.韭菜C.蒜苗D.以上都是

参考答案和解析
正确答案:A,B,D
更多“下列是大蒜的作用的有（）A、杀菌B、抗癌C、调味D、降血压”相关问题

  • 第1题：

    （）儿茶素具有抗癌及突变和降血压、血脂作用。

    • A、EGG
    • B、GCG和ECG
    • C、GC和EGC
    • D、（+）—C

    正确答案:B

  • 第2题：

    有“抗癌之王”的食物是？（）

    • A、西红柿
    • B、大葱
    • C、大蒜
    • D、洋葱

    正确答案:C

  • 第3题：

    下列哪项是中波紫外线的作用？（）

    • A、杀菌
    • B、增强免疫
    • C、消肿
    • D、降血压
    • E、缩血管

    正确答案:B

  • 第4题：

    大蒜为什么具有杀菌作用？


    正确答案: 大蒜里含有二硫化二丙烯，所以大蒜可以用来杀菌，但同时大蒜素遇碱受热都会分解，所以大蒜不能和碱一起食用。

  • 第5题：

    下列富含杀菌素和硫化物的蔬菜是（）。

    • A、萝卜
    • B、洋葱
    • C、大蒜
    • D、西红柿

    正确答案:C

  • 第6题：

    食盐是最普通的咸味剂，也是惟一有重要（）作用的味制剂。

    • A、生理
    • B、调味
    • C、消毒
    • D、杀菌

    正确答案:A

  • 第7题：

    以下不属盐在烹饪中的作用的是（）。

    • A、调味
    • B、传热
    • C、防腐杀菌
    • D、调色

    正确答案:D

  • 第8题：

    与知母生津润燥功效相关的药理作用是（）

    • A、降血糖
    • B、降血脂
    • C、降血压
    • D、抗惊厥
    • E、抗癌

    正确答案:A

  • 第9题：

    单选题
    下列哪项是中波紫外线的作用？（）
    A

    杀菌

    B

    增强免疫

    C

    消肿

    D

    降血压

    E

    缩血管


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    调味料又称调味品，在菜肴中起者定味（）等作用。
    A

    上色

    B

    定型

    C

    去除异味

    D

    杀菌防腐


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    大蒜中的蒜氨酸在蒜酶的作用下与氧气结合产生大蒜素，只有大蒜素才有强的杀菌、抗癌（结肠癌、胃癌等）功效。但大蒜素遇热会很快失去作用，所以吃生蒜要比熟蒜好。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    山楂的药理作用有
    A.强心
    B.降血压
    C.扩张血管
    D.收缩子宫、抗癌

    答案:A、B、C、D

  • 第13题：

    大蒜内含的大蒜素，是有效的杀菌物质，对肠道内、呼吸道内及皮肤上的细菌都有很好的杀灭或抑制作用。（）


    正确答案:正确

  • 第14题：

    抗癌元素“硒”在下列哪种食物中含量较高：（）

    • A、土豆
    • B、萝卜
    • C、大蒜

    正确答案:C

  • 第15题：

    “杀菌”蔬菜可起到预防疾病的作用，这类蔬菜是（）.

    • A、大蒜
    • B、韭菜
    • C、蒜苗
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第16题：

    有“抗癌之王”美称的食物是（）

    • A、大蒜
    • B、大葱
    • C、西红柿

    正确答案:A

  • 第17题：

    大蒜中的蒜氨酸在蒜氨酶的作用下分解出具有强烈杀菌作用的（）。


    正确答案:蒜氨酸

  • 第18题：

    蒜具有较强的杀菌作用、降血压作用和（）作用。


    正确答案:抗癌

  • 第19题：

    下列哪些蔬菜有杀菌作用？（）

    • A、洋葱
    • B、菠菜
    • C、大蒜
    • D、黄瓜

    正确答案:A,C

  • 第20题：

    调味料又称调味品，在菜肴中起者定味（）等作用。

    • A、上色
    • B、定型
    • C、去除异味
    • D、杀菌防腐

    正确答案:A,C,D

  • 第21题：

    多选题
    下列哪些蔬菜有杀菌作用（）。
    A

    洋葱

    B

    芥菜

    C

    大蒜

    D

    黄瓜


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    大蒜为什么具有杀菌作用？

    正确答案： 大蒜里含有二硫化二丙烯，所以大蒜可以用来杀菌，但同时大蒜素遇碱受热都会分解，所以大蒜不能和碱一起食用。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    属于发酵调味品的有（　　）。
    A

    豆腐乳类

    B

    大蒜

    C

    盐

    D

    豆豉

    E

    香菜


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

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