乌龙茶叶底嫩度，主要看（）。A、叶质老嫩B、叶片大小整碎情况C、红变的程度D、厚薄摊
题目
乌龙茶叶底嫩度，主要看（）。
- A、叶质老嫩
- B、叶片大小整碎情况
- C、红变的程度
- D、厚薄摊
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参考答案和解析
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第1题：
平炒青外形审评主要看()
A.圆洁、润度
B.色泽、整碎
C.嫩度、净度
D.整碎、净杂
正确答案：A
-
第2题：
扁炒青外形评审主要看( )。
A.嫩度、色泽 (B条索、整碎
B.色泽、形态
C.条索、净杂
正确答案：C
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第3题：
红、绿、黄茶类叶底评定时主要从（）几方面进行。
- A、嫩度、光润度、色泽
- B、嫩度、明亮度、品种纯度
- C、叶张形态、芽叶含量、色泽
- D、嫩度、色泽、匀度。
正确答案:D -
第4题：
名优绿茶外形主要看（）。
- A、色泽、造型
- B、色泽、嫩度
- C、色泽、整碎
- D、条索、色泽
正确答案:A -
第5题：
人们常说的“看茶做茶”是要看什么？（）
- A、看茶叶的具体品种及生长环境
- B、看做茶当天的温度、湿度等环境因素
- C、看茶叶的老嫩程度、叶张厚薄、茶梗粗细等等
- D、以下三种情况都要看
正确答案:D -
第6题：
乌龙茶内质主要评（）。
- A、香气滋味汤色叶底
- B、叶底嫩度色泽
- C、嫩度条索
- D、嫩度净度
正确答案:A -
第7题：
红茶叶底审评时出现（），原因主要有鲜叶老嫩混杂，致使加工不能一致，萎凋、发酵不匀。
- A、花青
- B、焦斑、爆点
- C、青绿
- D、断碎
正确答案:A -
第8题：
叶底的匀度，主要看（）。
- A、嫩度匀度色泽
- B、嫩度整碎厚薄
- C、老嫩大小厚摊色泽等一致程度
- D、红变程度
正确答案:C -
第9题：
叶底的匀度是否匀称，主要看（）。
- A、芽叶的大小
- B、叶的色泽和整碎
- C、叶的大小厚薄
- D、芽叶组成和鲜叶加工合理与否
正确答案:D -
第10题：
乌龙茶外形主要评（）。
- A、条索色泽整碎净度
- B、老嫩松紧整碎净杂
- C、松紧弯直整碎轻重
- D、松紧匀度净度和色泽
正确答案:A -
第11题：
长炒青外形审评主要看（）。
- A、嫩度、净杂
- B、色泽、整碎
- C、嫩度、条索
- D、整碎、净杂
正确答案:C -
第12题：
单选题人们常说的“看茶做茶”是要看什么？（）A看茶叶的具体品种及生长环境
B看做茶当天的温度、湿度等环境因素
C看茶叶的老嫩程度、叶张厚薄、茶梗粗细等等
D以下三种情况都要看
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第13题：
名优绿茶外形主要看( )
A.色泽、造型
B.色泽、嫩度
C.色泽、整碎
D.条索、色泽
正确答案：A
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第14题：
平炒青外形审评主要看（）。
- A、圆紧、润度
- B、色泽、整碎
- C、嫩度、净度
- D、整碎、净杂
正确答案:A -
第15题：
绿毛茶外形主要评（）。
- A、条索色泽整碎净度
- B、老嫩松紧整碎净杂
- C、松紧弯直整碎轻重
- D、松紧匀度净度和色泽
正确答案:B -
第16题：
茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
- A、嫩度
- B、匀度
- C、整碎
- D、色泽
- E、净度
正确答案:A,B,D -
第17题：
台湾乌龙茶中发酵最重、鲜叶嫩度最嫩的乌龙茶是什么？
正确答案: 白毫乌龙 -
第18题：
把盘时，中段茶主要看（）。
- A、嫩度条索
- B、条索色泽
- C、松紧弯直
- D、整碎净度
正确答案:A -
第19题：
审评叶底，主要看（）。
- A、嫩度匀度色泽
- B、嫩度整碎厚薄
- C、嫩厚卷
- D、厚薄摊
正确答案:A -
第20题：
最能反映出茶叶老嫩程度的评比项目为（）。
- A、香气
- B、叶底
- C、滋味
- D、干茶外形
正确答案:B -
第21题：
扁炒青外形评审主要看（）。
- A、嫩度、色泽
- B、索、整碎
- C、色泽、形态
- D、条索、净杂
正确答案:C -
第22题：
乌龙茶叶底嫩度评定，主要是看叶的（）。
- A、芽的大小
- B、芽与叶的多少
- C、正常芽与休止芽
- D、叶的软硬度和有无弹性
正确答案:D -
第23题：
茶树鲜叶的质量包括（）四个方面。
- A、叶片大小、形状，厚度和节间长度
- B、叶片大小、形状、颜色和叶中夹杂物含量
- C、鲜叶的老嫩度、均匀度、干净度、新鲜度
- D、鲜叶叶片大小、、形状、厚度和百芽重
正确答案:C