红碎茶审评因子中叶底的评分系数为（）。A、5B、15C、10D、0
题目
红碎茶审评因子中叶底的评分系数为（）。
- A、5
- B、15
- C、10
- D、0
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第1题：
绿茶精制茶的内质审评中,红梗、红叶、花青及青菜色的叶底( )。A、好
B、良好
C、较差
D、最差
参考答案：D
-
第2题：
花茶审评因子中香气的评分系数为（）。
- A、15
- B、25
- C、30
- D、35
正确答案:D -
第3题：
红碎茶的花色有（）、碎茶、片茶、末茶。
正确答案:叶茶 -
第4题：
红碎茶是在工夫红茶的基础上发展而来，其外形、叶、碎、（）、（）规格分清，色泽乌黑油润，内质、香味浓强、鲜爽，汤色红艳，叶底红亮。
正确答案:片；末 -
第5题：
从感官审评的角度，通常我们会议五个方面去对茶叶的品质特征进行鉴定，简称“五因子审评法”，它包括？（）
- A、外形、汤色、茶气、滋味、叶底
- B、干茶、汤色、香气、滋味、体感
- C、干茶、汤色、香气、回甘、喉韵
- D、干茶、汤色、香气、滋味、叶底
正确答案:D -
第6题：
我国红碎茶产区按地域不同可分（）湖南省生产的红碎茶主要是第4套样产区碎茶产品有3个出口红碎茶还应采用加牛奶方法进行质量审评
正确答案:4套样产区 -
第7题：
黄茶审评中，若叶底“尚嫩，黄尚明，欠匀齐”，则叶底评分为（）。
- A、70—79
- B、60—69
- C、80—89
- D、无法确定
正确答案:A -
第8题：
名优绿茶审评方法采用（）方法
- A、五项因子
- B、六项因子
- C、八项因子
- D、乌龙茶审评方法
正确答案:A -
第9题：
红碎茶分叶茶、（）。
- A、碎茶
- B、片茶
- C、末茶
- D、团茶
正确答案:A,B,C -
第10题：
乌龙茶审评因子中汤色的评分系数为（）。
- A、20
- B、10
- C、5
- D、15
正确答案:C -
第11题：
（）和红碎茶是制作冰茶的常用茶。
- A、乌龙茶
- B、绿碎茶
- C、黑茶
- D、绿茶
正确答案:B -
第12题：
单选题从感官审评的角度，通常我们会议五个方面去对茶叶的品质特征进行鉴定，简称“五因子审评法”，它包括？（）A外形、汤色、茶气、滋味、叶底
B干茶、汤色、香气、滋味、体感
C干茶、汤色、香气、回甘、喉韵
D干茶、汤色、香气、滋味、叶底
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第13题：
名优绿茶审评方法采用（）方法
A.五项因子
B.六项因子
C.八项因子
D.乌龙茶审评方法
正确答案：A
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第14题：
红茶、绿茶、黄茶等成品茶中的条形茶外形审评时主要评定哪些因子（）。
- A、条索、整碎、净度和色泽
- B、紧实度、匀整、净度和色泽
- C、松紧、重实、弯直和粗细
- D、条索、整碎、色泽和嫩度
正确答案:A -
第15题：
微机监控系统对模拟量取自变换器，将各电量变成（）V的电压。
- A、0～5
- B、4～15
- C、0～10
- D、12～30
正确答案:C -
第16题：
以下体征中属于五因子感官审评范畴的是？（）
- A、后背发汗
- B、舌底鸣泉
- C、两腋生风
- D、茶气冲冠
正确答案:B -
第17题：
粉茶审评因子中叶底的评分系数为（）。
- A、15
- B、10
- C、0
- D、5
正确答案:C -
第18题：
黑茶审评因子中滋味的评分系数为（）。
- A、15
- B、25
- C、20
- D、30
正确答案:D -
第19题：
绿茶审评因子中滋味的评分系数为（）。
- A、20
- B、15
- C、30
- D、25
正确答案:C -
第20题：
白茶审评因子中叶底的评分系数为（）。
- A、20
- B、15
- C、10
- D、5
正确答案:C -
第21题：
红碎茶审评时注重颗粒大小和香气高香持久度。
正确答案:错误 -
第22题：
高档红碎茶要求（）、强、鲜为优.
正确答案:浓 -
第23题：
红碎茶
正确答案: 红碎茶是国际规格的商品茶，鲜叶经过萎凋后，用机器揉切呈颗粒形碎茶，然后经发酵、烘干而制成。精制加工后，又分为叶茶、碎茶、片茶和末茶等花色。我国于1956年开始试制。其特点是冲泡时茶汁浸出快，浸出量大，滋味浓强，主产于四川、云南、广东、广西、海南、湖南、湖北等省，以云南、广东、广西、海南用大叶种为原料加工的红碎茶品质最好。