毛茶计价办法规定，次品茶先看外形，评定外形等级后再按其次品程度分别（）处理。A、356折B、578折C、678折D、88.59折

题目

毛茶计价办法规定，次品茶先看外形，评定外形等级后再按其次品程度分别（）处理。

  • A、356折
  • B、578折
  • C、678折
  • D、88.59折
相似考题

1.乌龙茶外形审评,先看面装,后看中段,再看下身()。此题为判断题(对，错)。

2.绿毛茶品质评定干着外形条索、整碎、色泽、( )四项因子。A、净度B、嫩度C、色度D、深浅度

3.审评定级是毛茶验收的核心，主要包括外形和内质审评定级。此题为判断题(对，错)。

4.买机箱首先看().A.钢板B.颜色C.外形D.电源

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  • 第1题：

    将毛茶加工成一定规格的商品茶的工艺称为茶叶精制。


    正确答案:正确

  • 第2题：

    审评毛茶外形，对照标准样（）。

    • A、先看面装，后看中段，再看下身
    • B、先看面装和下身，再看中段
    • C、先嗅香气，后看条索，再看色泽
    • D、先看条索色泽，再嗅香气

    正确答案:A

  • 第3题：

    次品茶、劣质茶、变质茶的鉴别？


    正确答案: 凡鲜叶采制技术不当或保管不善而产生的烟、焦、酸、馊、霉、油气，及有药味、日晒味、鱼腥味，或有较多的红梗、红叶和花青素等病变茶，均可称为次品茶或劣质、变质茶。具体鉴别方法如下：
    ①嗅焦气：茶叶嗅之有高火气、焦糖气，但经短期存放后可消失之茶为“次品茶”；而干嗅或湿嗅（冲泡后）都闻有焦气，存放后也不易消失的，则为劣变质茶，不能饮用。
    ②嗅霉气：茶叶有轻度霉变，嗅干茶时无茶香，对于茶哈气后再嗅之则有霉气味。茶叶霉变较重，嗅干茶时即有霉气，冲泡后嗅之霉气更明显的茶，为劣质茶。茶叶霉变严重，干看茶叶外形即有显著霉变、白花明显，内质气味难受的茶为变质茶。
    ③嗅烟气：刚嗅时略有烟气，而反复嗅之又好像无烟气，此类烟气较轻的茶为次品茶。凡泡汤后热嗅时，闻有浓烈的烟气，品茶汤时也尝到烟味，且不易消失，此为劣变质茶，不能饮用。
    ④嗅日晒气：干嗅茶叶时，闻有轻度日晒气的茶为次品茶，闻有严重日晒气的茶为劣变质茶，不能饮用。⑤嗅酸气：茶叶冲泡后嗅之略有酸馊味，待茶汤冷却后嗅之则无酸馊味，或只有馊气闻到，而无馊味品出，经复火后馊气又能消除的为次品茶，如干嗅、湿嗅，品尝茶汤滋味时均有酸馊气味出现，经补火也难消除的茶叶为劣变质茶，不能饮用。
    ⑥嗅油气、药物味、鱼腥味：茶叶中有轻度油气、药味、鱼腥味等异味，但经处理后异味可消除的茶叶为次品茶，如经处理后仍不能消除异味的茶为劣变质茶，不能饮用。
    ⑦观看茶叶中夹杂的红梗红叶：绿茶中的红梗红叶程度较轻，干看外形时色泽正常，冲泡后叶底有红梗但无红叶的茶为次品茶，红梗红叶程度重，干看外形时色泽欠绿润或带花杂，湿看叶底时有明显的红梗、红叶的茶为劣变质茶，不宜饮用。
    ⑧观看茶叶中的花青：红茶干看时，外形色泽正常，湿看叶底是略有花青的茶为次品茶，干看外形时色泽乌润或带暗青色，湿看叶底时花青叶较多的茶则为劣变质茶，不宜饮用

  • 第4题：

    精制乌龙茶外形匀整一致，平伏匀称，不带梗，净度好，香气火功较毛茶足，口感厚度感增加，因此，精制茶的品质要优于毛茶。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    审评干毛茶外形时，对照标准样，先看面张，后看（），再看下身。


    正确答案:中段

  • 第6题：

    绿毛茶审评的干评外形主要评（）、松紧、净杂、整碎。


    正确答案:老嫩

  • 第7题：

    外形扁直对龙井大方茶是属于（）。

    • A、正茶
    • B、缺点茶
    • C、次品茶
    • D、劣变茶

    正确答案:A

  • 第8题：

    乌龙茶毛茶红梗红张可作（）处理。

    • A、劣变茶
    • B、红茶
    • C、缺点茶
    • D、次品茶

    正确答案:D

  • 第9题：

    干看外形主要是（）。

    • A、先看上段茶、再看中段茶、后看下段茶
    • B、先看下段茶、再看中段茶、后看上段茶
    • C、先看下段茶、再看上段茶、后看中段茶
    • D、先看上段茶、再看下段茶、后看中段茶

    正确答案:A

  • 第10题：

    在质量等级检验评定中，为达到合格标准的分项工程，在返工重做后，该分项工程的质量（　）。

    • A、可重新评定其等级
    • B、不在评定其等级
    • C、只能评为合格
    • D、经设计单位鉴定认可才能重新评定等级

    正确答案:A

  • 第11题：

    单选题
    在质量等级检验评定中，为达到合格标准的分项工程，在返工重做后，该分项工程的质量（　）。
    A

    可重新评定其等级

    B

    不在评定其等级

    C

    只能评为合格

    D

    经设计单位鉴定认可才能重新评定等级


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    砌筑石材按其加工后的外形规则程度分为（）和（）

    正确答案： 料石,毛石
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    审评定级是毛茶验收的核心，主要包括外形和内质审评定级。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    滇红工夫毛茶经精制加工后形成的商品茶，出厂水份指标应控制在（）以内。

    • A、6%
    • B、10%
    • C、15%
    • D、20%

    正确答案:A

  • 第15题：

    按公司《岗位技能等级评定办法与评定标准》中的规定，员工技能等级评定（）时间一次，未提交评定申请的员工，公司不考虑升级。

    • A、每年一次
    • B、每年两次
    • C、每年三次
    • D、每年四次

    正确答案:B

  • 第16题：

    毛茶计价办法规定，隔年陈茶，品质正常，按外形等分别（）处理。

    • A、降1—3个等级
    • B、降5个等级
    • C、降7个等级
    • D、降8个等级

    正确答案:A

  • 第17题：

    毛茶计价办法规定，正品茶是外形内质分别定等各半计算（）给价。

    • A、按外形定等
    • B、按内质定等
    • C、外形内质各半
    • D、合并

    正确答案:D

  • 第18题：

    审评精茶外形，一般是（）。

    • A、先看面装，后看中段，再看下身
    • B、先看面装和下身，再看中段
    • C、先嗅香气，后看条索，再看色泽
    • D、先看条索色泽，再嗅香气

    正确答案:B

  • 第19题：

    毛茶中含有大量的梗朴粉末而难于对样应（）处理。

    • A、正品茶
    • B、缺点茶
    • C、次品茶
    • D、劣变茶

    正确答案:B

  • 第20题：

    绿毛茶审评的干看外形主要评什么？


    正确答案: 嫩度、条索、净度、整碎（嫩度、条索）

  • 第21题：

    外形评定的基本方法有（）。


    正确答案:体尺测量、肉眼观察、标准模型、体型线性评分法

  • 第22题：

    买机箱首先看（）.

    • A、钢板
    • B、颜色
    • C、外形
    • D、电源

    正确答案:D

  • 第23题：

    单选题
    买机箱首先看（）.
    A

    钢板

    B

    颜色

    C

    外形

    D

    电源


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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