乌龙茶审评时，常用的审评杯是（）。A、带缺口的小口杯状的审评杯B、紫砂壶C、盖碗杯D、玻璃杯
题目
乌龙茶审评时，常用的审评杯是（）。
- A、带缺口的小口杯状的审评杯
- B、紫砂壶
- C、盖碗杯
- D、玻璃杯
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第1题：
花茶内质审评一般采用( ).A、单杯审评
B、双杯审评
C、三杯审评
D、四杯审评
参考答案：B
-
第2题：
审评杯宜要选用( )。
A.细腻白瓷杯
B.青花瓷杯
C.紫砂杯
D.玻璃杯。
正确答案：A
-
第3题：
审评杯宜要选用（）.
- A、细腻白瓷杯
- B、青花瓷杯
- C、紫砂杯
- D、玻璃杯
正确答案:A -
第4题：
冲泡绿茶最好选用（）进行冲泡。
- A、紫砂壶
- B、盖碗
- C、玻璃杯
- D、瓷壶
正确答案:C -
第5题：
品饮名优绿茶时，常用的泡茶用具是（）。
- A、陶质茶壶
- B、瓷质茶壶
- C、盖碗杯
- D、带盖或无盖的玻璃杯
正确答案:D -
第6题：
特制的白色瓷质器皿，具盖，盖上有一小孔，皿口上有齿形或弧形缺口，以利滤出茶汤。用于开汤冲泡茶叶及审评香气。这个评茶器具称为（）。
- A、审评杯
- B、审评碗
- C、叶底盘
- D、网匙
正确答案:A -
第7题：
评乌龙茶常用审评杯是（）。
- A、广口白瓷碗
- B、白瓷杯
- C、玻璃杯
- D、白瓷盖碗
正确答案:D -
第8题：
冲泡普洱熟茶时一般采用的器具是（）
- A、紫砂壶
- B、盖碗
- C、飘逸杯
- D、玻璃杯
正确答案:A -
第9题：
乌龙茶审评杯规格（）。
- A、110ml
- B、100ml
- C、200ml
- D、250ml
正确答案:B -
第10题：
乌龙茶审评的杯碗规格，杯高50mm，容量110ml；碗高52mm，容量100ml。
正确答案:错误 -
第11题：
乌龙茶审评的杯碗规格，容量110ml，碗高是（）
正确答案:50mm -
第12题：
乌龙茶审评的杯碗规格，杯呈倒钟形，高52mm，容量（）。
- A、95ml
- B、100ml
- C、105ml
- D、110ml
正确答案:B -
第13题：
审评名优绿茶，宜用（）规格审评杯
A.110ml
B.150ml
C.200ml
D.250ml
正确答案：B
-
第14题：
红、绿茶审评时，嗅香气主要是嗅（）。
- A、倒出茶汤后嗅审评杯中茶叶的香气
- B、端起茶汤嗅茶汤的香气
- C、冲泡时嗅审评杯盖的香气
- D、嗅干茶的香气
正确答案:A -
第15题：
审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗容量（）。
正确答案:200ml -
第16题：
红、绿茶审评时，所用审评杯的容积为（）。
- A、100ml
- B、110ml
- C、200ml
- D、150ml
正确答案:D -
第17题：
评茶用具通常有审评盘、审评杯、审评碗、叶底盘、天平、砂时计、网匙、（）、汤杯、吐茶筒和烧水壶等。
正确答案:茶匙 -
第18题：
审评名优绿茶，宜用（）规格审评杯
- A、110ml
- B、150ml
- C、200ml
- D、250ml
正确答案:B -
第19题：
评茶用具通常有审评盘、叶底盘、天平、砂时计、茶匙、汤杯、吐茶筒（）等。
- A、审评杯
- B、审评碗
- C、网匙
- D、烧水壶
正确答案:A,B,C,D -
第20题：
干评台是用于开汤审评茶叶的工作台，同时也用来放置审评杯碗、汤碗、汤匙等。
正确答案:错误 -
第21题：
审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，杯容量（）。
- A、180ml
- B、200ml
- C、220ml
- D、160ml
正确答案:B -
第22题：
乌龙茶审评的杯碗规格，杯呈（），高52mm，容量100ml。
- A、三角形
- B、钟形
- C、倒钟形
- D、园筒形
正确答案:C -
第23题：
审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，要求杯高73mm，杯容量200ml，碗高58mm，碗容量200ml。
正确答案:正确