食品安全法规定，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关凭证。没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。A、十二个月B、二年C、三年D、五年

第1题：

第2题：

食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，进货查验有哪些要求？

正确答案: 食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。

第3题：

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。

正确答案:正确

第4题：

食品生产企业应当建立（）进货查验记录制度。

• A、食品原料
• B、食品添加剂
• C、食品相关产品
• D、食品包装

正确答案:A,B,C

第5题：

食品安全法对申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产的程序是如何规定的？

正确答案: 1、申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人，应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料；
2、国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起六十日内组织对相关产品的安全性评估材料进行审查；对符合食品安全要求的，依法决定准予许可并予以公布；对不符合食品安全要求的，决定不予许可并书面说明理由。

第6题：

食品生产企业应当建立和保存食品原料、食品添加剂、食品相关产（）制度。

• A、进货查验
• B、生产过程控制
• C、出厂检验记录
• D、不合格品管理

正确答案:A

第7题：

食品生产企业建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度的意义是什么？

正确答案: 食品生产企业建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，是实施食品可溯源的重要依据，是实现企业食品安全第一责任人的重要保证。

第8题：

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期内容。

正确答案:正确

第9题：

食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度。

正确答案:正确

第10题：

食品添加剂产品标准属于食品安全国家标准。凡食品添加剂产品标准中对原料级别作出规定的，食品添加剂生产企业必须使用（）；对原料级别未作具体规定的，食品添加剂生产企业可自行选择原料级别，食品添加剂生产工艺和产品应当符合（）。

正确答案:相应级别或质量更高的原料；食品安全国家标准

第11题：

第12题：

第13题：

根据《中华人民共和国食品安全法》，禁止生产下列食品、食品添加剂、食品相关产品（）

• A、用非食品原料生产的食品
• B、超范围、超限量使用食品添加剂的食品
• C、添加按照传统既是食品又是中药材的物质的食品
• D、用回收食品作为原料生产的食品

正确答案:A,B,D

第14题：

食品安全法对食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品如何规定？

正确答案: 食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。

第15题：

食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品应当遵守《食品安全法》。

正确答案:正确

第16题：

依照《食品安全法》，食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，要求查验供货者的（）

• A、许可证
• B、企业规模
• C、产品合格证明
• D、供货途径

正确答案:A,C

第17题：

食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的（）和（）

正确答案:许可证；产品合格证明文件

第18题：

食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度，确保所使用的食品原料、食品添加剂和食品相关产品符合国家有关要求。

正确答案:正确

第19题：

《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产者采购（），应当查验供货者的许可证和产品合格证明。

• A、食品原料
• B、食品添加剂
• C、食品相关产品
• D、以上选项都是

正确答案:D

第20题：

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货记录制度，进货记录保存期限不得少于（）。

• A、1年
• B、2年
• C、3年
• D、4年

正确答案:B

第21题：

《食品安全法》规定，进口食品、食品添加剂、食品相关产品应当符合我国食品安全（）标准。

• A、生产
• B、加工
• C、国家
• D、销售

正确答案:C

第22题：

第23题：