普洱茶内质审评要素包括（）A、香气B、叶底C、滋味D、汤色
题目
普洱茶内质审评要素包括（）
- A、香气
- B、叶底
- C、滋味
- D、汤色
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参考答案和解析
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第1题：
茶叶质量的感官审评分为外形审评和内质审评两方面。外形审评包括指标有()。A.嫩度
B.外形
C.色泽
D.净度
参考答案：ABCD
-
第2题：
审评定级是毛茶验收的核心，主要包括外形和内质审评定级。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
-
第3题：
精致绿茶审评的八项因子，一般外形占其中三项，而内质占五项。
正确答案:错误 -
第4题：
茶叶的内质审评包括（）、（）、（）、（）四项。
正确答案:香气；汤色；滋味；叶底 -
第5题：
乌龙茶审评，若内质得分低于该级最低分数标准，均作（）
- A、酌情处理
- B、降级
- C、按外形定级
- D、按内质定级
正确答案:B -
第6题：
审评时，常用（）术语描述普洱茶香气。
- A、陈气
- B、陈香
- C、陈闷
- D、陈熟
正确答案:B -
第7题：
拼配小样拼好后，须对照标准样，按外形、内质的各项因子逐项进行（），对某项因子高于或低于标准样，则须进行重新调整。
- A、审评
- B、预检
- C、审评和预检
- D、审评和打分
正确答案:C -
第8题：
下列紧压茶中（）内质审评采用冲泡法。
- A、湘尖
- B、黑砖
- C、米砖
- D、金尖
正确答案:A -
第9题：
名优绿茶内质审评（）为主。
- A、香气、滋味
- B、汤色、叶底
- C、香气、汤色
- D、叶底嫩度、色泽
正确答案:A -
第10题：
审评茶叶应包括（）两个项目。
- A、香气与内质
- B、外形与香气
- C、色泽与内质
- D、外形与内质
正确答案:D -
第11题：
审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重（）两因子。
- A、汤色与滋味
- B、香气与滋味
- C、外形与滋味
- D、色泽与香气
正确答案:B -
第12题：
填空题茶叶的内质审评包括（）、（）、（）、（）四项。正确答案： 香气,汤色,滋味,叶底解析： 暂无解析 -
第13题：
乌龙茶的审评侧重内质的香气、滋味。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
-
第14题：
审评定级是毛茶验收的核心，主要包括外形和内质审评定级。
正确答案:正确 -
第15题：
对优化方案进行的审评包括（）。
- A、宏观微观审评
- B、上下级审评
- C、内外部审评
- D、分散化审评
正确答案:C -
第16题：
开汤审评采用双杯法，可提高名优绿茶内质评定结果之准确性。
正确答案:正确 -
第17题：
单丛乌龙茶内质审评分三次泡，时间分别为几分钟？
正确答案: 分别为1、2、3分钟。 -
第18题：
按照NY/T787审评名优绿茶内质时，冲泡时间为（）分钟。
- A、3
- B、5
- C、4
- D、10
正确答案:B -
第19题：
茶叶外形和内质审评因子分别是什么？
正确答案: 外形：形状，整碎，净度，色泽。
内质：香气、汤色、滋味、叶底。 -
第20题：
普洱紧压茶内质的审评方法。
正确答案: 茶样4g，200ml杯碗，两次冲泡，第一次3第二次5 -
第21题：
茶叶的内质审评包括（）、汤色、滋味、叶底四项。
正确答案:香气 -
第22题：
茶叶的内质审评分为？
正确答案:汤色、香气、滋味、叶底。 -
第23题：
审评茶叶应包括（）两个项目。
- A、汤色与滋味
- B、外形与滋味
- C、外形与内质
- D、色泽与内质
正确答案:C