宋代斗茶，决定胜负的因素有二：一是汤色，二是汤花，最后评定味、香、色。

题目

宋代斗茶，决定胜负的因素有二：一是汤色，二是汤花，最后评定味、香、色。

相似考题

1.汤卤是决定卤菜()的关键性因素。A.形、香、味B.色、味、质C.色、香、味D.色、香、形

2.乌龙茶品饮时，要缓缓提起茶杯，()，一般是三口见底。A.先观汤色，再闻其香，后品其味B.先闻其香，再观汤色，后品其味C.先闻其香，后品其味，再观汤色D.先品其味，后闻其香，再观汤色

3.宋代斗茶的主要内容是看茶色，汤花。此题为判断题(对，错)。

4.宋代( )的主要内容是看汤色,汤花.A.泡茶B.鉴茶C.分茶D.斗茶

更多“宋代斗茶，决定胜负的因素有二：一是汤色，二是汤花，最后评定味、香、色。”相关问题

  • 第1题：

    宋代斗茶的主要内容是看汤色、汤花。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：√

  • 第2题：

    卤菜的色、香、味主要是由______决定的。

    A.原料

    B.汤卤

    C.香料

    D.火候


    参考答案：B

  • 第3题：

    ()名茶素有“香馨、味厚、色翠、汤清”四绝之美誉。

    A.西湖龙井

    B.庐山云雾茶

    C.铁观音

    D.洞庭碧螺春


    正确答案：B

  • 第4题：

    食谱编制时要注意菜肴的色、香、味、形；主食有米有面有杂粮，副食有荤有素有汤。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    云南普洱茶内质的品质特点是（）。

    • A、茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘，头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存
    • B、香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”
    • C、香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味
    • D、香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香，茶性温和，有较好的药理作用

    正确答案:D

  • 第6题：

    下列评语描述中，完全符合陈年老寿眉感官评定特征的是？（）

    • A、干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香馥郁、滋味鲜甜爽口
    • B、干茶赭褐相间、汤色金黄明亮、樟木香显、滋味甜醇厚滑
    • C、干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香糯韵、滋味甜醇厚滑
    • D、干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香糯韵、滋味浓烈回甘

    正确答案:C

  • 第7题：

    碧螺春内质的品质特点是（）。

    • A、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽
    • B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润
    • C、内质清香，汤绿味浓
    • D、香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮

    正确答案:B

  • 第8题：

    宋代斗茶的主要内容是看茶色，汤花。（）


    正确答案:错误

  • 第9题：

    汤卤可以决定卤制菜肴的（）

    • A、形、香、味
    • B、色、味、质
    • C、色、香、味
    • D、色、香、形

    正确答案:C

  • 第10题：

    决定斗茶胜负的标准主要是（）、汤花。


    正确答案:汤色

  • 第11题：

    单选题
    下列评语描述中，完全符合陈年老寿眉感官评定特征的是？（）
    A

    干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香馥郁、滋味鲜甜爽口

    B

    干茶赭褐相间、汤色金黄明亮、樟木香显、滋味甜醇厚滑

    C

    干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香糯韵、滋味甜醇厚滑

    D

    干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香糯韵、滋味浓烈回甘


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    龙井茶的特点是（　　）。
    A

    色绿、香郁、味甘醇、形美、水色清亮

    B

    外形美、汤色清、香味浓

    C

    味醇、色秀、香馨、液清

    D

    外形紧细、色泽油润、香气浓烈、味厚甜和


    正确答案： B,C
    解析：
    西湖龙井茶，因产于西湖龙井村及其附近而得名。其中，尤其以狮子峰所产为最佳，被誉为“龙井之巅”。每年清明节前采摘的芽茶称“明前茶”，极为名贵。龙井茶被世人称誉有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝。以虎跑泉水冲泡西湖龙井茶，号称杭州“双绝”。

  • 第13题：

    汤卤可以决定卤制菜肴的()

    A.形、香、味

    B.色、味、质

    C.色、香、味

    D.色、香、形


    参考答案：C

  • 第14题：

    宋代斗茶的主要内容是看()。

    A、汤色、水痕

    B、香味、滋味

    C、浓淡、厚薄

    D、香气、香型


    参考答案：A

  • 第15题：

    西湖龙井茶内质的品质特点是（）。

    • A、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽
    • B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润
    • C、内质清香，汤绿味浓
    • D、香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮

    正确答案:A

  • 第16题：

    宋代（）的主要内容是看汤色和汤花。

    • A、泡茶
    • B、鉴茶
    • C、分茶
    • D、斗茶

    正确答案:D

  • 第17题：

    宋代斗茶的主要内容是看汤色、汤花。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    （）名茶素有“香馨、味厚、色翠、汤清”四绝之美誉。

    • A、西湖龙井
    • B、庐山云雾茶
    • C、铁观音
    • D、洞庭碧螺春

    正确答案:B

  • 第19题：

    宋代（）的主要内容是看汤色、汤花。

    • A、煮茶
    • B、注茶
    • C、斗茶
    • D、分茶

    正确答案:C

  • 第20题：

    汤卤是决定卤菜（）的关键性因素。

    • A、形、香、味
    • B、色、味、质
    • C、色、香、味
    • D、色、香、形

    正确答案:C

  • 第21题：

    卤菜的色、香、味主要是由（）决定的。

    • A、主料
    • B、汤卤
    • C、香料
    • D、火候

    正确答案:B

  • 第22题：

    卤菜的色、香、味主要是由汤卤决定的。


    正确答案:正确

  • 第23题：

    单选题
    以下对于龙井茶感官评语描述正确的是？（）
    A

    干茶色泽绿润、汤色清亮、板栗香显、滋味甘甜鲜爽、叶底鲜活绿嫩

    B

    干茶扁平光滑、汤色黄亮。板栗香显、滋味甘甜鲜爽、叶底鲜活绿嫩

    C

    干茶扁平光滑、汤色清亮、板栗香显、滋味甘甜鲜爽、叶底红绿相间

    D

    干茶扁平光滑、汤色清亮、板栗香显、滋味甘甜鲜爽、叶底鲜活绿嫩


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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